６月のお菓子教室

今日は、応用②「ガトー・マルジョレーヌ」のレッスンでした。
工程がたくさんあるお菓子ですが、皆さん手際よく２時間で完成

ル･シュクルのお菓子の中で、一押しのケーキです
生徒さんからも大好評
アメリカで買ってきた、シナモンコーヒーとの相性も抜群でした！
どこまでも自画自賛

昨日は、応用①の「ラズベリームース」でした。
ご試食にはイチゴのムースをご用意。


生徒さんの作品。
グラサージュにイチゴのモナンシロップ（左）か、キルシュ（右）を混ぜて上面にツヤを出します。
ちょっとのことで印象が変わりますネ

基礎コースは、
ジュレ・オ・パンプルムース（グレープフルーツゼリー）とパリ風マドレーヌ。
手軽に出来て美味しい、人気の高いメニューです

ジュレは、おしゃれなケースに入れてお持ち帰りいただけます


＊＊レッスン希望の方へ＊＊
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空席は若干ですがございます。
（マルジョレーヌは全て満席ですので、キャンセル待ちになります）