パリ風マドレーヌ

基礎コース11月は、「マドレンヌ・オ・ミエル」です。
ミエルはフランス語で蜂蜜のこと。
素朴な焼菓子ですが、蜂蜜の種類を変えたり、抹茶味やショコラ味にしたり、アレンジもいろいろ楽しめます♪

生徒さんの作品。
プレーンとショコラ。
ぷっくりと美味しそうに焼けました！

もう一品は、「キャラメルミルクティーのムース」。
リプトンのキャラメルテイーは、期間限定で△のが日本でも発売されているけど風味が少し違うので、これはフランスから取り寄せています。

お持ち帰りはプリン型で冷やし固めて。
甘さ控えめで好評いただいております。
３２箱発注したキャラメルティーはもう残りわずか。
ゆずって欲しいという生徒さん続出なのです！

さて。今月から長野、福岡、千葉の生徒さんがレッスンに参加されます。
ル・シュクルの生徒さんは、１都１府５県になりました♪
最近（前から？）ボケ気味なので、新しい出逢いに感謝して気を引き締めて、レッスンに望みたいと思います。

来週は応用コースで、私の大好きなケーキを紹介しますね。
お楽しみに～