チョコレート講習会

バレンタインデーに向けて、チョコレートレッスンを開催中
お気に入りのシルバートレイ＆チョコレートスタンドに乗せて撮影タイム
光が反射して、なかなかうまく撮れませ～ん

型抜きのボンボンショコラには、ほんのりオレンジ風味のガナッシュ。
下のオーバルチョコには、さらにローストアーモンドも入っています。

上のほうにチラッと写っているのは、コーヒー風味のトリュフ。

マンディアンは、施しの食糧をのせてもらった受け皿をイメージして作られたのが始まり。
レーズン、フィグ、ヘーゼルナッツ、アーモンドをのせるという習わしでしたが、今は何でもＯＫという感じ。
ルシュクルでは、セミドライのアプリコットやいちごなどもご用意しています。
セミドライいちごは、彩りがよくて美味しいのでおすすめです

転写シートで模様をつけたホワイトチョコは、中にスイートチョコのガナッシュが入っていますよ～
ピンクのリボン模様がかわいいですよね～

みなさん、大変よくできましたー
キュートなショコラボックスに入れてお持ち帰りいただけます


金沢大納言が入ったウサギ小箱と、キティちゃんのハーフブランケットをいただきました
Ｓさん、どうもありがとうございました

今日の関東は雪
初雪といってもいいくらいで、今冬初めて少し積もりました。
寒い中、都心など遠方からご参加くださった皆さん、ありがとうございました
山口のＮさんもご参加ありがとうございました
Ｎさんはパンの先生なのだそう。
ルシュクルの生徒さんは、パン教室の先生が多いです～

パンと言えば…、

ふわふわシナモンロール。
焼き立てのいい香りに我慢できなくて、夕食後だというのに１ついただきました
夕食後になぜ焼き立てパンがあるかといいますと、、

今日は雪が降って超～寒い→外に出たくない→明日の朝食べるパンがない→でも買いに行くのは嫌だ→でも朝はご飯よりパンだ→じゃあ作るしかない

というわけで、夕食後にパン作り。
フードプロセッサーでこねるので簡単に生地はできるものの、何年ぶり？ってくらい久々。

明日の朝食確保
パンの先生が見てる～、と思うとお恥ずかしいですが
とりあえず美味しくできたので満足
これからはもっとパンを作ろうっと。


チョコレート講習会は２月１５日まで。
今季は全て満席になっております。
ご予約いただきました皆さま、ありがとうございました

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２月お菓子教室→★★

３月お菓子教室→★


ル・シュクルお菓子教室（神奈川県川崎市麻生区）
le-sucre@hotmail.co.jp
または、
satokokato@mbn.nifty.com