リチャードくんのクッキー作り②

バレンタインの昨日。
リチャードくんからかわいいピアスをもらいました。

柱時計のペンデュラム（振り子）が止まってるみたいなんだけど…
と何度も言うので、見にいったら時計の中に隠してありました。
結婚１９年ですが、まだこんなことしてくれて、嬉しいやらおかしいやら。
ピンクの薔薇とハートのかわいいピアス。私のイメージだって。
２５年前にかけた魔法がまだ消えてない～？

さて。
今日の午後、一晩冷やしておいたクッキー生地を丸め、グラニュー糖をまぶして焼きました。

グラニュー糖を、これでもか～～ってくらいたっぷりつけるリチャードくん。

表面がヒビ割れてきたら焼き上がりの合図。
美味しそう～と大興奮。

これこれ！この味。
なつかしいなあ～とリチャードくん。

美味しい美味しい、と大絶賛ですが…
私にはビミョ～。

モラセスは、砂糖を精製するときに出来る黒くて粘りのある液状糖蜜のことなのですが、クセのある独特なニオイ＆味がします。

なんだか子供の頃に飲んだ液体薬をクッキーにしたような味。
でも食感は好き。
外がカリッとしていて、中はしっとり。
今度はモラセスじゃなく、蜂蜜で作ってみようっと。

ではまた明日。