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2006年9月11日 (月)

ムース・オ・マング

Dsc02193 基礎コース終了した方の応用①のコースが、今日からスタート。
9月のメニューはマンゴームース。

リンゴ、スターフルーツ、フランボワーズ、グロゼイユ、ミントでデコレ。
簡単だけど、工程が多く、４名同時進行だったので、ちょっと時間オーバー（反省、反省…）

Dsc02191ご試食はこんな感じでサーブ。
スターフルーツ、かわいいでしょ？
あれ？
なんだか、スターフルーツの種が顔に見えてきました～
（くだらなくてスミマセン）

明日もこのメニュー。
週の後半はまたジュエルに戻ります。
プレートはオールドノリタケです♪
美味しそうに写ってるかな～？？

投稿者 ル・シュクル 時刻 13時59分 お菓子, スイーツ |

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コメント

こんにちは。
マンゴー、あんまり食べた事ないよ。。

スターフルーツ、はじめてみた！！
名前の通り、星の形してるんだね。可愛い～。

美味しそうに映ってるよ。味もピカイチなんだろうね～。

投稿: チイ | 2006年9月11日 (月) 15時05分

マンゴー大好きよ～。
食べに飛んで行きたいわ～！！！
とっても美味しそうよ～♪
生徒さん、こんな大作も作れちゃうのね！
すご～い☆
スターフルーツ。小顔になれるならいっぱい食べるけどな～（笑）

投稿: てん。 | 2006年9月11日 (月) 16時47分

ル・シュクルさん　今日は
ムース・オ・マング美味しそうですね、
マンゴは最高の果物で、私もマンゴー、パパイヤは大好物です、
生徒さんもこんな大作を作っては大喜びの事でしょうね、

日本各地より世界のお土産素晴らしいですね、お友達の人脈の広さが伺われます。

投稿: ＩＷＡちゃん | 2006年9月11日 (月) 17時45分

こんばんは～。
おいしそうに写ってるよ～っ！（笑）！最高じゃ～ん。さっすが～。やっぱ、尊敬しちゃうなぁ～！！　スターフルーツって初めて知りました。酸っぱいっていうとキウイみたいな感じかな？違う？？

投稿: eimeis | 2006年9月11日 (月) 19時53分

チイさんへ。
一番乗りおめでとー！！
マンゴー、ピンきりなんだよね。
高いのは私も食べたことない（笑）
これは何度も試作を繰り返したレシピなので、おいしいと思いまーす♪（自画自賛～）

投稿: ル・シュクル→チイさん | 2006年9月11日 (月) 20時12分

てんさんへ。
スターフルーツ。わざわざ新宿伊勢丹まで買いに行ったのに、近くのスーパーにあったのよ～
これってホントすっぱい。
でもカワイイよね。
食べに来て来て～♪

投稿: ル・シュクル→てんさん | 2006年9月11日 (月) 20時15分

ＩＷＡちゃんさんへ。
今日は、お子さんが誕生日という生徒さんもいらしたので、喜んでいただけました♪
でもムースなので、キャンドルはＮＧですよね～
夏休み、南の島に行ってた人が多くて、お土産ラッシュ♪
私も来年は常夏のリゾートに行きたいです～

投稿: ル・シュクル→ＩＷＡちゃんさん | 2006年9月11日 (月) 20時18分

eimesさんへ。
うーー、照れくさいです。
そんなに難しいケーキじゃないんです～
スターフルーツ。レモンのようなすっぱさです。食感はぶどうのようでもありますが、でもやっぱりすっぱい。
食べごろって書いてたけど、こんなもんなのかなあ？

投稿: ル・シュクル→eimeisさん | 2006年9月11日 (月) 20時24分

わーい！！スターフルーツだー！！
ケロロ軍曹のアニメによく出てくる果物なんでありますよ～^m^うれしーぃ！
ケロロが食べてるやつ～！
それにーマンゴーの色がきれいなこと～♪
見とれたでありますっ！

投稿: たまちゃん！ | 2006年9月11日 (月) 20時32分

かわいくて、きれいだし、おいしそうだし、素敵なケーキですね。

ノリタケのお皿ともぴったりのコーディネートでうっとりしました。

投稿: ミルまま | 2006年9月11日 (月) 21時22分

マンゴー大好きです。
相変わらず美味しそうですね。写真うつりもいいし（笑）
上の写真なんですけど、最近娘がポケモンブームで、なんだか可愛いキャラに見えません？一回そう見えると、そうとしか見れなくなります。ｵｲﾗだけか？

投稿: ナナスケ | 2006年9月11日 (月) 22時24分

たまちゃん！さんへ。
スターフルーツって、ケロロに出てくるの？
昨日のはすっぱかったけど、今日のは梨みたいで美味でした。熟し具合でお味もずいぶん違うみたい。

投稿: ル・シュクル→たまちゃん！さん | 2006年9月12日 (火) 12時24分

ミルままさんへ。
マンゴーっておいしいですよね。
マンゴープリンとかも大好き。
ノリタケの器は上品ですよね～
いいなー、と思う物はノリタケが多いです♪

投稿: ル・シュクル→ミルままさん | 2006年9月12日 (火) 12時26分

ナナスケさんへ。
私も顔に見えるのは、スターフルーツじゃなくて、ケーキの方だ～、と思ってたの（笑）
今日は少しデコレーションを変えて作ったので、写真を変更しました。
前の「顔」のがよかった？（笑）

投稿: ル・シュクル→ナナスケさん | 2006年9月12日 (火) 12時28分

マンゴームース、むっちゃ美味しそう！！
食べたいーーー！！
しかも綺麗！！
スターフルーツってほんと酸っぱいよね～
でも、嫌いじゃないけど。

で、ル・シュクルさんのお姉さん↓、かわいい～
表参道ヒルズで広島弁炸裂、良いっすね～
一緒に歩きたかったです（笑）！！

私、方言好きなんです。ほんと。
女性が話す方言て、なんかかわいらしいじゃないですか～なんかほっとするんです♪


Kinako

投稿: Kinako | 2006年9月12日 (火) 13時04分

kinakoさんへ。
わーい、食べに来て来て♪
4人で試食だといつも余るんですよね～
残りをつい食べちゃうから痩せられない…
といいつつ、昨日はアイスとビールを買ってしまった。ホントに意志が弱い。

姉、見た目はかわいくないぞー。
あ、でも似てるって言われるから、かわいいことにしようっと（笑）

投稿: ル・シュクル→kinakoさん | 2006年9月12日 (火) 13時18分

スターフルーツ‥（ー'`ー；）ｳﾑﾑﾑ
以前 甘くて美味しいよ♪って言われて食べたことあるの‥
（はい、騙されました！ す～っごく酸っぱかったよ！？）
それ以来 食べられな～い。
でも、マンゴーは大好きよ～(o^∇^o)ノ
マンゴーとかパパイヤって好きなの♪
マンゴームースだなんて(*￣▼￣*) １ホールいけちゃうと思うわ‥

投稿: のん | 2006年9月12日 (火) 16時44分

のんさんへ。
スターフルーツ、今日のは梨みたいだった。
昨日記事にすっぱいって書いちゃったから削除したのよ。熟し具合で全然違うたべものみたいなのね。今までずっとすっぱいもんだと思ってたわ～
さっき、学校へ行こう！にハクション大魔王が出てたけど見た？

投稿: ル・シュクル→のんさん | 2006年9月12日 (火) 21時46分

昨日はありがとうございました。
お誕生日ケーキなので、やっぱりろうそく立てちゃいました＾＾；
スタンド付だったので、以外と大丈夫でした。３本だし＾＾；
実家の母も呼んでのお誕生日会だったので、マンゴー好きな母も大喜びでした。
上のお兄ちゃんは、「黄色いケーキだ！！」と興奮していました。フルーツは苦手なんですが、トッピングのりんごもペロリと完食。やっぱり美味しいものはわかるんですね～
来月も楽しみにしています。
よろしくお願いします♪

投稿: あこ | 2006年9月12日 (火) 21時52分

あこさんへ。
次男君のお誕生日、おめでとうございます♪
やっぱりキャンドル立てたんですね～
マンゴームースもぜひ作ってみてね。
他のフルーツに変えてアレンジしてもいいかもね。
ではまた来月♪

投稿: ル・シュクル→あこさん | 2006年9月12日 (火) 21時59分

こんにちは～

うっ、マンゴー美味しそう(o^－^o)
うちのチビがマンゴー大好き♪

スターフルーツ可愛いですね。
でも、じっと見てたら顔に見えてきた(笑)
憎たらしい(笑)顔だわっ

投稿: のんたん | 2006年9月14日 (木) 13時31分

のんたんさんへ。
マンゴー好きの方って多いですね。
私も大好き。
ちびちゃんにも食べて欲しいな♪
スターフルーツ、憎たらしい顔でしょ（笑）

投稿: ル・シュクル→のんたんさん | 2006年9月14日 (木) 17時18分

え～～！ スターフルーツが梨のよう？！
やっぱり私は単に騙されたのね。。。（￣Ⅲ￣#）
梨のようなら また食べてみたい♪

最近 ハクション大魔王のお店、あまりお客さんを見ないのよね‥
平日の昼間だから？！　それとも・・・？！

投稿: のん | 2006年9月14日 (木) 20時29分

　ぐ、グロゼイユ…？
　どれが｢それ｣なのかすら、判別できません。
　まだまだ未熟です。

　マンゴー、美味しいのですが、私には苦い思い出(blogで書いた、キルフェボンのマンゴーフェア)の方が先に思い出されてしまって…とはいえ、今となっては｢食べておけば良かった！｣と、後悔しているのですが。

　スターフルーツ、すっぱい物はお菓子に、甘い物はそのまま使うといいかもしれませんね。
　お菓子は甘いので、あえて｢酸味｣を加えることで、アクセントになりそうです。

投稿: mark | 2006年9月14日 (木) 21時01分

のんさんへ。
スターフルーツ、私もすっぱいものだとばかり思っていたわ。
ハクション大魔王、白衣がはちきれそうだったよ～。ケーキ食べ過ぎっ（人のこと言えないけど。。）

投稿: ル・シュクル→のんさん | 2006年9月15日 (金) 20時06分

markさんへ。
マンゴーフェア！！甘美な響き～♪
全種類食べたくなります！！

スターフルーツは星の形がかわいいので、飾りに使うと映えますが、すごーく美味しいってものじゃないですよね（笑）


投稿: ル・シュクル→markさん | 2006年9月15日 (金) 20時11分

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