« 甘いバニラの香り | トップページ | 秋の贈り物 »

2006年9月11日 (月)

ムース・オ・マング

Dsc02193 基礎コース終了した方の応用①のコースが、今日からスタート。
9月のメニューはマンゴームース。

リンゴ、スターフルーツ、フランボワーズ、グロゼイユ、ミントでデコレ。
簡単だけど、工程が多く、4名同時進行だったので、ちょっと時間オーバー(反省、反省…)

Dsc02191ご試食はこんな感じでサーブ。
スターフルーツ、かわいいでしょ?
あれ?
なんだか、スターフルーツの種が顔に見えてきました~
(くだらなくてスミマセン)

明日もこのメニュー。
週の後半はまたジュエルに戻ります。
プレートはオールドノリタケです♪
美味しそうに写ってるかな~??

|

« 甘いバニラの香り | トップページ | 秋の贈り物 »

コメント

こんにちは。
マンゴー、あんまり食べた事ないよ。。

スターフルーツ、はじめてみた!!
名前の通り、星の形してるんだね。可愛い~。

美味しそうに映ってるよ。味もピカイチなんだろうね~。

投稿: チイ | 2006年9月11日 (月) 15時05分

マンゴー大好きよ~。
食べに飛んで行きたいわ~!!!
とっても美味しそうよ~♪
生徒さん、こんな大作も作れちゃうのね!
すご~い☆
スターフルーツ。小顔になれるならいっぱい食べるけどな~(笑)

投稿: てん。 | 2006年9月11日 (月) 16時47分

ル・シュクルさん 今日は
ムース・オ・マング美味しそうですね、
マンゴは最高の果物で、私もマンゴー、パパイヤは大好物です、
生徒さんもこんな大作を作っては大喜びの事でしょうね、

日本各地より世界のお土産素晴らしいですね、お友達の人脈の広さが伺われます。

投稿: IWAちゃん | 2006年9月11日 (月) 17時45分

こんばんは~。
おいしそうに写ってるよ~っ!(笑)!最高じゃ~ん。さっすが~。やっぱ、尊敬しちゃうなぁ~!! スターフルーツって初めて知りました。酸っぱいっていうとキウイみたいな感じかな?違う??

投稿: eimeis | 2006年9月11日 (月) 19時53分

チイさんへ。
一番乗りおめでとー!!
マンゴー、ピンきりなんだよね。
高いのは私も食べたことない(笑)
これは何度も試作を繰り返したレシピなので、おいしいと思いまーす♪(自画自賛~)

投稿: ル・シュクル→チイさん | 2006年9月11日 (月) 20時12分

てんさんへ。
スターフルーツ。わざわざ新宿伊勢丹まで買いに行ったのに、近くのスーパーにあったのよ~
これってホントすっぱい。
でもカワイイよね。
食べに来て来て~♪

投稿: ル・シュクル→てんさん | 2006年9月11日 (月) 20時15分

IWAちゃんさんへ。
今日は、お子さんが誕生日という生徒さんもいらしたので、喜んでいただけました♪
でもムースなので、キャンドルはNGですよね~
夏休み、南の島に行ってた人が多くて、お土産ラッシュ♪
私も来年は常夏のリゾートに行きたいです~

投稿: ル・シュクル→IWAちゃんさん | 2006年9月11日 (月) 20時18分

eimesさんへ。
うーー、照れくさいです。
そんなに難しいケーキじゃないんです~
スターフルーツ。レモンのようなすっぱさです。食感はぶどうのようでもありますが、でもやっぱりすっぱい。
食べごろって書いてたけど、こんなもんなのかなあ?

投稿: ル・シュクル→eimeisさん | 2006年9月11日 (月) 20時24分

わーい!!スターフルーツだー!!
ケロロ軍曹のアニメによく出てくる果物なんでありますよ~^m^うれしーぃ!
ケロロが食べてるやつ~!
それにーマンゴーの色がきれいなこと~♪
見とれたでありますっ!

投稿: たまちゃん! | 2006年9月11日 (月) 20時32分

かわいくて、きれいだし、おいしそうだし、素敵なケーキですね。

ノリタケのお皿ともぴったりのコーディネートでうっとりしました。

投稿: ミルまま | 2006年9月11日 (月) 21時22分

マンゴー大好きです。
相変わらず美味しそうですね。写真うつりもいいし(笑)
上の写真なんですけど、最近娘がポケモンブームで、なんだか可愛いキャラに見えません?一回そう見えると、そうとしか見れなくなります。オイラだけか?

投稿: ナナスケ | 2006年9月11日 (月) 22時24分

たまちゃん!さんへ。
スターフルーツって、ケロロに出てくるの?
昨日のはすっぱかったけど、今日のは梨みたいで美味でした。熟し具合でお味もずいぶん違うみたい。

投稿: ル・シュクル→たまちゃん!さん | 2006年9月12日 (火) 12時24分

ミルままさんへ。
マンゴーっておいしいですよね。
マンゴープリンとかも大好き。
ノリタケの器は上品ですよね~
いいなー、と思う物はノリタケが多いです♪

投稿: ル・シュクル→ミルままさん | 2006年9月12日 (火) 12時26分

ナナスケさんへ。
私も顔に見えるのは、スターフルーツじゃなくて、ケーキの方だ~、と思ってたの(笑)
今日は少しデコレーションを変えて作ったので、写真を変更しました。
前の「顔」のがよかった?(笑)

投稿: ル・シュクル→ナナスケさん | 2006年9月12日 (火) 12時28分

マンゴームース、むっちゃ美味しそう!!
食べたいーーー!!
しかも綺麗!!
スターフルーツってほんと酸っぱいよね~
でも、嫌いじゃないけど。

で、ル・シュクルさんのお姉さん↓、かわいい~
表参道ヒルズで広島弁炸裂、良いっすね~
一緒に歩きたかったです(笑)!!

私、方言好きなんです。ほんと。
女性が話す方言て、なんかかわいらしいじゃないですか~なんかほっとするんです♪


Kinako

投稿: Kinako | 2006年9月12日 (火) 13時04分

kinakoさんへ。
わーい、食べに来て来て♪
4人で試食だといつも余るんですよね~
残りをつい食べちゃうから痩せられない…
といいつつ、昨日はアイスとビールを買ってしまった。ホントに意志が弱い。

姉、見た目はかわいくないぞー。
あ、でも似てるって言われるから、かわいいことにしようっと(笑)

投稿: ル・シュクル→kinakoさん | 2006年9月12日 (火) 13時18分

スターフルーツ‥(ー'`ー;)ウムムム
以前 甘くて美味しいよ♪って言われて食べたことあるの‥
(はい、騙されました! す~っごく酸っぱかったよ!?)
それ以来 食べられな~い。
でも、マンゴーは大好きよ~(o^∇^o)ノ
マンゴーとかパパイヤって好きなの♪
マンゴームースだなんて(* ̄▼ ̄*) 1ホールいけちゃうと思うわ‥

投稿: のん | 2006年9月12日 (火) 16時44分

のんさんへ。
スターフルーツ、今日のは梨みたいだった。
昨日記事にすっぱいって書いちゃったから削除したのよ。熟し具合で全然違うたべものみたいなのね。今までずっとすっぱいもんだと思ってたわ~
さっき、学校へ行こう!にハクション大魔王が出てたけど見た?

投稿: ル・シュクル→のんさん | 2006年9月12日 (火) 21時46分

昨日はありがとうございました。
お誕生日ケーキなので、やっぱりろうそく立てちゃいました^^;
スタンド付だったので、以外と大丈夫でした。3本だし^^;
実家の母も呼んでのお誕生日会だったので、マンゴー好きな母も大喜びでした。
上のお兄ちゃんは、「黄色いケーキだ!!」と興奮していました。フルーツは苦手なんですが、トッピングのりんごもペロリと完食。やっぱり美味しいものはわかるんですね~
来月も楽しみにしています。
よろしくお願いします♪

投稿: あこ | 2006年9月12日 (火) 21時52分

あこさんへ。
次男君のお誕生日、おめでとうございます♪
やっぱりキャンドル立てたんですね~
マンゴームースもぜひ作ってみてね。
他のフルーツに変えてアレンジしてもいいかもね。
ではまた来月♪

投稿: ル・シュクル→あこさん | 2006年9月12日 (火) 21時59分

こんにちは~

うっ、マンゴー美味しそう(o^-^o)
うちのチビがマンゴー大好き♪

スターフルーツ可愛いですね。
でも、じっと見てたら顔に見えてきた(笑)
憎たらしい(笑)顔だわっ

投稿: のんたん | 2006年9月14日 (木) 13時31分

のんたんさんへ。
マンゴー好きの方って多いですね。
私も大好き。
ちびちゃんにも食べて欲しいな♪
スターフルーツ、憎たらしい顔でしょ(笑)

投稿: ル・シュクル→のんたんさん | 2006年9月14日 (木) 17時18分

え~~! スターフルーツが梨のよう?!
やっぱり私は単に騙されたのね。。。( ̄Ⅲ ̄#)
梨のようなら また食べてみたい♪

最近 ハクション大魔王のお店、あまりお客さんを見ないのよね‥
平日の昼間だから?! それとも・・・?!

投稿: のん | 2006年9月14日 (木) 20時29分

 ぐ、グロゼイユ…?
 どれが「それ」なのかすら、判別できません。
 まだまだ未熟です。

 マンゴー、美味しいのですが、私には苦い思い出(blogで書いた、キルフェボンのマンゴーフェア)の方が先に思い出されてしまって…とはいえ、今となっては「食べておけば良かった!」と、後悔しているのですが。

 スターフルーツ、すっぱい物はお菓子に、甘い物はそのまま使うといいかもしれませんね。
 お菓子は甘いので、あえて「酸味」を加えることで、アクセントになりそうです。

投稿: mark | 2006年9月14日 (木) 21時01分

のんさんへ。
スターフルーツ、私もすっぱいものだとばかり思っていたわ。
ハクション大魔王、白衣がはちきれそうだったよ~。ケーキ食べ過ぎっ(人のこと言えないけど。。)

投稿: ル・シュクル→のんさん | 2006年9月15日 (金) 20時06分

markさんへ。
マンゴーフェア!!甘美な響き~♪
全種類食べたくなります!!

スターフルーツは星の形がかわいいので、飾りに使うと映えますが、すごーく美味しいってものじゃないですよね(笑)


投稿: ル・シュクル→markさん | 2006年9月15日 (金) 20時11分

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)


コメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。



« 甘いバニラの香り | トップページ | 秋の贈り物 »