白鳥の湖のお菓子たち

ＮＨＫBSの「名曲探偵アマデウス#80　白鳥の湖」、ご覧いただけましたでしょうか？
生徒さん、友人、家族から、
「見たよ～」
という電話やメールがたくさん届きました

中でも、大阪在住の兄の反応が面白かったです。
私のお菓子を見たことも食べたこともないので、
「カエルのマカロンやピンクのデコレーションケーキもほんまに作ったん？」
と驚いておりました
それもそのはず。
家の手伝いを何もせず育ったので、結婚するときに、、
「ご飯ってどうやって炊くの？」
と母に聞いたほど、料理もはおろかお菓子なんて作ったことなかったのですから

ＢＳが映らない、という方のために。
番組のために作ったお菓子たちをご紹介しますネ
冒頭の、アフタヌーンティーを楽しんでいるシーンで使われた動物マカロン。
セレブなかわいいお嬢様が作る、かわいいお菓子の設定。
カップケーキも作りました。


スワンの涙をイメージしたお菓子。
ゼリーに白いものを何か埋めてほしいとのことで。
ドラジェを使ってみました。
ゼリーの青色はブルーキュラソー。（白い部分はヨーグルトムース）

 
こちらはミルクゼリーを半分埋めてます。
撮影では、ピカソを彷彿？とさせる演出で登場しました～

次に、白鳥の形のシュークリーム。

クリームを絞る前です。
首と胴体が同じ色になるよう焼成するためにはちょっとコツが必要。
手前のはかわいい首に絞れましたが、後ろのはネッシー！？

スタジオにてスタンバイ中のスワンシューたち。
クリームは、カスタードとシャンティの２層。

バタークリームてんこ盛りのケーキ。
ホワイトチョコでスワンの羽をイメージした飾りも手作りです。


スタジオの隅でスタンバイ中。
全部のケーキにスワンクッキーをのせていきます。
スワンのアイシングクッキーは２つ合わせるとハート形になるように作ってます。
ドラマでは、湖のような水色のクロスの上に、スワンケーキをオーケストラ風に並べての登場

そして。
ラストシーンに登場した、ウェディング風デコレーションケーキ。
ピンク色のクリームでかわいくハートたくさんで、大きさは１８ｃｍくらい、との指定。
あとはご自由に～、とのこと。
本当はハートもピンクにしたかったのですが、ティアラに合わせてハートもホワイトチョコにしたのでした

ホワイトチョコをテンパリングして、オーブンシートにティアラを絞り、湾曲したところに置いて固めるだけ。
５分くらいでできちゃいます。
簡単なのでぜひ作ってみてくださいネ


スタジオにて。
撮影後はケーキバイキング！？
めでたく完食していただけました

またこんな機会があるといいなあ～
今度は私自身の出演を目指しまーす


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ぜひご覧くださいませ。

事件ファイル♯８０「チャイコフスキー“白鳥の湖”」
●再放送　BS２　１２月　５日（日）１８：００～
               BS２　１２月　９日（木）１６：１０～

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