携帯復活♪

今日から携帯使えまーす。
今回もソフトバンク。
機種変なので、番号もメルアドも以前と同じです。

１週間携帯なしの生活は、昭和に戻った感じでした。

いつもワンセグでテレビを見聞きしながらレッスン準備をするので、ない間はちょっと淋しかったです
うしろに写っているのは明日AMで使う型。午後は別の型を使うメニューです

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●３月のお菓子教室日程、空席案内はコチラ。

＊かわいいケーキ型＊

昨日ネットでかわいいお菓子の型を発見。
昨日注文したのに今朝もう届きました。
シリコン型はあまり好きじゃないと１月に言ったばかりですが、こんなにかわいいと、
そんなの関係ねえー！（古すぎ？）

何か作ったらUPしますネ。
他にもいろいろ一緒に買ったので一部ご紹介。

金魚すくいのポイではありませぬ。
ケーキステンシルです。
これはバレンタイン用。イースター用も購入しました。
クリスマスや秋の木の葉バージョンも持っていますが、好きなものっていくつ持ってても欲しくなるものですよね～

ちょっとわかりにくいですが、薔薇のショコラ型です。
ポリカーボネート製なので、安価。
形がとても綺麗な薔薇なので、素敵なチョコになると思います。

★゜・。。・゜゜・。。・゜☆゜・。。・゜゜・。。・゜

昨日、今日。
珍しく連休だったのですが、かーなーり忙しく過ごしております。
用事が今日だけで１０件以上。
朝から運転しっぱなし。

頼んでいた携帯が入荷したという連絡をもらっていたので、家電量販店にも行きました。
すると…
「明日からお値段が15000円ほど下がりますが、どうされますか～？」
と店員さん。

なーんで電話くれたときに言ってくれなかったの～？？？
と言いたい気持ちをグッとおさえて、

「明日出直します…」

明日値段が下がるなんて、本当は言ってはいけない情報だったのかな？
だとしたら、せめて明日入荷連絡してくれたら良かったのにね
せっかく行ったのに、30秒しか店内にいなかったわ。

こんなとき、何も言えない小心者でございます…
携帯は明日夜から使えるようになりそうなので良かったけど。


ちょっと悶々とした気持ちをおさえるため？隣の100円ショップに立ち寄りました。

グリーンゲイト風の缶。（100均だけど210円）
緑茶を入れる缶がぼろくなってきたので、これに入れようっと。
ここでご機嫌直りました～

これは失敗だったかなあ。
いつ使うの？って感じ。
開くとお菓子の形になるピックです。

安物買いのなんとか…って言葉を思い出しました。
使う機会、考えてみます。

ところで。
話しは全然変わりますが、
玉置浩二＆石原真理子の結婚ビックリですね～
大丈夫なんだろうか？？？？？
いろいろあって遠回りしたけど、今度こそうまくいくといいですね～

明日からまたお教室が続きます。
３月の空席案内はコチラ。
お教室へのお問い合わせは、「お菓子教室について」でお願いします。
タイトルのないもの、タイトルが怪しいもの？は開きませ～ん。

メールは、le-sucre@hotmail.co.jp まで。お気軽に。

ではまたネ。

＊コメント欄は閉じています。

サラ・ブライトマン♪

昨夜、武道館で開催された、サラ・ブライトマンのコンサートに行ってきました。
世界の歌姫ナンバー１といわれるサラ。
あのオペラ座の怪人は、サラのために書き下ろされたミュージカルなのだとか。
オペラ座の怪人のナンバーも素敵ですが、
やっぱり、Time to say goodbye ですよね～
サラのことは知らなくても、この歌は皆さんご存知でしょう？
あとでここに飛んで聞いてくださいネ。

会場でCDを購入したら、サラのファイルがついてきました。
今日は久々の休日なので、暖房をガンガンかけて、暖かいお部屋でCDを聞きながら余韻に浸っています。

武道館って何度も近くを通ってるんですけど、今回初めて中に入りました～
広いから寒いだろうと、防寒対策をしっかりしていったにもかかわらず、かなり寒かったです。
周りの人たちも、寒い寒いって言ってました。
５日の追加公演に行く方は、厚着しまくりでお出かけくださいネ。

ありがたいことに、とても忙しい毎日なのですが、
先々に「特別な日」が待っていると、パワー倍増。
そうそう、先週は映画（マンマミーア）も見に行きました。
みんな静か～に見ていましたが、アメリカだったら絶対踊ってる人がいると思うな～

来月もランチや、舞台観劇など「特別な日」が控えています。
まもなく結婚記念日。
何かおいしいものを食べに行こうかと思っています。

●お知らせ
＊３月お菓子教室体験レッスンにお申込みの方へ＊
教室案内は本日発送いたします。
１週間以内に届かない場合はご連絡くださいませ。

●３月空席案内はコチラ。

●お菓子教室へのお問い合わせ先
le-sucre@hotmail.co.jp　お気軽にどうぞ。

＊プロフィール欄からもメールが送れます。


ではまたネ。
＊コメント欄は閉じています。

＊３月空席案内＊３月1１日・空席情報を更新しました

３月のル・シュクルお菓子教室日程と空席のご案内です。
お一人１台作成、レシピ、材料費込みの価格です。
ご試食のケーキ、紅茶もご用意してお待ちしています。

am…10時～
pm…13時半～
＊pmのみ表示しています。ないものは全てamです。

●基礎　さくらムース…（５号　3500円）
（さくらんぼ、ヨーグルト、生クリーム、ゼリー、さくら花などで構成）

プラカップに小分けに１人分ずつ作れば、お花見に最適なデザート。

基礎の日程が少ないので、今回は基礎にかぎり定員６名さまにさせていただきます。
狭～いお教室で申し訳ないのですが、ご了承くださいませ。
簡単なお菓子ですので、初心者の方も安心してご参加くださいネ。

●定員６名さま

●開催日
２（月）満席、　５(木)満席、　11（水）満席、　21(土)満席、
21（土）pm満席、28（土）空席1、28（土）pm空席3


●応用①　ダックワーズのフルーツタルト（６号　4000円）
（ダックワーズ生地、カスタード＋生クリーム、苺、ブルーベリー、グラサージュ、金箔など）

今年初登場、新メニューのお菓子です。
ダックワーズ生地のみ焼成しても美味しいですし、のせるフルーツを変えたりアレンジ自在のお菓子です。

●定員５名さま

●開催日
３（火）満席、４（水）終了、６（金）満席、７（土）満席、７（土）pm空席１、
13（金）満席、 19（木）満席、 20（金）満席、 24（火）満席、
19(木)空席１、25（水）空席１、 31（火）満席

●応用②　いちごのミルフィーユ（4500円）
（折込みパイ、カスタード、生クリーム、苺、ピスタチオ、スライスアーモンドなど）

パイ生地の伸ばし方をマスターしましょう。
サクサクパイ生地を焼き上げて、ご家族やお友達をビックリさせましょ。

●定員４名さま

●開催日
１（日）満席、９（月）満席、 10（火）満席、
12（木）空席１、14（土）満席、 16(月)満席、
17（火）満席、 18（水）満席、 22（日）空席１

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開催場所：神奈川県川崎市麻生区（小田急沿線）

お申込み＆お問い合わせ：
　プロフィール欄からメールにて、
　希望メニュー、日程、郵便番号、ご住所、お名前、携帯番号を添えて、
　「お菓子教室について」で送信してください。
　メール表示まですこし時間がかかります。

　表示されない場合は、下記メルアドに送信してくださいませ。
　le-sucre@hotmail.co.jp

たくさんのお問い合わせ、お待ちしてまーす。

はちみつクッキーのレシピ♪

ワンボールで簡単に出来るはちみつクッキーのご紹介。
先日リチャードくんと一緒に作ったモラセスクッキーは、かなりビミョ～
アメリカ人のリチャードくんには懐かしい母国の味だそうですが…。
モラセス同様ドロドロ系のはちみつなら、食感変わらず美味しくなるかも～、と本日リベンジ。
素朴でおいしいクッキーが出来ました。
材料を順番にハンドミキサーで混ぜるだけの超簡単生地です。
お子さまと一緒のお菓子作りにもグ～。（もう古い？）

●材料
無塩バター　　　　115g　…室温
三温糖　　　　　　 210ｇ
卵　　　　　　　　　　60ｇ（L玉１個）…室温
サラダ油　　　　　　大さじ２
バニラエッセンス　適宜
はちみつ　　　　　　80ｇ　　　　　　
薄力粉　　　　　　　270g
ベーキングソーダ　　6ｇ
食塩　　　　　　　　　　2ｇ

グラニュー糖　適宜

＊薄力粉、食塩、ベーキングソーダ（重曹）は合わせてふるっておく

●作り方
①バターと三温糖をハンドミキサーで滑らかになるまで混ぜる
②卵を少しずつ入れながら混ぜる
③サラダ油を混ぜる
④バニラエッセンス、はちみつを入れて混ぜる
⑤ふるっておいた粉類を入れ、滑らかになるまで混ぜる（ハンドミキサーでＯＫ）
⑥ボールにラップして、冷蔵庫で２時間以上休ませる
⑦一個１２ｇに丸めてグラニュー糖をまぶし、バットに並べてビニールに入れ、一晩冷　　　凍する
⑧190度で約10分焼成する
⑨天板にのせたまま冷ます

天板の大きさにもよりますが、一度に焼けるのは８個くらい。
たくさんのせると広がってくっつきますし、綺麗に焼けないので要注意。

まわりはカリカリ、中心はしっとりくにゅっとした食感。（生っぽいのは焼成不足）
市販にはあまりない食感のクッキーです。
アメリカのサイトを参考にしましたが、作りやすいようレシピは少しアレンジしました。

一個ずつ計量すると（12ｇ）焼き上がりは、全て６cmになります。
70個分の配合ですので、ジップロックなどで冷凍しておいて、食べたいときに焼成すればＯＫ。

簡単＆おいしいので、ぜひ作ってみてくださいネ。


ではまたネ～。

＊ラデュレのフェーブ＊

フランス在住の製菓学校時代の恩師から、嬉しい贈り物が届きました。
ラデュレ2009年のフェーヴです～
買いそびれてたので、とっても嬉しいです。

さっそくキャビネットのラデュレコーナーに飾りましたよ～
MH先生、ありがとうございます。
またお会いできますように。

そして。
先日、チョコレート詰合せレッスンに参加してくださったMさんから嬉しいプレゼント。
さっそく作ってみました～、と手作りのチョコレート。
売り物みたいですよネ。
教室で作るだけ、でももちろんOKですが、
家で作りました！という報告はとーっても嬉しいものです。
見た目もお味もグ～で、さすがですネ。
パスタもありがとうー！！

Oさんからはハンドソープセットをいただきました。
どうもありがとう。
ル・シュクルに３年通ってくださり、全メニューを制覇。
今後は、単発メニューにご参加の予定です。
なかなか単発日程がとれなくて申し訳ないのですが、気長に待っててくださいネ。

大阪出身のNさんも今月卒業。
菓子Sパトリーのミルクジャムをいただきました。
懐かしい神戸の味。
どうもありがとう～
皆さま、どうぞお気遣いなく。。

Nさんも国際結婚されています。
はたから見ると「里帰り＝海外旅行」でも私たちにとっては結構苦痛だったり。
お互いいろんな苦労？してますよね～

卒業生のみなさん、近くまで来たらピンポンしてくださいね～

広島の姉からチョコのお礼メールが来ました。
「手作りとは思えん、どうやって作るん？」って。
メールでも広島弁の姉です。

それはそうと、身びいきでもほめられると嬉しいものですネ。
おだてられると木に登るタイプです。


ハートケーキ、単発レッスンのお知らせはコチラ。（←クリックしてね）

ではまた明日～

リチャードくんのクッキー作り②

バレンタインの昨日。
リチャードくんからかわいいピアスをもらいました。

柱時計のペンデュラム（振り子）が止まってるみたいなんだけど…
と何度も言うので、見にいったら時計の中に隠してありました。
結婚１９年ですが、まだこんなことしてくれて、嬉しいやらおかしいやら。
ピンクの薔薇とハートのかわいいピアス。私のイメージだって。
２５年前にかけた魔法がまだ消えてない～？

さて。
今日の午後、一晩冷やしておいたクッキー生地を丸め、グラニュー糖をまぶして焼きました。

グラニュー糖を、これでもか～～ってくらいたっぷりつけるリチャードくん。

表面がヒビ割れてきたら焼き上がりの合図。
美味しそう～と大興奮。

これこれ！この味。
なつかしいなあ～とリチャードくん。

美味しい美味しい、と大絶賛ですが…
私にはビミョ～。

モラセスは、砂糖を精製するときに出来る黒くて粘りのある液状糖蜜のことなのですが、クセのある独特なニオイ＆味がします。

なんだか子供の頃に飲んだ液体薬をクッキーにしたような味。
でも食感は好き。
外がカリッとしていて、中はしっとり。
今度はモラセスじゃなく、蜂蜜で作ってみようっと。

ではまた明日。

リチャードくんのクッキー作り①

ハッピーバレンタインデ～

今日の午前中は５名さまが、チョコレート詰合せのレッスンにご参加くださいました。
ＢＦや旦那さまに喜んでいただけたでしょうか？

午後、リチャードくんと散歩を兼ねてお昼を食べに出かけました。
帰宅後、爆睡。
夕食もとらず、ひたすら眠り姫～

リクエストされていたモラセスクッキーは、先ほど一緒に生地作り。
私は計量担当。
リチャードくんは、混ぜ混ぜ。

リチャードくん、ごめん。
オーガニックモラセスを買ってきちゃった。
ケミカルフードで育ってきたのに、オーガニックだなんて。
拒絶反応がおきないか心配だわ～

それにしても。アメリカ人ってモラセスが好きですよね…
くさい、くさい、くさ～～い！！

さすがはアメリカンスイーツ。
最初から最後まで、ハンドミキサーで混ぜ混ぜするようレシピに書いてます。
粉類も。

クローブ、ジンジャー、シナモン、モラセスが混ざって、なんともいえない香り。
美味しいのだろうか…

一晩冷やして、明日の午後焼きますネ。

今日は、生徒さんや憧れの先輩から素敵なプレゼントをいただきました。
後日ご紹介させていただきます。

ではまた明日。

チョコ＊チョコ＊チョコ

明日はいよいよバレンタインですネ
連日、チョコレッスンでお教室も賑わってまーす。

楽しそうにチョコ作りしてる生徒さんを見ていて、レッスン終了後に私もチョコ作りしたくなり、
広島の姉に、チョコいる？とメールしたら、
「いるいるー」

というわけで、午後からいろいろ作りました。



型抜き…スイートチョコの中にバニラキャラメルティーのガナッシュ。
ハート…ホワイトチョコの中にスイートチョコのガナッシュ。
さくら…ホワイトチョコの中にホワイトチョコのガナッシュ。

転写シートって、お利口さんですよね～
もっともっと色んな絵柄が増えるといいですネ。

トリュフ・オ・カフェ。
教室レッスンで作るものと同じ、コーヒー風味のトリュフです。
ミルクチョコで覆って、表面をツノツノにしています。
ラデュレの箱に入れると、売り物みたい～（自画自賛）

デルレイのショコラ。（唯一市販のもの）
ハート（ホワイトチョコのみ）
ハート（ホワイトチョコの中に塩キャラメルクリーム）

以前買っておいたラデュレの塩キャラメルクリームを使いました。
かなり濃厚で、パンにつけるとちょっとくどい。
ラデュレフリークの私でもこれは失敗だったかなあ、と思ってたのですが、
ホワイトチョコに合う合う！
リピ決定～

さっそく広島の姉宅にたくさーん送りました。
喜んでくれるといいなあ～

それはそうと、
本命リチャードくんには何も用意しておりませーん。
市販のチョコをちょこっと用意してるんだけど、やっぱり手作りしなきゃ？
とはいえ…、クーベルチュールのような高級チョコより、断然ｍ＆ｍ派のリチャードくん。
私が作りたいお菓子と、リチャードくんが私に作ってもらいたいお菓子が全然違ーう！

因みに、リチャードくんのリクエストは、モラセスクッキー。
創作意欲があんまり沸きませぬ…
が、
「一緒に作ろうね～」
と言っておきました…。（楽しそうに言っておくのがポイントね）

★゜・。。・゜゜・。。・゜☆゜・。。・゜゜・。。・゜★゜・。。・゜゜・。。・゜☆゜・。。・

ハートケーキ単発募集はコチラ。（←クリックしてください）

ではまた明日。

＊ハートの苺ケーキ＊再単発のお知らせ

１月下旬に単発講習会でご好評いただいた、ピンクハートの苺ケーキ。
ご要望にお答えして、再び開催する運びとなりました。

日程がなかなか取れないため、午後１回のみの開催となります。
ご都合の合うかたは、ぜひご参加くださいませ。

●開催日：２月２７日（金）１４：００～（２時間～２時間半）
●場所　 ：ル・シュクルお菓子教室 （川崎市麻生区内）
              ＊小田急沿線です
●講習費：３５００円
　　　　　　　（お一人１台作成、材料費、レシピ、試食＆紅茶付き）
●定員：５名さま(２月15日現在、空席２)

●お申込み方法：プロフィール欄からメールにて、
　　　　　　　　　　　「お菓子教室について」
　　　　　　　　　　　で送信してください。
　　　　　　　　　　　タイトルのないメールは開封いたしませ～ん。
　　　　　　　　　　　お名前、ご住所、携帯番号をお願いします。
　＊メール画面が表示されるまで少し時間がかかります。
　　送信できない場合は、コメント欄にその旨お知らせくださいませ。
●詳細：お申込み後にご案内させていただきます。

お問い合わせ、お申込み、お待ちしてまーす。

＊ラデュレコーナー＊

キャビネットにラデュレコーナーを作ってみました。
お店のウィンドウみたいにしたいな、と思ったのですが、いかがでしょう？

横から見るとこんな感じ。
恐ろしいことにほんの一部。
ラデュレに貢クン（古～）でございます。

生徒さんからのおフランス土産。
人気のクスミティーとバニラビーンズ。
プロヴァンス＆パリに行ってきたそうです。
私も南仏に行ってみたいなあ。
Mさん、ありがとうございます

同じくMさんからのタイ土産。
さっそく頂きました～
このピリ辛ポッキーめちゃめちゃ美味しいです。
バナナチップも軽くて美味しい。
Mさん、ごちそうさまです

Tさんからは、マキシムドパリのレースクレープをいただきました。
Ｔさん、ありがとうございました。

明日は１１日ぶりのお休み。
さすがに疲れました～
もう若くはないんだなあ、とつくづく思います…。
明日は何もせずに一日ボーっと過ごしたいと思いまーす。

ではまた。

テーブルウェア・フェスティバル③最終回

毎回楽しみにしている、グラススタジオ（トランスパランス社）のブース。
ギリシャからの輸入ガラス食器を扱っているお店で、京都祇園と都内白金台にお店があります。

ふちがピンクのスクエアプレートは、グリーンサラダの緑にも合うし、苺の赤も映えます。
ピンク好きな私も持っている器です。

次に、シルバーウェアのブースへ。

このチョコレートスタンド、素敵でしょう？
ここは展示ブースですが、販売コーナーで同じものを売っているお店がありました。
キャンドルや小物を飾っても素敵だし、欲しいっと思ったのですが…
結局断念。
あー、でもやっぱり買えばよかったかなあ…

シルバーのエレガントな雰囲気が好きです。
といっても、我が家にはカトラリーくらいしかありませんが。

大倉陶園のブースも素敵でした。
華麗なる一族の世界ですネ。（見てないけど。）

お菓子教室で使う、ランチョンマットを購入しました。
ミントンのアンティークティーセットにも合いそう。

エンボス加工になっています。七宝焼のようでお気に入り。
金ではなく山吹色に近い色で縁取りしてあります。

　　　★゜・。。・゜゜・。。・゜☆゜・。。・゜゜・。。・゜

今日の午前＆午後は、ショコラ＊ショコラのレッスンでした。
川崎市内、座間、横浜、東京都内各地、千葉県。
いろいろなところからご参加いただき、ありがとうございました。

みなさんと～っても上手に出来ました。
あっさりしているので胃にもたれない甘さのチョコレートケーキです。

東村山市からご参加のSさんから素敵なプレゼントをいただきました。

世界最小サイズのスパチュラ。
かわいいです～

６ｃｍちょっとのスーパーミニサイズ。
真ん中は、教室で愛用している同じシリーズのミニサイズ。
白いのは普通サイズ。
スーパーミニでも耐熱温度は２８０度の優れもの。
Sさん、ありがとう～！！

座間の生徒さんからは、手作りの生キャラメルをいただきました。
子育てをしながら、パン教室＆パンやお菓子の販売もなさっているパワフルかつマルチな女性です。
ちょっと固いかな？なんておっしゃっていましたが、そんなことないです。
とっても美味しかったですよ～
ごちそうさまでした。

明日からしばらくは、チョコレートの詰合せレッスンが続きまーす。
マイクリオのおかげで、テンパリングが簡単になり、時間も大幅に短縮。
この機会に、お気に入りのチョコレート型を見つけて購入されては？
合羽橋に行くと、種類が豊富で選ぶ楽しみが倍増です。

ではまた近いうちに。
＊コメント欄は閉じています。

テーブルウェア・フェスティバル2009②

昨日の続きです。
著名人のテーブルやお買い物ブースも楽しいけど、テーブルコーディネートのコンテスト作品を見るのも楽しみ。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

今日のお菓子教室は、フレジエのレッスンでした。

「あまおう」を１パック使います。
いちごの季節にぜひ作って欲しいお菓子です。

今日は５名さまご参加。
みなさん、とても上手にできました。

個人的にも大好きなお菓子です。
いちご＆クリーム、ビスキュイ生地の調和が取れていて美味しいですよ～
自画自賛ですみません。

次回は、テーブルウェア・フェスティバル最終回です。
ちょっとバタバタしていますので、コメント欄は閉じてます。
お問い合わせは、プロフィール欄より、メールをお願いいたします。

テーブルウェア・フェスティバル2009①

昨日のお出かけレポの続きです。
東京ドームで開催中の、テーブルウェア・フェスティバル。
一番素敵なブースはここ。
パステルカラーいっぱい。フリフリラブリーもいっぱい。

タレントの、リサ・ステッグマイヤーさんがコーディネートした、イースターのテーブルです。
こんな素敵なイースターテーブルに招かれてみたいなあ～

招待客はウサギさん？
シャンデリアも素敵～～
この部屋まるごと欲しいです。

そして、毎回楽しみにしている、黒柳徹子さんの今年のテーブルは…。

今年も素敵な徹子さんのテーブルでした。

そして、石坂浩二さんのテーブルも毎年人気。

男性らしさの中にも繊細さがある、素敵な空間です。

他にも素敵なテーブルがたくさんありましたが、また次回。
次に、器部門のコンテスト作品を１つご紹介。

アマチュアの方がお作りになられた、White Petales (白い花びら)という作品（陶器）です。
この作品を見て、私のアンテナがピピピッと大きく反応。

入れ子になってます。
花の移り行く経過的情景を表現されているのだそう。
重ねると咲き誇り、展開させると散り行く終焉の儚さが表現できるのだとか。
作品もコンセプトも詩的で優しく美しく…
この方の他の作品も見てみたいなあ～

次回は、テーブルコーディネートコンテストの作品をご紹介。
受賞作品にはこだわらず、私が個人的に気に入った作品をUPいたしまーす。

ではまた明日。
   

GINZA Sweets Collection （銀座三越）

銀座三越で開催中の、GINZA Sweets Collection 2009 に行ってきました。

今日も午前中はお菓子教室でした。
個人参加の方が多いのですが、今日は５名さまグループ。
私とほぼ同世代。（ですよね？？？）
盛り上がりましたネ～～
ちょっと迷っていたのですが、皆さんにパワーを頂いたので、やっぱり午後から出かけることにしました。

後片付けをして、お昼を食べて。
２時過ぎに銀座に着いたので、もう売り切れてるかなあ…と思いつつ催事場へ。

目的はラデュレ。
なんと誰も並んでませんでした～
っていうか、会場全体的にすいてるんですけど。
どの百貨店のイベントもすいてるのは、たまたまでしょうか？？

らくらくゲットでちょっと拍子抜け。
１時間くらい並ぶ覚悟だったので、ラッキーといえばラッキーだけど。

バレンタイン限定のハートマカロン。
欠けちゃいました…。縁起悪～い。
買ったときはキレイだったんです。（お店の名誉のため）
このあと寄り道した私が悪いんです

こちらもバレンタイン限定ボックス。中身より箱が目当てです。
ヴァニーユ、ショコラ、セドラ、キャラメル、フリュイルージュ、マロン、フルール・オランジェ、マング・ジャスマン。
８種類のマカロンが入っています。

ショコラボックス。
これは限定ではないので、２階ブティックでも購入可能です。

ネットで見て、いらないかな？と思っていたのだけど、実物を見るとカワユイです。
片面は猫ちゃんで、裏面は…

ワンちゃんです。（フレンチブル？）
２柄なので、１粒で２度おいしい！（古っ）って感じ。

２階サロン＆ブティックもすいていました。
ラデュレフィーバーも落ち着いて来たのかな？
本場フランスでは、シャルルドゴール空港にブティック、ヴェルサイユ宮殿にサロンが出来るとか。
宮殿ラデュレでのティータイム。
優雅ですね～～

そして。
ベルギー・アントワープ高級ショコラティエ、DEL REY（デル・レイ）のショコラボックスも購入しました。（銀座三越限定）
ほんと、限定に弱いです～
ずっと眺めていたいくらい美しいです。
キレイなものを見て感性を磨くのもお仕事のうち。
そう、チョコを食べるのもお仕事なのよ～～

　　　　　　　　　　　

まっすぐ帰ろうかと思いつつ、あらら。
勝手に足が丸の内線へ～～

開催期間中はお休みがないので行かないつもりでしたが、毎年行ってるし。
銀座から一本で行けるので、ええい行っちゃえー！！
東京ドームで開催中の、テーブルウェア・フェスティバル2009。

夕方なので、ここも会場すいてました～
まずは、西洋アンティークをチェック。
ショップを回って、企業ブース、コンテスト作品。
少ない時間を有効活用すべく、ものすごい早足で頭を３６０度回転させるくらいの気持ちで周りました。

早足＆キョロキョロ。アンテナが作動したブースのみ立ち止まる、
という感じで、１時間半くらいいました。（短いですよね…）
ここでも感性をゴシゴシ磨いて参りました。

会場内は撮影ＯＫ。
私のアンテナがピピッと作動した作品をご紹介したいと思います。
明日から随時ＵＰいたしますので、どうぞお楽しみに。

お菓子教室、銀座、東京ドーム。
今日も目一杯たのしい時間を過ごしました。
自分で自分を誉めてあげたいですっ。
有森裕子さんとはレベルが違いすぎるけどネー

＊お知らせ＊
２月７日（土）10時～と13時半～、２月１２日（木）１０時～
　基礎「ショコラ＊ショコラ」に空席（各１つ）が出来ました。詳細はコチラ。
●７日午前は満席になりました。

ご希望の方は、プロフィール欄よりメールをお願いします。
２月10日のショコラ詰合せレッスンは、満席になりましたので、受付を終了させていただきました。


ではまた明日。

＊ショコラボックスのレッスン＊

ボンボンショコラ詰合せレッスンも今日から始まりました。
この時期にぴったりですよネ。

テンパリング方法は２通りご紹介。
一般的な昇温法とマイクリオを使う方法。
皆さん、テンパリングを上手にしてくださり、ツヤツヤショコラが出来上がりました。

型抜きチョコは、
まずテンパリングしたチョコでシェル（殻）を作っておき、オレンジ風味のガナッシュを絞りいれ、再度テンパリングしたチョコを流してフタをします。
技術も必要だし、手間もかかるので、
売っているチョコレートが高いのも納得ね～、と皆さん。

ハートの転写シートを使ったナチュール、カフェ風味のトリュフ、マンディアン（ナッツやドライフルーツをのせたもの）、いろいろ作ります。

皆さんとっても上手に出来ました。

ショコラ詰合せのこのレッスンには、空席が１つございます。
＊２月10日（火）10時～　（所要時間　２時間～２時間半）
詳細はコチラ。（クリックしてくださいネ）
●満席になりましたので受付は終了させていただきました。

ではまた明日。

２月レッスンが始まりました♪

２月レッスンがスタートしました。
基礎メニューは、今年も「ショコラ＊ショコラ」。
しっとりココアスポンジとチョコクリームがマッチして、人気のあるお菓子です。

1月末のハートケーキ単発と２月１日のショコラ＊ショコラに大阪から参加してくださった方がいました。
動物マカロンにも参加してくださったので半年ぶりの再会です。
Ｍさん、遠方からありがとうございました。

今日の生徒さんたちの作品です。
スポンジもふっくら焼けて、ハート絞りも上手にできました。

楽しい試食の時間。
今月はロイヤルアルバートのティーセットです。
ペニンシュラの紅茶は、年末に生徒さんからいただいた香港土産です。（横浜のＫさんありがとう）

テーブル中央のケーキスタンドのチョコは食べられませんので、あしからず。
ルリジューズ２個とマカロンはキャンドル。
周りのショコラはマグネットです。

玄関の飾りもバレンタインっぽく。
クッキー型やお菓子キャンドル、マグネットなどを置いてます。

洗面所の台もお菓子とハートで飾りつけ。

スワティのプティハートキャンドルをバラしてガラス瓶に入れました。
ロリポップの赤いハートキャンドルは、去年パリで買ったもの。
去年の今頃はおフランスに行ってました。
あれからもう１年…。

　　　　　　　　　

昨日はレッスンのあと、リチャードくんと散歩に出かけました。
青い空と満開の梅。
強風で飛ばされそうでしたが（それはないだろ～）、季節を感じながら歩くのもなかなか良いものです。

ついでにお蕎麦屋さんに寄ることに。

最近、お蕎麦が食べられるようになったリチャードくん。
でも冷たいのはダメで、温かいのオンリー。
天ぷらだけは最初から大好物です。

結婚して19年。
亀の歩みですが、和食を克服しつつあるかも！
去年はソーメンが食べられるようになりました。（これも温かいのオンリー）
お寿司まであと300年くらいかかりそうです…

今月はスーパーハードな毎日なのですが、楽しみなお出かけもチラホラ。
頑張って更新していきますので、また遊びに来てくださいネ。

ではまた明日。（たぶん）