ボストック

朝食用にボストックを作りました
本来は、ブリオッシュナンテールで作るようですが、食パンでも美味しくできます。
研修していたパリのお店では、ブリオッシュだけでなくクロワッサンやバゲットでも作っていました。
前日売れ残ったパンのリサイクルでしたが、飛ぶように売れるほど人気商品でした。

少し多めにラムシロップを染み込ませ、
ラム酒を加えたクレームダマンドを塗って、スライスアーモンドをパラパラ～とのせ、
トースターで焼きます。
粉砂糖をふるって出来上がり
（クレームダマンドは、バター、粉砂糖、卵、アーモンドプードルを同量で混ぜたアーモンドクリームのこと）
クリームは前日作って冷蔵しておけば、翌朝ラク～に作れます。
塗る前に少し室温に戻してくださいね。

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ル・シュクルお菓子教室は、昨日から夏休みに入りましたー。
さっそく、はりきって大掃除！！
２階のモノをかなり処分しましたが、まだまだって感じです

「断捨離」のあとは、「買わない」「増やさない」ことを考えなくては。
とはいえ、少しスペースに余裕ができたので～
次に欲しいものがムクムクと～
元の木阿弥でございます


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ル・シュクルお菓子教室（神奈川県川崎市麻生区）
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