ボワシエの紅茶と今月のケーキ

さくらムースのレッスンが始まりました　（基礎＆体験）
ヨーグルト＋チェリーのムースに、キルシュ風味のゼリー。
桜の花が透けて見えます。
さくらムースだけど、型はプラム（梅）型

カットすると、花びらの形に。（梅のね）
今月の紅茶は、フランスで買ってきたボワシエの紅茶、ペタル・ドゥ・フルール。
その名の通り、花びらの紅茶です

ピンク缶の方は、緑茶ベース。
ひまわり、薔薇、矢車菊の花びらに、赤い果実とトロピカルフルーツのフレーバー。
甘い香りがふわっと広がって、と～っても美味しい

ブルー缶はまだ開けていないのですが、シトラス、ヴァニラ、ラヴェンダー、エッセンシャルオイルの紅茶です。
こちらも美味しそう

応用①はプランタン。
春のロールケーキです。
ほんのりイチゴ風味のクリームは、うすいベビーピンク

色は緑茶ですね～
とてもフルーティで、アイスで飲んでもグ～　（すみません、エド・はるみがマイブームなの）←面白いから飛んでみて～

紅茶はフランス製だけど、ティーセットはイギリス製
シェリー釜のアンティークで、100年くらい前のもの。
ブライダルローズという名前のシリーズで、私が持っているティーセットの中で一番のお気に入りです


＊さくらムース空席
３月１４（残１）、２２（残１）、２５（残２）
（１０時～、約２時間）

＊プランタン空席
３月１７日　１０時～（残１）、１３時半～（残１）


他日程は満席となっております。
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