チョコレートスフレ＆とろとろぷりん

フランス地方菓子のお教室で習った、チョコレートスフレです。
オーブンから出してすぐに食べないとしぼんでしまうのですが、結構頑張って綺麗な形を保ってくれました～
美味しかった

２種類のプリンを習いました。
バニラビーンズたっぷりのとろとろぷりん。
卵黄＋生クリーム＋牛乳。

こちらは大きく焼いて、あとで切り分けるタイプ。
波刃でカットすると断面がかわいい～
全卵＋牛乳なので、あっさり軽いお味です。

因みにル・シュクルのプリンレシピは、全卵＋卵黄＋生クリーム＋牛乳。
砂糖とバニラを加えて湯煎焼き。
以前は教室メニューでしたが、今はコースメニューからはずしています。
単発でいつか復活かな～
プリンって美味しいですよね


チョコレートのテイスティングもありました。
テオブロマの３種とカオカ（オーガニックフェアトレード）のタブレット。



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来週あたりに、ル・シュクル５月の日程をＵＰしたいと思います。
５月のメニューは、
●基礎　　：　シュークリーム＆エクレア
●応用① ：　クロカンブッシュ
●応用② ：　マカロン＆ダックワーズ
です。

既に５月の予約受付を開始しております。
日程ＵＰの前でも予約可能ですので、ご希望の方はお問い合わせくださいませ。
ご希望メニュー、平日、土日など希望日程、ご住所、お名前、電話番号をそえて、メールをお願いいたします。

●４月空席日程→★
　　
ル・シュクルお菓子教室（神奈川県川崎市麻生区）
le-sucre@hotmail.co.jp