ワッフルとベルギーのお話

先日、エートルのお教室で習ったベルギーワッフルです。
ゆるめの生クリーム＆薔薇のコンフィチュールをそえて、おいしくいただきました
そういえば、ワッフルメーカーが２つもあるのに長年冬眠したままになってたっけ
せっかく美味しいレシピを習ったことだし、使わないと勿体ないですね～

先生がベルギーで購入された、アンティークのゴーフル型。
鉄製ですごーく重いのを機内持ち込みにしたら、空港係員の人たちが珍しがっていっぱい集まってきたそうです。
ワッフルのことをフランス語ではゴーフルというのですが、ゴーフルには柔らかいブリュッセル風と、少し固めの食感のリエージュ風があります。
今回のレシピは、ブリュッセル風。

こちらは、以前私がベルギーで食べた、ゴーフル・ブリュッセル。

粉砂糖、チョコシロップ、バニラアイスがのっている豪華版
ものすごーくおいしかったです。
リエージュ風も美味しかったですが、トッピングの豪華さでブリュッセル風のポイントが高いです
（基本的に歯ごたえのあるものより柔らかいものが好み）←オバサンの証拠だそうです

ベルギーには、フランスにお菓子留学してるときに知り合ったお友達と３人で行きました。
もう１０年以上前のことです。
あのころは１０キロ以上痩せてたのですよ～～
こんな甘いものばかりパクパク食べてたら、どんどん膨張してしまいました

ベルギーでは、予約したホテルの住所が間違っていて、軽く（いやかなり！）パニックになりましたが、おまわりさんに正しい場所を聞いて、路面電車で移動。（タクシーに乗るお金がなかった）
すると、路面電車のドライバーが、
「運賃はいらないよ、ホテルはあの先にあるからね～」と。
ベルギー男性、優しいです～


ブリュッセルでの目的のひとつは、
ヴィタメールでケーキを食べること。
この中から数点選び、３人でシェアしました。
だいぶ昔ですが、今見ても新鮮

向かい側に、超美しいケーキ＆ショコラのお店があり、吸い込まれるようにお店に入り、またもやケーキを購入して堪能。
こんなに素敵なお店は絶対日本に出店するだろうね、と話していたら数年後の2001年に日本進出、銀座店ＯＰＥＮ。
ピエール・マルコリーニです。
その後の活躍は皆さんご存知のとおり

ブリュッセルといえば、小便小僧が有名ですよね～
で、こんなキャンディー売ってました！！

お土産に買ったらウケル？
と言いつつ、結局誰も買いませんでした～
また行くことがあれば買っちゃうかも

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●２１（日）ミルフィーユ、満席になりました。
●２５（木）さくらムース、空席１つになりました。

４月日程、まもなくＵＰいたします。

ル・シュクルお菓子教室(川崎市麻生区・小田急沿線)
le-sucre@hotmail.co.jp