ショコラ・ショコラ

バレンタイデーが近づいてきました♪
「ル・シュクルお菓子教室」２月の基礎クラスのメニューは、
「ショコラ・ショコラ」。
ふわふわのジェノワーズショコラ（ココアスポンジ）を焼いて、３枚にスライスし、チョコレートクリームで仕上げます。
表面はクリームをハートの形に絞り出し、ココアをふるって、ホワイトチョコで作ったハート大小(彼&彼女♪)とコポを飾ります。
チョコレートはスイスのカルマバニラ（スイート）を使っています。
基礎なので、簡単メニューにしたつもりでしたが、みなさん分離しそうになり、焦りました～。
なんとかきれいなクリームが出来て、みんな上手に仕上げました。（ほっ）

生徒さんたちの作品。
みんな上手に出来ました。（パチパチ）

楽しい試食タイム♪
紅茶はベノアのウバ。
（ミルクティー）
器や紅茶はケーキに合せて毎回変えています。
今日は４名ご参加。市外の方たちばかり。雨の中、遠方からお越し下さりありがとうございました。
臨月のＥさんは、今月出産予定です！
安産祈ってます！！

長い冬休み（１ヶ月！）が終わり、今日からお教室再開♪
１ヶ月充分充電できましたー。
（１月は雪が降るから休みますって宣言したものの、１回しか降らなかった…）
これから、バレンタインに向けて、ちょっぴり忙しくなりますがお教室は私の活力源なので、もっともっと忙しくなればいいなあー、と思っています。
では、これから残りのケーキでティータイム♪
（だから痩せられないのよね…）