ガレット・デ・ロワ

１月６日はエピファニー。
（もう終わっちゃったけど）
御公現の祝日で、フランスではガレット・デ・ロワを食べて、1年を占います。カットしてフェ－ブが出れば当たり。幸運な1年になるといわれ、その日一日は王様になれるのです。

フェーブはそら豆のこと。
昔は豆を入れて焼いたそうですが、現在は陶器製や金属製の小さな人形を使います。

折りパイは面倒だとよく聞きますが、まあ確かに面倒です（笑）
伸ばして折りたたんで休ませて…を繰り返すわけで、なかなかお菓子の形が見えてこない。

折りたたむとタオルみたい。
面倒だけど、パイ作りは好き。
でも、いつも使っている小麦粉をきらしていたのでちょっと具合が違うかな。。
成型してペティナイフで模様を描きます。
パイ生地を貫かないよう慎重に。この慎重に…というのが苦手。Ｏ型ですから（笑）←関係ない？
なんとか無事終了～

出来たてをカット（冒頭の写真）して、早速パクリ。さくさく♪
中には、フランジパーヌといって、アーモンドクリームとカスタードクリームを合わせたクリームが入っています。
相当カロリー高そう～！！