フランス地方料理と地方菓子

今日は、エートルのフランス地方料理教室に行ってきました。
ノルマンディ地方の、「鶏肉のオージュ谷風」というお料理を習いました

ノルマンディは乳製品の産地で生クリームを使う料理やお菓子が多いのが特徴。
この料理にもたくさん生クリームが使われていて、全体的に白っぽく仕上げるのがポイントなのだそうです。

レシピにはリンゴのソテーを添えるとありましたが、
リンゴは秋冬物なので、今日は白菜にしました～、と由紀子先生。
あ！！白菜も冬だったわね、って。
とってもお茶目で面白い先生です

冷たいシードルとともにいただきました
大森由紀子先生のフランス地方料理は、どれも家庭で手軽に作れて美味しいものばかりです


パンデピスは、本来クリスマスに食べることが多いようですが、美味しいものは一年中いつでもＯＫですよね
スパイスがあまりきつくなく、ふんわりして美味しかったです。

クルミのタルトも美味しかったです～

毎回、おいしい料理＆お菓子を習っておきながら、ひとつも復習したことがありませ～ん
エートルのお教室で、食べて満足しておしまい

なので、ル・シュクルの生徒さんから、
「家でも作りました～」
と報告をいただくと、スゴイ！！！って思うのです
夏休み中も何か作ってるかな？？？
写メ待ってまーす

...｡oо○**○оo｡...｡oо○**○оo｡...｡oо○**○оo｡

話は変わりますが。
先日チラッとお話した、マンモグラフィーの検査。
近隣の有名専門病院に予約電話をしたら、なんと！！
１１月までいっぱい
やっと１２月に予約取れました。
恐怖が先延ばしになって余計コワイんですけど～～
川崎市の無料診察券が送られてきた方は、早めに予約しましょう！
一緒に行ってくれる方、募集中です


＊９月のお菓子教室日程＆ご予約方法について→★

ル・シュクルお菓子教室（神奈川県川崎市麻生区）
le-sucre@hotmail.co.jp
（プロフィール欄からはnifty宛に送信できます）