チョコ＊チョコ＊チョコ

明日はいよいよバレンタインですネ
連日、チョコレッスンでお教室も賑わってまーす。

楽しそうにチョコ作りしてる生徒さんを見ていて、レッスン終了後に私もチョコ作りしたくなり、
広島の姉に、チョコいる？とメールしたら、
「いるいるー」

というわけで、午後からいろいろ作りました。



型抜き…スイートチョコの中にバニラキャラメルティーのガナッシュ。
ハート…ホワイトチョコの中にスイートチョコのガナッシュ。
さくら…ホワイトチョコの中にホワイトチョコのガナッシュ。

転写シートって、お利口さんですよね～
もっともっと色んな絵柄が増えるといいですネ。

トリュフ・オ・カフェ。
教室レッスンで作るものと同じ、コーヒー風味のトリュフです。
ミルクチョコで覆って、表面をツノツノにしています。
ラデュレの箱に入れると、売り物みたい～（自画自賛）

デルレイのショコラ。（唯一市販のもの）
ハート（ホワイトチョコのみ）
ハート（ホワイトチョコの中に塩キャラメルクリーム）

以前買っておいたラデュレの塩キャラメルクリームを使いました。
かなり濃厚で、パンにつけるとちょっとくどい。
ラデュレフリークの私でもこれは失敗だったかなあ、と思ってたのですが、
ホワイトチョコに合う合う！
リピ決定～

さっそく広島の姉宅にたくさーん送りました。
喜んでくれるといいなあ～

それはそうと、
本命リチャードくんには何も用意しておりませーん。
市販のチョコをちょこっと用意してるんだけど、やっぱり手作りしなきゃ？
とはいえ…、クーベルチュールのような高級チョコより、断然ｍ＆ｍ派のリチャードくん。
私が作りたいお菓子と、リチャードくんが私に作ってもらいたいお菓子が全然違ーう！

因みに、リチャードくんのリクエストは、モラセスクッキー。
創作意欲があんまり沸きませぬ…
が、
「一緒に作ろうね～」
と言っておきました…。（楽しそうに言っておくのがポイントね）

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ではまた明日。