切り株のノエル♪

クリスマスレッスン２日目の今日は、応用①コースの「切り株のノエル」。
レッスン風景♪
スポンジを４枚にスライスして、クレーム・オ・ブール・ショコラを塗り塗りし、中心から渦巻き状にクルクルと巻いていきます。
みなさん上手に出来ました♪♪
チョコレート＋生クリームの組み合わせは基礎レッスンで出てくるので、今回はバタークリーム。
バターにしっかり空気を抱き込ませて、パータボンブとチョコレートを合わせているので、軽くておいしいと毎回好評☆

去年もご紹介したケーキステンシル。
カットしたあとは、各自で好きなステンシルを選んでいただき、粉砂糖をふるいます。
ちょっと分かりにくいけど、こちらはスノーマンのステンシル。
ご試食分は、ホワイトチョコを☆で抜いたものとサンタピックでデコレ。
クリスマスソングをＢＧＭに、楽しい試食タイム。
今日の紅茶はルピシアの「ホワイトクリスマス」。
ほんのり甘くておいしいフレーバーティー。
ルピシアといえば、昨日から年末年始恒例の福袋の受付が始まりました♪
購入すると、毎月２種類の紅茶サンプルと紅茶便りのリーフレットが1年間送られてきます。
今年も忘れずに注文しました。
たくさん入っていてかなりお得です☆
紅茶好きな方はサイトに飛んでみてくださいね～