アカシエ講習会

日本を代表するトップパティシエの一人、アカシエの興野（きょうの）シェフの講習会に参加してきました。
アカシエを代表する一番人気のケーキ、アントワネットを教えていただき、大感激

日本風に優しい味にアレンジしたスイーツ（そういうのも好きですが）が多い中、アカシエのケーキは、しっかり甘い。
フランスで感動した味をそのまま伝えたい、と興野シェフ。
アントワネットは甘くて華やか。
見目麗しく、一度食べたら忘れないスイーツです

試食は３分の１カット。
この量で充分満足
手前のパウンドケーキも習いました

机上の靴はペンケースです。
私が脱いで置いたんじゃないですよ～～

昨年のアカシエ講習会よりも更にパワーアップした講習会でした
興野シェフは今回も絶好調＆舌好調
今回は３人のシェフによるコラボ講習会でした。
●埼玉浦和：アカシエ　興野シェフ
●東京目黒：ドゥーパティスリーカフェ　菅又シェフ
●大阪吹田：ケ・モンテベロ　橋本シェフ
なんて贅沢ー

たくさん写真を撮ったのですが、なんだかピンボケが多くって
アントワネットだけのご紹介でご勘弁を…。

アカシエは、１月３１日まで新宿伊勢丹マ・パティスリーに出店中です
サロンデュショコラに行くついで寄ってみてはいかがでしょうか？
伊勢丹で開催中（１月３１日まで）のサロン・デュ・ショコラ、ものすごい混雑の中、頑張って目的のものをいくつか買ってきました。
完売の商品もフランス空輸品を後日郵送していただくことになり、まずまずの収穫
また後日ご報告させていただきます


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２月お菓子教室日程→★　　 （受付中）
３月お菓子教室日程→★★　（２月１日正午より予約受付開始します）

ル・シュクルお菓子教室（神奈川県川崎市麻生区）
le-sucre@hotmail.co.jp
または、
satokokato@mbn.nifty.com

＊生徒さんは携帯でもご予約を受付けます♪♪