マカロンパリジャン

イタリアンメレンゲのマカロンです。
フレンチメレンゲよりもしっかりした食感が特徴。
マカロンには色々な種類があり、２枚を貝合せのようにしてクリームをはさむタイプはパリジャン。（パリ風マカロン）…大森由紀子先生作

エートルパティスで習ったこのマカロンは、メレンゲに色粉を使っていないナチュラルなもの。
ル・シュクルでお教えするマカロン（フレンチメレンゲ）にも色粉は使いません
動物マカロンもすべて自然の色で表現しますので、安心安全

以前、パリで鮮やかなブルーのマカロンを食べたとき、絵の具のような味で飲み込めませんでした
（絵の具は食べたことないですよ～、念のため）

こちらは、バナナとショコラのタルト。
焼成したタルトにキャラメルを流し、バナナをおいて、ガナッシュをいれて冷やし固めたものです。
コーヒーに合いそうなお菓子です

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先日、豪徳寺というお寺に行ってきました。
関東では有名なお寺で、小田急線「豪徳寺駅」にありますから近いのですが、今回初めて行きました。

招き猫ダック
思わず歌ってしまいました～

隣接墓地に、井伊直弼のお墓があるそうです。
興味のある方は行ってみてね～

昨日言ってた超～かわいいもの、今週中に届く予定です
お楽しみに

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ル・シュクルお菓子教室(川崎市麻生区・小田急沿線)
le-sucre@hotmail.co.jp