辻調OB会ガレット・デ・ロワ講習会

辻調グループ校卒業生をつなぐOB会、「コンピトゥム」主催のガレットデロワ講習会に行ってきました。
講師は、京都：オ・グルニエ・ドールの西原氏と、世田谷：マリアージュ・ドゥ・ファリーヌ須藤氏。
華麗な経歴を持つ超有名シェフお２人による、なんとも贅沢な講習会。

今日の午前中もお菓子教室レッスンがありましたが、講習会は１５時４５分から。
ゆっくりお昼を食べても余裕で間に合いました。

上のガレットは西原氏。葉っぱの模様。
そしてこちらは須藤氏のガレットで、ソレイユ（太陽）の模様。
どちらも美しいですね～

楽しい試食タイム。
美味しかったです～

須藤氏は、ガレット・デ・ロワコンテストの優勝経験者。
西原氏は、クラブ・ドゥ・ラ・ガレット・デ・ロワの副会長＆関西支部会長。
９月にも、クラブ・ドゥ・ラ・ガレット・デ・ロワの講習会に参加しましたが、プロの講習会は何度参加しても勉強になります。

１月になったら、久しぶりにマリアージュ・ドゥ・ファリーヌに行こうかな。
もちろんガレット・デ・ロワを買いに。

講習会は１８時半に終了。
リチャードくんがまもなく帰宅する時間です。
恩師への挨拶もそこそこにダッシュで帰ったのですが、こんなときに限って、

「遅くなるから先に食べて～」とメール。

今、カエルコールがありました。
では、ごはんの支度がありますのでこのへんで失礼しまーす。
コメント返信はまたのちほど。

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