カジュアルフレンチ講習会

友人が主宰するサロンドマルルーの料理教室に参加してきました
今回のテーマは、プロヴァンス・初夏のテーブル。

オリーブ柄のブルーのクロスに、白とガラスの器が映えます
お料理は、
・アスパラガスとグレープフルーツのサラダ
・スモークサーモンのポーピエット
・魚介のサフランスープ仕立て
・オレンジのタルト
そして、スパークリングワイン

魚介のスープ
具沢山でおいしい～！！

デザートはオレンジのタルト
クリストフルのフォークが光っております～
今日も楽しく美味しいレッスンをありがとうございました

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少し前になりますが、大森由紀子先生のお教室でもフレンチを習いました。

フレンチ講習会なのにパエリアです～
スペイン料理ではありますが、フランスでも浸透してるそうなのです。
サングリアとともに～
どちらも美味しかったです

パエリアパンが欲しくなりました
ルバーブとリンゴのタルトです。
これでもか～ってほどメレンゲがテンコ盛り！！

表面をサッと焼いただけの生メレンゲがどっさりと…
このメレンゲには、卵白に対して倍のお砂糖が入っています～
苦手な生メレンゲでしたが、ルバーブの酸味がメレンゲの甘さで調和されて、見事完食。
これもちゃんと計算済みのレシピなのですね。

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今月は、タイ料理のお教室にも行く予定です。
タイ人の方が教えてくださる家庭料理だそう。
とても楽しみです

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７月お菓子教室日程のUPは、今週２５日前後を予定しています。
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ル・シュクルお菓子教室（神奈川県川崎市麻生区）
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