クロカンブッシュレッスン
梅雨？ってくらい雨続きの関東。
真夏のようだった先週がウソのよう。
今日は寒～い一日でした
日曜日の今日は、クロカンブッシュのレッスンでした。
ご近所のヤングミセス３名と、幼稚園の先生をしているＩさんが参加
飴でシューを組み立てているところ。
バランスが難しい～、と言いながら皆さんの目は真剣
完成～
雨の中のご参加、ありがとうございました
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[E:#x2605]鎌倉スイーツハウス教室案内[E:#x2605] 鎌倉スイーツハウス（旧ル・シュクルお菓子教室）は、「簡単・おいしい・楽しい」をコンセプトに、お菓子作りやティータイムを楽しんでいただくお菓子教室です。 基本的に一回ごとの予約制ですが、基礎からのステップアップ方式ご希望の方は毎月固定曜日のレッスンも可能です。 毎月中旬～下旬に翌月の教室日程をブログにUPしますので、メール、LINE、インスタ（DM）お電話などでご予約をお願いします。 ・開催日：火木土日（他曜日ご希望の場合はご相談ください） ・講習料：4000～5500円（初回のみ1500円プラス） ・所要時間：２時間～３時間（メニュー内容や経験有無によって異なります） ・持ち物：エプロン、ハンドタオル、筆記用具、ケーキ箱、保冷剤（冷菓の場合）、保冷バッグ（遠方の方） ※ケーキ箱、保冷剤、保冷バッグは教室購入可能です（ご予約時にお知らせください） ※注意事項 ①カメラ撮影はOKですが動画撮影はNGです ②お教室敷地内（屋内も屋外も）禁煙です ③遅刻する場合は必ずご連絡ください ※キャンセル規程 一週間前の同曜日1000円、３日前半額、前日当日全額 材料資材を事前準備しておりますので、ご了承くださいませ。 [E:#x2605]講師プロフィール[E:#x2605] かとうさとこ（広島県出身） 1999年 大阪あべの辻製菓専門学校卒 フランスパリの製菓学校ベルーエコンセイユ日本人生徒一期生として学ぶ。 エッフェル塔近くのサロンドテ「ラ・プティット・ショコラティーエル」にてスタジエ（修行）する。 2005年 神奈川県川崎市にて「ル・シュクルお菓子教室」をスタート 2013～2017年 渋谷シダックスカルチャーセンター講師 玉川高島屋カルチャーサロン講師 テレビ撮影用のお菓子製作などに携わる 2017年 鎌倉市への転居を機に、「ル・シュクルお菓子教室」改め「鎌倉スイーツハウス」に名称変更 2018年：RSVP掲載 2019年：BONCHIC（ボンシック）掲載
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コメント
本当寒かったね
すごい早さでUPされてて、ついていけないわ～。待って～。
すばらしいです～。
ヤングミセス。私は仲間に入れる？？？
はい。無理ですなぁ。
皆さん、お上手ね～
そして、↓のハートのマカロン！！！
すっごく可愛い
食べるのもったいないね～。
投稿: てん。 | 2008年5月11日 (日) 21時55分
１枚目の写真、今さらながら改めて「お菓子教室だ
」って思ったわ～
難しそう！！
クロカンブッシュって 出来上がるまでの工程が多そう！
台はクッキー？ （もちろん焼いた？！） シューも焼いて 飴を作って‥
ひゃ～～ 大変
それを教えてるル・シュクルさん すごい！ 作れてる生徒さん すごい！
ホント、連日 寒くて コタツをしまったこと後悔しちゃう・・・
投稿: のん | 2008年5月11日 (日) 22時59分
この大作．．．どうやって持ち帰るんですか？
まるごと入るような縦長な箱ですか？
最初バラして持ち帰って、家でまた組み立てるのかと思ったりしましたが、飴で固めちゃったらそうはいかないですもんねぇ。
今日は本当～～に寒かったです。
私は池袋くんだりまでアロマテラピー検定を受けに出掛けたのですが、会場は冷房がかかっていたようで、あまりの寒さに上着を着たまま受験しちゃいましたっ！
投稿: QunieS | 2008年5月12日 (月) 03時08分
本当に、ここ数日の寒さは、異常！
真冬に逆戻りしたような気分ですよ…。
思わず、トレーナーを引っ張り出してしまいました。
それにしても、このクロカンブッシュ、まさに｢技術の結晶｣みたいなケーキですね！
飴を使って、固めているのですか…。
上手に木の形にするのは、相当難しそうですし、持ち運び、そして何より、｢食べるとき｣に、どうやって食べればいいのか、想像不能です…。
いろんな意味で、技術のいるケーキのようですね。
投稿: mark | 2008年5月12日 (月) 11時46分
あ、マカロンでありますけど…レシピを見たんでありますよ。難しいってル・シュクルさん言ってたでしょ。ほんと。難しそうでありました…
あ～ん。作る自信喪失ー！！でも、作ってみたーい
いくつかポイントがあるよね…。あれが不安…。
クロカンブッシュって、ほんとにバランスが難しそう！！でも楽しそう！！
リボンも効いてるし～
投稿: たまちゃん！ | 2008年5月13日 (火) 00時22分
こんばんわ。
クロカンブッシュ見事に出来上がりましたね、
作業工程の写真で皆さん楽しそうに取り組んでおりますね、
雨のなかこの大作を持ち帰るのは大変でしたでしょうね、
素晴らしい仕上がりに拍手です！！
投稿: IWAちゃん | 2008年5月13日 (火) 01時53分
ヤング～ミセスって何歳までなんだろう？
てんちゃんはもう無理だと思うよ
ハートマカロン、同じように絞っても、組合すと合わないのよね～
愛が足りないのかしらん
投稿: てんちゃんへ | 2008年5月14日 (水) 16時52分
お菓子教室で～す
クロカンブッシュの土台、クッキーです。
のんさん鋭い！
これは私が当日朝、レッスン前に焼いておきます。生徒さんは、シュー生地作り、クリーム作り、組立て。
達成感あるお菓子だけど、食べにくいのなんの
投稿: のんさんへ | 2008年5月14日 (水) 16時57分
アロマテラピーの勉強されてるんですね
奥が深そう！！
検定合格祈ってます
クロカンブッシュの箱は、上を開けたままのお持ち帰りです。（セロファンでカバー）
なので、大きめの袋を持参していただいてます
投稿: QunieSさんへ | 2008年5月14日 (水) 17時02分
連日、冬に逆戻りですよね
雨も続いて梅雨のよう
明日はやっと晴れるようで安心！
クロカンブッシュ、ペティナイフでアメを砕いて取り分けます。
こちらはご試食は用意しておりません～
作るの大変だし、生徒さんだけではかなり余りますので
投稿: markさんへ | 2008年5月14日 (水) 17時05分
マカロンはプロでも試行錯誤を繰り返すって聞くよ～
でも家庭で作るお菓子には魔法の力が働くから大丈夫
愛情スパイスをたっぷり入れてネ
投稿: たまちゃんへ | 2008年5月14日 (水) 17時10分
連日の雨で、お菓子作りには大敵
持ち帰るのも大変だと思います。
明日から晴れるようなので一安心です
投稿: IWAちゃんへ | 2008年5月14日 (水) 17時12分