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2007年12月 1日 (土)

クリスマスレッスン初日♪

Dsc05170本日から25日まで、クリスマスケーキのレッスンを開催します☆
初日の今日は、基礎メニュー「いちごのノエル」。
スポンジを3枚にスライスし、生クリームといちごをはさんでナッペ。
大きないちごしか手に入らず、オーナメントを飾るスペースがギリギリでした~
シェル絞りにはアラザンを散らし、いちごには粉雪(粉砂糖)を。
Dsc05175みなさん、スポンジもふんわり焼けて、ナッペも絞りも上手に出来ました♪
サンタさんのお箱に入れてお持ち帰りいただきます。
買ったみたいですよねー☆
Dsc05172楽しい試食タイム♪
紅茶はルピシアの「キャロル」 (いちご&バニラ風味)。
今月は「ホワイトクリスマス」という紅茶もご用意しています。
Dsc05201_2明日は応用①「切り株のノエル」のレッスン。

Photo_2応用②は「ホワイト☆クリスマス」。
しっとりスポンジを別立て法で作り、チョコレートで雪の結晶もお作りいただきます。(上面と側面に飾ります)
シャンパンゼリーも予定しています。
こちらもオーナメントは「サンタ&トナカイ」、かわいいチョコレートプレートもご用意しています。

どのメニューにも若干空席がございます。
レッスンご希望の方はプロフィール欄よりメールにてお問い合わせ下さいませ♪

次回は、明日の応用①レッスンの様子を報告いたします☆

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コメント

わぁぁ♪♪♪ 
美味しそうなケーキ!!
スポンジケーキ、全然食べてないです。
自分で作れるのはパウンドケーキばっかりなので・・・
このクリスマスケーキ、全種類食べたいです*^^*

紅茶も色んなフレーバーがあるんですね!

レッスンに伺いたいなぁ・・・

投稿: ヒロミ | 2007年12月 1日 (土) 16時21分

ほんと!買ったみたいでありますぅ~(*^^*)
生徒さん、いつもお上手ですね~!!

かわいい!雪の結晶のチョコ~( ̄ー ̄)b
側面に貼り付けると、またまた、かわいいでありますね!!
若干空席?!近かったら…心揺らいでただろうな~(笑)

投稿: たまちゃん! | 2007年12月 1日 (土) 17時51分

こんばんわ。
いよいよクリスマスシーズン到来ですね、
ケーキは付き物のクリスマス!!、
生徒さんの作品も素晴らしい出来栄えでビックリです!!、ヽ(^o^)丿
試食会参加したいで~~す。
私は応用①「切り株のノエル」が好みです。

投稿: IWAちゃん | 2007年12月 1日 (土) 19時00分

 雪の結晶、チョコレートで作る…?!
 それだけで、難易度が桁違いの予感。
 お菓子作りに慣れた、熟練の技で挑む、難関という感じがひしひしと伝わってきます…。

 それにしても、基礎メニューの方でも、すでに「買ってきたケーキと、寸分変わらない」レベルなのに、更にその上となると、「買うよりも豪華」なのですね…。
 いつもながら、感心しきりです。

投稿: mark | 2007年12月 1日 (土) 19時24分

なんてかわいらしいケーキなんでしょう`*:;,.★ ~☆・:.,;*
ケーキ屋さんのよりも素敵!!
ホント、器用な手をお持ちなんですね^^
あともうちょっと近かったら・・・といつも残念でなりません!レッスン行きたいよー

投稿: kaori | 2007年12月 1日 (土) 23時07分

ヒロミさんへ。
生クリーム+スポンジのいちごショート。日本独自のケーキですよね。
数年前、パリとベルギーで各一軒ずつ売ってるのを見かけたけど、リヨンにはないのかなー?
おいしいショコラやマカロンが買えて良いではないですかー♪羨ましいですよん☆
次回のフランス行き、リヨンに行けなくて残念!!

投稿: ル・シュクル→ヒロミさん | 2007年12月 2日 (日) 16時10分

たまちゃん!へ。
今年はたまちゃんも手作りケーキでクリスマスかな?
まーたんと一緒にいかがでしょう??
空席まだありますが、広島からの参加もお待ちしておりま~す!!(笑)

投稿: ル・シュクル→たまちゃん!さん | 2007年12月 2日 (日) 16時13分

IWAちゃんへ。
切り株のノエルがお好みですかー?
カットすると年輪模様が出てきてカワイイですよ~☆
みなさん、とっても上手ですよね。
本番も家でお作りいただけると嬉しいです~☆

投稿: ル・シュクル→IWAちゃんさん | 2007年12月 2日 (日) 16時16分

markさんへ。
雪の結晶は溶かしたチョコで絞り描きます。
アイスクリームなど、他のお菓子に飾ってもカワイイと思います。
応用②のレッスン風景もまたUPしますね☆

投稿: ル・シュクル→markさん | 2007年12月 2日 (日) 16時22分

kaoriさんへ。
お誉めいただき、恐縮です~☆
母が料理、お菓子、裁縫、編み物、なんでも完璧に出来る人でして。。
わたしはお菓子しか作れないので、結構コンプレックスの塊なんですよ~。
器用だなんて言われ慣れてないからビックリしちゃいました♪

投稿: ル・シュクル→kaoriさん | 2007年12月 2日 (日) 16時26分

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