サロン・ド・ショコラ③

   

最終日の昨日、コンフィチュールの妖精、クリスティーヌ・フェルベール氏のデモンストレーションに行って来ました♪
このふくよかな方が「妖精」でございますー。
デモのあと、友人のジャンポール・エヴァン氏がかけつけました。
イケメンですよね～♪（左写真中央）
ジュテ～ム…なんて言われたいっ！！
うちのダーリンは外人のクセに、アイラブユ～、なんて言ってくれませ～ん。
言って～、というと

「愛しとるで、バアチャンや」

とほざきます。
なぜか最近私をバアチャンと呼びます…Ｗｈｙ？？？

話を元に戻して…。
ジャムは、アクをすくいながら煮詰めますが、ひとかけのバターを入れると、アクのアワアワが取れちゃうそうです。
ただ、食品法では商品のジャムに動物性脂肪を入れてはいけないので、家庭で作るときの方法として紹介していました。
他にも色々と勉強になりました♪

初日は伊勢丹開店２時間前に並んでデモ席をゲットしましたが、昨日は午後から行っても、立ち見なら余裕でした。
限定品はすぐに完売だから、初日に行って良かったです、が、超～超～混み混みなので、子供連れとかお年寄りにはムリかも…。







ゴディバのオブジェ。
ダーリンは「ゴダイヴァ」と言います。
こっちの発音が正しいのかな？？？

工芸菓子の展示も。
本物のお花のよう…。

初日に買った、１０人のショコラティエのショコラが入った限定品、ダーリンには不評でした。
（1/25サロンドショコラ①に写真あり♪）
甘い甘いアメリカンスイーツを食べ過ぎて、味覚障害なのかもね。
スパイスや栗のコンフィが入っていたり、私は美味しく頂いています。
ダーリンがちらしを見てしまい、値段がバレて目が飛び出てました。
こんなまずくてこの値段？？って。
この味がわからないなんて可哀相。。。