和のお菓子

ご無沙汰しております～
バタバタの毎日で、あっという間に２月最終日！
今日は今月ラストのショコラ＊ショコラのレッスンに参加されたカオリさんから、手作りの桜餅をいただきました。
ありがとう～♪

なんと、この雛あられも手作り！
カオリさんは和菓子の達人なのです☆
毎年この時期になると桜餅を100個くらい作るんですって。
どちらもとても美味しかったです☆
来年もよろしく～

おいしいお菓子でお内裏様とお雛様もティータイム♪
ミニチュアのティーセットですが、人形よりポットがデカイ…


以前、カオリさんにいただいたお雛様。
お母様の手作りだそうです。
母娘揃って器用なんですね☆
３月３日が結婚記念日なので、嬉しいプレゼント♪

さて。明日から３月なので、お教室のメニューが変わりまーす。
頑張って明日も更新しますので、また見に来て下さいね♪

2007モバックショウ

製パン製菓関連の国際的な産業展2007モバックショウが、千葉幕張メッセで開催されています。
昨日は９日ぶりのお休み。ゆっくりしたい気持ちもあったのですが、魅力的なイベントを逃すのはもったいないので行ってきました。

会場内は撮影禁止だったので、写真はありません…（無視して撮ってる人もいました）
専用機械や材料・包材・食品などの展示。
クープ・デュ・モンド・ラ・ブーランジュリー日本代表最終選考会。有名シェフのデモンストレーション、セミナーなどなど。
日本未輸入素材の紹介などもあり、興味津々。
充実のひとときを過ごしてきました♪

帰りにイクスピアリで寄り道。
中にディズニー専門店があります。
が、お目当ては他のお店。
久々に行ったらあちこち店が変わっていてビックリ。残念！！


イクスピアリの敷地内。
さくらが満開♪
何桜？

先週辺りから、花粉で絶不調です。。
くしゃみ、咳で体力が奪われ、毎年この時期は微熱続き。
昨日も最悪のコンディションで出かけたのですが、千葉に入ったとたん絶好調～
千葉の空気が合うのかしら？
海育ちの私には相性がいいのかも♪

モバックショウは24日まで。
製菓製パンに興味のある方、お勧めのイベントです☆

フロシキバッグ

先週の金曜日。
レッスンに参加していたリカさんが、おもむろにケーキの箱を風呂敷に包み始めました。
ん？良く見ると持ち手がついてる…


ふつうに風呂敷のように縛って、持ち手を合わせると、マグネットでくっついてバッグになるんだって！
ちょっと引きこもってるうちに、こんな便利なものが世の中に出回ってたなんて！ 
しかもリバーシブル♪

リカさんに、
私もマネして買っていいかしら～、と許可？をもらい、さっそくその日のうちに注文。（リカさんありがと♪）
迷って３つも買っちゃった。
（ピンク×ベージュ、カーキ×マスタード、黒×グレー）

包むものによってバッグの形は自在に変化。
ワインや資料などなんでも包んでバッグになるし、たためるから他のバッグに入れて持ち歩いてもいいし。
でもさすがに３つも要らなかったかな～

ひとつママにあげようかな、というと、
「ボクのママは使い方がわからないと思うなあ」と、リチャード君。

「え？あげるのは私のママだから！」


そんなもんよねぇ…？

因みに私が買ったのは、アッシュコンセプトのサイトです♪

アールグレイのシフォンケーキ

今月はショコラ＊ショコラのレッスンが続いていますが、昨日はアールグレイシフォンのレッスンでした。
アルミ型だともっと綺麗に外せるの～（紙製の使い捨ての型を使っています）

アールグレイ風味の生クリームを添えて、試食タイム♪

しっとりふわんふわん。
シフォン型いろいろ～
花型。型外し難しそう。（使ったことなし！）
これってゼリー型？
良く見ると一体化してるし、シフォンだと外せないよね。（ベトナムで他にもゼリー型を買ったけど、水漏れするのばっかりだった…）

スノーボールクッキーも皆で作りました。
器に使ったレースペーパーのようなもの…
お花のように開いて、手を離すと一瞬で器の形になる形状記憶！！洗って何回も使える優れもの。（北欧製）
先日東京ドームで開催されていた、テーブルウェアフェスティバルで購入しました♪

シフォンは蓋をして丸ごとお持ち帰り。
紅茶クリームも添えて。
クッキーは形状記憶器に入れて、セロハンに包んで紅茶色のハートリボンでおめかし。

引き続き、ご自宅でも楽しいティータイムを♪

ハッピーバレンタイン

久々の更新。
いつも見に来てくださってる皆様、すみません～

今日、リチャード君が花束を持って帰りました。
例のごとく、
「道で拾った」
なんて言ってましたが、ほんとは昼休みに注文しておいて、受け取りに行ったようです。
アメリカでは、バレンタインというと、男性から女性にプレゼントをするのが一般的。
日本式に私からはチョコを。
クリスマスの時に作ったチョコケーキがいいというので、ハート型で作りました。
アイシングもたっぷりね。スプリンクル（カラフルなカラースプレーチョコ）もついてるといいな、
とリチャード君。

こんなん出来ましたけど。。

ひょえ～～～っ
私の美意識が拒絶反応！！

お菓子教室やっててこんな出来映えで良いのだろうか？
でも、アメリカンケーキって見た目こんな（もっとまずそう）よね？
アイシングが真っ赤や真っ青じゃないだけマシ？

不細工すぎるので、すぐに真っ二つにカット。
結婚18年目だし、ま、いっか。
（でもおいしかったのよ）



今月はなんだかとても忙しく、ゆっくりお茶する時間もありません～
時間の使い方がヘタなのね、きっと…

メールの返信もたまっていて申し訳ないです。
通信講座のみなさま、教材着のご連絡メールありがとう。
フランスからもお問い合わせ、ありがとう＆ビックリ。

ちょっとバタバタしてますが、お返事は随時していきますので、少し待っててくださいね♪

シャラララ、す～てきにキ～ッス♪　（何十年前の歌？）
頭ん中、ぐるぐるの一日でした。

スイーツ雑貨

先月たっぷりお休みしたせいか、今月お教室を再開した途端、目まぐるしく日々が過ぎていきます。

来週はバレンタインデーですね♪今月の玄関（靴箱の上よん）はこんな感じ。

お菓子のキャンドルやマグネットたち。
下のチョコなんて本物みたいでしょ？
食べかけの板チョコマグネットもお気に入り♪

左のシューのキャンドルは、ルリジューズ（修道女）。
フランスでシュー菓子と言えば、ルリジューズかエクレール（エクレア）。
私もパリのお菓子屋さんで研修していたとき作ってました～

今月は「ショコラ＊ショコラ」と「アールグレーシフォン」のレッスンが続き、お出かけは後半までお預け。
まもなく千葉で開催される、とあるイベントに行く予定です。
楽しみ楽しみ♪

テーブルウェアフェスティバル②

 

おとといＵＰした内覧会の続きです。
会場に展示されている、テーブルコーディネートコンテスト作品たち♪
素晴らしいですよね☆

もうすぐ桃の節句。
そういえば３月３日は結婚記念日。
何回目だっけ？


こちらは小樽の北一硝子のコーディネート。
シンプルでとてもステキ。


石坂浩二さんのコーディネート。
昨年は会場で見かけましたが、今回は見かけませんでした。

美しいものをたくさん見て、目の保養になりました♪
   

ＧＩＮＺＡおいしい1週間

名古屋の友人、マリリンの希望で、今日は銀座へ。
松屋百貨店でＧＩＮＺＡおいしい１週間が開催されています。
会場内でラ・ベットラの茸とカラスミのスパゲティを食べました♪

マリリンは荀と菜の花のバジルソース。
こちらも美味♪
さすが行列の出来るお店ですね～

北海道から九州まで全国の美味しいものが集まっていて興奮状態（笑）

プリンやケーキが気になりつつも、持ち歩きできないため、六花亭のバターサンドとべジファクトリー（自由が丘）のピクルスを買っただけ。
ピクルスは苦手な方なのですが、ここのはあっさりしていておいしいです。

Ｂ１におとといオープンしたばかりの
ラ・メール・プーラール。　　

モンサンミッシェルの巨大オムレツで有名ですが、塩を使ったお菓子も有名。
以前行った時に買いそびれていたので、日本でも買えるなんて嬉しい♪
塩キャラメル、ガレット、チョコチップクッキーを購入しました。
今のところ、国内で買えるのは銀座松屋のみだそうです。

このあと、イケアでうろうろして、マリリンとは新横浜でお別れ。。
こんなラブリーなの使う？と言ってお土産にくれたのがこのゴム手袋！

きゃーーーっ！！
これ、ネットで見つけて欲しい欲しいと思っていたんです♪
でも高くて買えなかったの～
マリリン、どうもありがとう。
もったいなくて使えないかも☆

テーブルウェアフェスティバル内覧会

1ヶ月の冬休みが終わり、今日から教室再開。
ショコラ＊ショコラというチョコレートケーキです。ホワイトチョコで作った大小のハートは恋人同士をイメージしていますが、小さい方が女性とは限りません。。（泣）

生徒さんも久しぶりのレッスンで、ワイワイ楽しそうにお菓子作り。ハートに絞るの難しい～、と言いながらもかわいくできました♪

夕方、東京ドームへ。
明日から始まるテーブルウェアフェスティバルの内覧会に行ってきました。

ひときわ注目を集めていた、黒柳徹子さんのコーディネート。
ポンパトールピンクでデザインし、大倉陶園に作成してもらったそうです。
各座席に招きたい人の名前が書いてあったりしてお茶目です♪（拡大してね）
 
とてもステキなのですが、セットで揃えるとなると結構なお値段…




大倉陶園といえば、ドラマ「華麗なる一族」での豪華な器を提供されているのだとか。
一緒に行っていた名古屋の友人マリリンは、ドラマを見ているそうで感激の様子。
ドラマ面白いよ～、と勧められました。
キムタク…うーん。。

今日の内覧会は関係者であるマリリンのおかげで入場できました。
どうもありがとう。
生徒さんからもチケットをいただいたので、期間中もう一度行けるといいな、と思っています。

続く♪