ミルフィーユのキレイな食べ方♪

今日もミルフィーユのレッスンでした。
難しい～～、なんておっしゃりながらも皆さんお上手でした

デトランプにバターを包み、タオル状に伸ばしているところ
３折り×６回。
天板の大きさに伸ばして焼成し、３枚にカット。
時間のかかるメニューですが、出来上がりの達成感は大きいと思いますよ～

ご試食分は、デモンストレーションで組み立て。
出来たてをすぐに召上っていただきます

３枚のパイの間には、ディプロマートがたっぷり。
カスタードに生クリームを合わせたクリームですが、パイとのバランスを考えた、我ながら絶妙の配合

ミルフィーユは食べ方が難しいとよく聞きますが、デザート用のナイフ＆フォーク（なければディナー用で代用）を使うと、キレイに食べられますよ～
サクッとナイフを入れて、フォークでパクッ
ナイフを使って上手に食べましょう

こちらは英国アンティークのステアリングシルバー。
銀は変色しやすいので時々専用のクリームで磨くのですが、ピカピカになる過程が楽しく、心安らぐひとときです