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2010年6月21日 (月)

カジュアルフレンチ講習会

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友人が主宰するサロンドマルルーの料理教室に参加してきましたrestaurant
今回のテーマは、プロヴァンス・初夏のテーブル。

オリーブ柄のブルーのクロスに、白とガラスの器が映えますshine
お料理は、
・アスパラガスとグレープフルーツのサラダ
・スモークサーモンのポーピエット
・魚介のサフランスープ仕立て
・オレンジのタルト
そして、スパークリングワイン
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魚介のスープfish
具沢山heart01でおいしい~!!
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デザートはオレンジのタルトnotes
クリストフルのフォークが光っております~shine
今日も楽しく美味しいレッスンをありがとうございましたlovely

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少し前になりますが、大森由紀子先生のお教室でもフレンチを習いました。
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フレンチ講習会なのにパエリアです~restaurant
スペイン料理ではありますが、フランスでも浸透してるそうなのです。
サングリアとともに~wine
どちらも美味しかったですdelicious
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パエリアパンが欲しくなりましたlovelyP1080707
ルバーブとリンゴのタルトです。
これでもか~ってほどメレンゲがテンコ盛り!!
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表面をサッと焼いただけの生メレンゲがどっさりと…
このメレンゲには、卵白に対して倍のお砂糖が入っています~
苦手な生メレンゲでしたが、ルバーブの酸味がメレンゲの甘さで調和されて、見事完食。
これもちゃんと計算済みのレシピなのですね。

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今月は、タイ料理のお教室にも行く予定です。
タイ人の方が教えてくださる家庭料理だそう。
とても楽しみですnote

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7月お菓子教室日程のUPは、今週25日前後を予定しています。
現在、9月レッスンまでご予約受付中です。
ご希望の方は日程&詳細お問い合わせくださいませ。

7月以降予約について


ル・シュクルお菓子教室(神奈川県川崎市麻生区)
le-sucre@hotmail.co.jp
(プロフィール欄からはnifty宛に送信できます)

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