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2010年3月 8日 (月)

マカロンパリジャン

Photo_2
イタリアンメレンゲのマカロンです。
フレンチメレンゲよりもしっかりした食感が特徴。
マカロンには色々な種類があり、2枚を貝合せのようにしてクリームをはさむタイプはパリジャン。(パリ風マカロン)…大森由紀子先生作

エートルパティスで習ったこのマカロンは、メレンゲに色粉を使っていないナチュラルなもの。
ル・シュクルでお教えするマカロン(フレンチメレンゲ)にも色粉は使いませんpaper
動物マカロンもすべて自然の色で表現しますので、安心安全notes

以前、パリで鮮やかなブルーのマカロンを食べたとき、絵の具のような味で飲み込めませんでしたbearing
(絵の具は食べたことないですよ~、念のためbleah
Photo_3
こちらは、バナナとショコラのタルト。
焼成したタルトにキャラメルを流し、バナナをおいて、ガナッシュをいれて冷やし固めたものです。
コーヒーに合いそうなお菓子ですcafe

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先日、豪徳寺というお寺に行ってきました。
関東では有名なお寺で、小田急線「豪徳寺駅」にありますから近いのですが、今回初めて行きました。
P1070735
招き猫ダックnotes
思わず歌ってしまいました~cat
P1070739
隣接墓地に、井伊直弼のお墓があるそうです。
興味のある方は行ってみてね~

昨日言ってた超~かわいいもの、今週中に届く予定ですheart01
お楽しみにnote

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ル・シュクルお菓子教室(川崎市麻生区・小田急沿線)
le-sucre@hotmail.co.jp

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