フランス地方料理と抹茶ロール

先日、フランス地方料理の講習会で習った、パイ料理。
パイ生地に、生のジャガイモとチョリソーを入れて、アパレイユなしで焼くだけ。
ホイルで煙突を立てて焼き、焼成後に生クリームを注ぎいれて完成です。
キッシュよりあっさりしたお味


ブリオッシュのようなパンと、奥の真っ黒に焼くのが特徴のチーズケーキも習いました。
レシピをバッグに入れたままファイリングしてなくて、ちゃんとした名前を紹介できなくてすみませ～ん

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ル・シュクルの本日のメニューは、抹茶ロールでした。

のの字のカーブが、カクンと急カーブになってしまいました～
和三盆の優しい甘さで、しっとりした生地も好評でした

みなさん、とっても上手に出来ました



●お知らせ
10月23日（土）和栗のモンブランに空席ができました。
日程表は満席のままですが、１つ空席がございます。
ご希望の方はお問い合わせください。
新規の方も大歓迎で～す


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ル・シュクルお菓子教室（神奈川県川崎市麻生区）
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