11月のレッスン風景

今日のレッスンは、ショコラの王冠ケーキ（クローヌ・ド・ショコラ）。
ココアスポンジを敷いて、チョコレートムースを流し、グラサージュを流して冷やし固めています。
ムースの中心にアールグレイのクレームブリュレを入れていますので、ちょっと凝ったムースケーキなのですが、意外と簡単にできるのですよ～
転写シートを初めて使う方が多いので、皆さん楽しそうでした
ケーキピックは２種類ご用意していますので、お選びいただけます。

みなさん大変よくできました
14日(土)に空席が出来ました。
ご希望の方はお問い合わせくださいませ。
le-sucre@hotmail.co.jp



こちらは洋梨のシャルロット。
私も大好きなお勧めのケーキです。
ぷっくりふっくらハートのビスキュイがキュートでしょ？
生地作りと絞り出し袋の使い方にコツがあるのですよん。

４日のレッスン風景です。
右のお二人は、双子ちゃんのママさんたち。
私も双子に生まれたかったなあ～

皆さん大変よく出来ました
ハートリボンの色は３種類から選べます。（白、ピンク、ライトブルー）
１日のレッスンには、午後入籍に行くというKさんがレッスンにご参加され、純白のハートリボンをお選びになりました。
レストランにこのシャルロットケーキをお持込みしてお祝い。
お店側がケーキにつけるチョコプレート（お二人の名前入り）を用意してくださっていたそうです。
素敵な記念日の思い出に、ル・シュクルのケーキが携れて大変光栄です
Kさん、末永くお幸せに

洋梨のシャルロットの空席は、１９日と２８日のみとなりました。
ご希望の方はぜひご参加くださいませ



基礎メニューも人気です。
フィナンシェとキャラメルミルクティームース。（各６個）
フィナンシェは個別包装してラッピング

ル・シュクルのオリジナルリボンを使って、全て表になる結び方を伝授いたします
２１日に空席が１席ございます。
土曜日おヒマな方はぜひご参加を～

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たぶん、何かを始めるときってドキドキですよね～
私はこう見えて内向的なので（誰も信じてくれないけど）、新しいことを始める時はありったけの勇気を振り絞ってます
近々、吹きガラスに続いて、習い事を新たに３つ増やす予定です。（ドキドキ）
時間があるのかー？？？って感じですが
アラフォーともなると、ウカウカしてられないのです。
人生半分過ぎてるから、考える前に行動しないと時間が勿体なーい

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ル・シュクルお菓子教室（神奈川県川崎市麻生区）
　le-sucre@hotmail.co.jp

＊11月空席日程→★
＊12月空席日程→★

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