シルバーのチョコレートスタンド

バレンタインデーまであと１週間
ル・シュクルでは、バレンタインに向けてほぼ毎日チョコレート講習会を開催しています。

さっそくシルバーのチョコレートスタンドにショコラをのせてみました。
キャンドルや小物などを置いても素敵
生徒さんにも好評です。
手前のシルバートレイには、マンディアンをのせました。
マンディアンは「施しを受ける」という意味があり、４つの修道会の僧衣の色を模した具材をのせるのが慣わし。
ヘーゼルナッツ、アーモンド、ドライフィグ、レーズンがその４つなのですが、今では何でもＯＫ。（水分のある生ものは避けてくださいネ）
今回は、ヘーゼルナッツ、アーモンド、、ピーカンナッツ、ピスタチオ、ドライフィグ、ドライストロベリー、アプリコット、アラザンをご用意しました。
全部のせてもいいし、シンプルに３～４種類でも。お好きなようにデコレしていただいています。
どれも生徒さんの作品で、初めてテンパリングする方が殆どなのですが、大変よく出来ています。

生徒さんの作品をお借りして撮らせていただきました
とっても綺麗に出来てます

レッスン風景です。
千葉からご参加のＳさん。
サロン・デュ・ショコラのエプロン

神奈川県内はもちろんですが、都内や埼玉、千葉からたくさんの方にご参加いただいてます
明日は大阪からのご参加も。
今月は鹿児島から参加してくださる方も～（フレジエの講習会です）
きっと東京方面にお越しになる用事がある？のだと思いますが
いつもブログを見てくださってる方と実際にお会いできるのはとても嬉しいし、不思議なご縁だなあ、と思います。
昭和どっぷり世代ですから、今のネット社会についていくのは大変ですが、ブログを続けてきて良かったなあ、と痛感しています。
ブログを見て下さっている皆さん、これからもよろしくね

チョコレート講習会については、またチョコチョコＵＰしたいと思いまーす

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