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2011年5月

2011年5月30日 (月)

動物マカロン最終日。

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今日はどうぶつまかろん講習会の最終日でした。
連日雨で、マカロン作りには適さない空模様でしたが、ご参加いただいた皆さまのお力により、無事終了いたしましたnote

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最終日の生徒さんの作品です。
箱詰めすると百貨店ギフトのようですね~present

Img_0332
レッスン終了後の撮影タイムcamera
携帯の待ち受け画面にされる方が多いですheart01

来月、あるテレビ局のイベントで、ル・シュクルの動物マカロンが展示&紹介されることになりましたnote
展示用にまたまたニューフェイスが登場する予定ですcatface

毎年恒例となった、動物マカロン講習会。
年一回のみでしたが、今年は7月下旬~8月上旬に再度開催を予定しています。
受講希望の方は、メールにてお問い合わせくださいませ。
リピ受講も大歓迎ですheart04

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6月のお菓子教室日程→♪♪♪
**ご予約受付中**

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ル・シュクルお菓子教室(神奈川県川崎市麻生区)
le-sucre@hotmail.co.jp
または、
satokokato@mbn.nifty.com

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2011年5月26日 (木)

動物マカロン講習会2011*初日

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マカロン動物園・園長先生のル・シュクルでーすpig
今年のニューフェイス、パンダちゃんがデビューしました~notes

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私も顔描きに参加しましたnote
生徒さんのを見回ったり、クリームの準備や片付けなどをしながらで、じっくり描く余裕がなかったのですが、
かわいくできた~heartと自画自賛bleah

私は、ピンクウサギ、カエル、パンダ、茶くまかろんの4種類をサンプルで描きましたが、生徒さんは、この他に、
白くまかろん、黒ウサギも仕上げていただきましたnotes

Img_0259
生徒さんお絵描き中happy01

マカロンレシピは今年から大幅変更。
昨年まではフレンチメレンゲでしたが、今年からイタリアンメレンゲのマカロンになりました。
ピエもしっかり綺麗に出来るようになりましたよ~heart01

イタメレのマカロンも作りたいなー、という方は是非次回の講習会に参加してくださいね。
次回の動物マカロン講習会は、今年7月下旬~8月上旬を検討中です!

Photo_3
私は「焼き」に忙しく~
生徒さんはお顔描きに忙しく~typhoon

気が付いたら13時回ってしまい、ル・シュクル始まって以来のお茶なし解散となりましたsweat01
すみませんでしたbearing

Img_0270
でも、皆さん出来上がった作品を見てご満足のご様子。

楽しかった~!!
とおっしゃっていただき、嬉しい限りですheart

集合写真をパチリcamera
携帯でも撮った方は、待ち受け画面にしてくださいね~heart01

生徒さんの作品を一部ご紹介します。
Img_0276
上のお箱はNさんの作品。
マツゲ描きの達人heart02
白くまかろんはプリンセスにcrown
大阪のご実家に、クール便で送るそうですよ~present
お箱を開けたときの歓声が聞こえてきそう!!
ご親戚の子供たちに喜ばれるでしょうねnote

下はSさんの作品。
カエルの目typhoonや口がいい味出てますよね~catface
思わず笑えてくるような表情で、元気がでますよねーrock

初日ご参加の皆さん、大変よく出来ましたheart
マカロン作りは6名中5名さまが初めてshineとのことでしたが、とても上手でした!!
明日からご参加の皆さまもどうぞお楽しみにnotenote


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2011年5月24日 (火)

今日のマカロン

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今日のマカロンたち。生徒さんの作品です。
今日も雨にも負けず大変よく出来ましたheart01

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綺麗に箱詰めされた生徒さんのを撮らせていただきましたcamera
Sさん、ありがとうnote

明日正午から6月の予約受付を開始します。
たくさんのご予約をお待ちしておりますconfidentheart04

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6月のお菓子教室日程→♪♪♪
*5月25日(水)正午~予約開始です。よろしくお願いしますheart02

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2011年5月23日 (月)

マカロン講習会

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今日のマカロン講習会は雨模様rain
湿度に影響されるお菓子なので、出来ればカラッと晴れた日に作りたいけれどsweat02
すみません。
わたし、雨女なんですsweat02sweat02
だって、梅雨生まれなんですもの~coldsweats01

でも。
雨というハンディにも負けず、ピエも綺麗にできて、表面もつるんと綺麗に焼けました。
全て生徒さんの作品です。
大変よくできましたheart01

見た目が地味なので、カラフルなお皿にのせました。
ココアや抹茶、きなこなど、なるべく色素を使わず自然食材で作るマカロンが私好みです。

Img_0239
ダックワーズもお作りいただきました。
プラリネバタークリームをサンドしています。
大変よく出来ましたheart01

マカロン&ダックワーズ講習会は明日まで。
木曜日からは、どうぶつマカロン講習会がスタートしますleocatpig
お箱&保冷材をお忘れなく。

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昨日の午後。
またまたリチャードくんのテレビ撮影がありましたtv
インタビューが苦手なようで、普段は日本語が流暢なのに緊張してかみまくり~
でも頑張ってましたshine

P1100884_2 
ティーカップ撮影中?
いえいえpaper
昔の写真をガラスに貼り付けて撮っているところです。
こうすると撮りやすいみたいです。

日本に初めて来た頃の写真や昭和自転車にハマったころの写真など。数枚用意しておくよう言われていたので、昨夜大急ぎで数枚選びました。

出会ったころ(約30年前)の写真を久々に見て、昨夜は大笑いhappy02
お互い別人!!
当時の写真が番組で使われるかどうかわかりませんが、私が若くて細くて綺麗だった?ころの貴重な写真。使われるといいなあ~bleah

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2011年5月21日 (土)

吹きガラスのケーキスタンド

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新作吹きガラスは、キャンディ模様のケーキスタンドですheart
今日のレッスンご試食で余ったシュークリームをのせてみました。
ちょうど1つ入る大きさ。
ご試食分はもっとこんもりfujiクリームを絞ったのですが、余りものなのでクリーム控えめ。

Img_0202
模様つきのガラスは時間がかかる分、出来上がると感慨深いですheart01
このケーキスタンド、難しかったです~sweat01
私にしては素晴らしい出来映えshine(自画自賛bleah

Img_0226
ケーキスタンドもシュークリームも手作りheart
奥に写っているスタンドは、以前作ったレース模様のケーキスタンドです。
手作りするのって楽しいですね。
材料をそろえて、いくつかの工程をクリアして、時間をかけて完成にいたる。
まるで1つの物語のよう。
少々形がいびつでも愛おしいものですconfidentheart04


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2011年5月20日 (金)

クロカンブッシュレッスン

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今日はクロカンブッシュのレッスンでしたheart01
プティシューを積み上げてドラジェとリボンribbonでキュートに仕上げていただきました。
皆さん、大変よく出来ましたnote

Img_0166
手早く円錐形に積んでいきます。
バランス良く上手にできましたねーgood

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サイドオープンのお箱にスライドさせて入れ、サイドを立てたままセロファン(ご用意しています)で覆い保冷バッグ(トート)などに入れてお持ち帰りいただきます。
このお箱はお教室にて購入可能です。
保冷材snowをお忘れなく。
Img_0172
ぴったりサイズのお箱やダンボール持参の方もnotes
今日は、御殿場からご参加くださった方も~
Mさん、Tさん、遠方からお越しいただきまして、ありがとうございましたshine
御殿場といえば、巨大アウトレット。
実は、7月に行く予定なんですhappy01
初御殿場アウトレット。
予備知識が全くないので、お勧め店舗や耳よりear情報がありましたら、お教えくださいませheart01

Photo
明日ご参加の皆さん、お楽しみにheart
ご試食には、シュークリーム&イングリッシュキャラメルティーをご用意いたしますcafe

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2011年5月19日 (木)

シュークリーム&エクレア

●お知らせ
イレギュラーな仕事が入ったため、6月開催のガトーマルジョレーヌ日程を変更させていただきました。
予定を入れて下さっていた方には大変申し訳ございません。
日程を再度ご確認くださいませ。
変更によって、月火水がなくなりましたが、20日、29日の月水は開催可能です。
ご希望の方は、ご予約の際にお尋ねくださいませ。

6月のお菓子教室日程→♪♪♪

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先週から続いていた、シュークリーム&エクレアのレッスンが本日終了しましたheart
シュークリーム5つ、エクレア4つ、計9個お作りいただくので、基礎メニューとしては忙しいメニューなのですが、手際良くサクサク進みました。

Img_0162
たくさん出来ましたね~notes
大変よくできました。
ご参加ありがとうございましたーheart01

明日あさっては、クロカンブッシュのレッスンです。
日曜日からはマカロンレッスンが始まります。
マカロンは湿度に左右されるデリケートなお菓子。
日曜日は下り坂で湿度も高そうなので、通常よりお時間がかかるかもしれません。
予めご了承くださいませ。
予報が外れて、今日のようにカラッと晴れると良いのですが。

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我が家の猫のヒタイcatいや、ねずみのヒタイほどの庭のアンジェラがほぼ満開heart04

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一応剪定はしていますが、わりとほったらかしでも毎年綺麗に咲きます。
たった1株ですが、フェンスいっぱいに広がっていて、強い生命力を感じますheart02

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6月のお菓子教室日程→♪♪♪
*都合により、日程を再度変更しました。ご確認くださいませ。

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2011年5月17日 (火)

ラッフルズホテル

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リチャードくんの出張土産に、ラッフルズホテルの紅茶をリクエストheart01
事前にHPで調べて、カモミール、モーニング、イブニングの3種類を買ってきて~、と頼みました。
Img_0143_3
ふた部分のラッフルズホテル刻印マーク。
高級感が漂います~
お茶の時間が楽しみcafe
Img_0117
ラッフルズホテルの朝食で評判だという、カヤジャムもリクエストしました。
綺麗な緑色のココナッツミルクジャムです。
一度食べてみたいな~、と思ってかなり期待していましたが、ちょっと癖のある不思議な味。
ラッフルズホテルの貴重なジャムと思えば美味しいような気もcatface
Img_0125
ドラゴンウェルティーもリクエスト。
焼栗フレーバーの中国茶です。

頼んでないものも買ってきていいよ~、と言ったら、
ストラップを買ってきてくれました。
Img_0128_2
シンガポール動物園にもパンダがいるのかな?
早く上野動物園のパンダを見に行きたいなheart01
sign03
来週、ル・シュクルでは、マカロン動物園が開園しますよ~catcapricornusdog
一年ぶりの動物マカロンレッスン。
どきどきワクワクですheart04

300pxraffles_hotel
20年前、リチャードくんとシンガポールleoに行った時、ラッフルズホテルは大規模改修で一時閉鎖中sweat02
10年前、友人と行ったときは時間がなくて立ち寄れずsweat02
もう行く機会はないかな…と思っていたのですが、リチャードくんに行ってもらえたので満足note
オリジナルクッキーやチョコも買ってくればよかったのに、と文句を言ったら、
君のために買ってこなかった!って。pigpigpig


先日、自転車を紹介するテレビ番組に出演したリチャードくん。
スタジオで自宅取材の様子が流れ、私もチラッと映りました~
自宅で撮影中、急に「旦那さんの趣味をどう思う?」と質問され、
メイクを直す時間も着替える間もなく、殆どすっぴん状態sweat01

そうそう、昭和自転車bicycleの件でまたまた新聞&テレビ取材依頼が入っています。
リチャードくん、すっかり売れっ子bleah
わたしも頑張らなくちゃheart

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6月のお菓子教室日程→♪♪♪
*都合により、日程を一部変更しました。ご確認くださいませ。

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2011年5月16日 (月)

6月のお菓子教室日程

2010
●ガトー・マルジョレーヌ
4500円(講習料・材料費・レシピ代込)ご試食別途ご用意。
*要お箱(ノエル大)、保冷材
アーモンド風味の生地と、3種類のクリーム(ガナッシュ、プラリネ、シャンティ)が層になった、コクのある贅沢なケーキです。(約21×10×H7)
*全て10時~です(所要時間約3時間)
終了しました。
   
Photo_2
●ムース・オ・フランボワーズ(フレーズ)
終了しました。
 
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2010_2
●ジュレ・オ・パンプルムース(グレープフルーツゼリー)
 &マドレーヌ
3500円(講習料・材料費・ジュレカップ・レシピ代込)ご試食込み
*ジュレカップ(7×H7cm)×4個が入るサイズ)、保冷材
*マドレーヌ(個別包装)
*全て10時~です(所要時間約2時間半)
 6月22日(水)10時 空席1 
 6月24日(金)10時 空席2
 6月25日(土)10時 空席1
 6月26日(日)10時 空席2
 6月28日(火)10時 満席

*グレープフルーツが苦手な方はオレンジでお作りいただけます。
  ご予約の際にお知らせください。


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●ご予定確保のうえ、キャンセルのないようお申込みくださいませ。
●メールタイトルは、「6月予約(フルネーム)」でお願いします。


・新規の方は、住所、氏名、携帯番号、PCアドレスまたはFAX番号をそえてお申込みください。ご予約後、返信メールまたはFAXにて地図&詳細をお送りいたします。
・ルシュクル生徒さんはお名前だけでOKです。
・お菓子作り経験に関わらず受講可能です。

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2011年5月14日 (土)

広島へ帰ってきました~

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お誕生日ケーキ製作&隅田川クルーズの翌日。
広島に帰りました。

いつもは飛行機airplaneですが、今回はなんとなく鉄道気分だったので新幹線でbullettrain
帰省中は、大雨警報で連日土砂降りrain
どこへも行かず、トド化してました~bleah

最終日の昨日sun
友人と広島駅ビル内でランチrestaurant
眺めが良い窓側のテーブルでしたheart01
私のカメラ技術がイマイチでよく分からないかもですが、肉眼では仏舎利塔がよく見えました。
一番高いビルの左側。ルリジューズのような形なんですよ~
昔、よくこの景色を見ていたので懐かしいですconfidentheart04

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酢豚ランチにしましたrestaurant
共食いですpig
でも実家の父からは、「痩せの大食い」と言われてますcoldsweats01
嫌味じゃなくて、父の基準では私は本当に痩せてるんです。
誰ですか!
笑ってるのは~

そうそう。
1年ぶり?に姉に会ったら、10キロ以上痩せてましたcoldsweats02
後ろから見ると20代じゃね~(広島弁notes)、と言うと喜んでました。
後ろから見ると!なのにbleah
スタイル良くなると若返りますねー!!
綺麗になった姉を見て、私もダイエット意識がムクムクとupup
ちょっと頑張ってみようかなnote
因みに、姉によると、痩せるのは簡単だそうです。

「運動して食事を控えめにする」

ひ~~、それが一番難しいってばpigsweat01

:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::

絶景を見ながらのランチは、10年ぶりに再会した友人Kちゃんとheart
独身時代のお友だち。
ず~っと会ってなかったけど、お互いすぐ分かってよかったー!!
Kちゃんは私より2つお姉さんだけど、相変わらずかわいくて若くて昔のまま。
昔話や近況報告など、話がつきませんでした。
とっても楽しかったnote
今度はもっとゆっくり会いましょうねheart01

:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::

新横浜に着いたころ、出張先から帰国したリチャードくんから電話。
途中駅で合流し、一緒に帰りました。
次回は、シンガポールleo出張のお土産をご紹介しまーす。


5月日程 →♪♪♪

5月16日(月)に6月日程をUPする予定です。
ご予約開始は5月25日(水)正午を予定しています。


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2011年5月11日 (水)

バースデーケーキ

Photo
30×40cmの大きなバースデーケーキbirthdayを作って欲しいというご依頼がありました。
スポンジ&生クリーム、ベリー系でかわいい感じ、24のプレートとバースデープレートに名前を入れて…あとはお任せ、とのこと。

青山アニバーサリーのケーキをイメージして作ってみました。
いちご、ラズベリー、ブルーベリー、エディブルフラワー、チョコで作った淡いピンクのお花を散らし、サイドはバスケット絞り。

朝7時~作って、8時半に出来て、急いで出かける準備をして、
時間がないのでケーキの写真を2〜3枚パパッと撮ってタイムリミット!9時には家を出るという、ハードな朝でしたtyphoon


以前、ある番組の菓子製作を担当させていただいたご縁で、今回のご依頼がありました。都内の番組撮影スタジオまで届けてきました。皆様にご好評いただき、嬉しい限りです。

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スタジオからすぐに銀座に移動。
友人と約束していた都内一日観光へ。
最近、都内周辺居住の人たちによる都内一日観光がはやっているそうなんです。


涼しくていいお天気で観光日和でしたsun
朝から大きなケーキを作って、美味しいランチを食べて観光もして。
忙しかったけど、夢のように素敵な一日でした。
が、このあと帰りに大事件が待っていましたshock
鍵をなくして家に入れず、途方にくれてパニックにsweat02スペアキーを持っているリチャード君は海外出張中shock
ホテルに泊まる?夜行で実家に帰る?落ち着いて落ち着いて… よく考えて…
結局タクシーの中に落としていました。親切に家まで届けに来てくださいました。無事家に入れて良かった!!最近物忘れがほんとにハゲしくてこわいです(>_<)

5月日程 →♪♪♪

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2011年5月10日 (火)

隅田川クルーズ

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昨日。
お友だちと一緒に、隅田川クルーズに行ってきました。
スカイツリーがよく見えます。
タワーの上部にクレーンがのっています。
あんな上で作業をしている方、すごすぎますよねshock
川向こうの不思議な形のビルは、アサヒビール本社。
黄金のウニウニした形は、ビールの泡?
あの中はどうなっているんだろう?

Img_0065
クルーズの船を待っている間、売店でヨーグルトアイスを食べました。
なかなか美味しかったですdelicious

Img_0080

隅田川クルーズは2回目。
以前は逆コースで、浜離宮→浅草ルートでした。

今回は隅田川を東京湾に向かって下ったので、だんだんと潮の香りが。
お友だちも私も偶然同じ広島県呉市の出身。
港町なので、「潮の香り=ふるさと」なのです。


昨日は、テレビ番組関係の方から大きなバースデーケーキの依頼が入っていて、朝から製作に大忙し。
10時すぎに都内の収録スタジオまでケーキを届け、友人との待ち合わせ場所までダッシュ!!
なんとか間にあい、ランチ場所へ。

Img_0041_2
銀座久衛兵。
お寿司は一貫ずつ出てくるので、ずらっと並んだ写真はありません~
茶碗蒸しには百合根が入ってました。
美味しかったです。

Img_0052
国立博物館で開催中の写楽も見てきました。
同じ上野ならパンダのほうが良かったかな~bleah
写楽ってたった10ヶ月しか活動してなかったそうです。
その間にたくさんの作品を残したのですが、作品は世界中に散らばってしまってるので、シカゴ美術館、ボストン美術館、メトロポリタン、大英博物館などなど。
世界中から集めての開催です。
6月12日まで。

Img_0048
昨日は、ある会社主催による都内一日ツアーに参加したのですが、ちゃんと観光バスであちこち回ったんですよ~
都内を観光バスで回るなんて、修学旅行以来です。
(高校の時の修学旅行は東京・横浜・箱根でした)

観光バスから、銀座4丁目交差点を見たところ。
ラデュレのマカロンタワーがちらっと見えてますが、わかるかなー?
銀座解散だったので、久しぶりにラデュレにも行ってきました。

朝から30×40cmの大きなケーキを作って、都内一日ツアーに参加して、とっても素敵な一日を過ごしました。
帰りに大事件が待っていましたがshock

そのお話とケーキの話はまた後日。

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5月の空席日程→♪♪♪
ご予約、お待ちしておりますcake

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2011年5月 8日 (日)

早起きしました~

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ピンク、グリーン、ライトブルー。
パステルカラーのケイン(ガラス棒)をねじってグラスを作りました。
ケインも手作りです。
色によって溶ける温度が違うので、歪まないように作るのが大変。
やはり若干歪んでしまいましたが、色合いがとても気に入っていますheart04

Img_9987
玄関にもちょこっとお気に入りのガラス作品を飾っています。
5月はマカロンレッスンがありますので、マカロンなどのスイーツキャンドルも飾ってみましたnote
あまり出番がないカップケーキスタンドですが、ディスプレイに使うのもアリですよね~heart01

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今日は所用があり、早朝5時起きでしたsweat01
日曜日の今日は、午前&午後と2回お菓子教室があるのですが、
教室準備も終わって、朝食も掃除も洗濯も終わり、時間潰しに実家に電話したら、
「今起きたところよ~」
と邪険にあしらわれ、早々に切られてしまいましたsweat02

そうだ!ブログを更新しようup
と朝から写真を撮り、ただいま更新中。

おお~、早起きすると時間があるあるhappy01
まだ1時間半もあります~
コーヒーcafeを入れ直して、Sさん(生徒さん)にお借りしたDVD「宮(クン)」を見ようっとheart01
Sさん、これまたハマってますよ~
ありがとうnotenote



5月空席はあと1席のみとなりました。
●5月19日(木)10時~ シュー&エクレア

ご予約、お待ちしてま~すnote

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2011年5月 4日 (水)

FAUCHONのスイーツエプロン

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デパートをウロウロしていたら、FAUCHONのかわいいエプロンを発見heart01
マカロン、エクレア、ビスケットにフルーツ。
かわいくて元気が出そうな柄と配色。
お菓子教室用ではなく、生徒として参加するときのお料理教室用に購入しました。
同じものでショートエプロンもありました。

デパートに行く予定は全くなかったのですが、今日も自転車で多摩川周辺へ出かけていたので、そのついでに。
黄砂も花粉もまだ飛んでいるので、あまり外出したくなかったのですが、お天気が良いので、今日も強制連行bicyclebicycleされてしまいましたsweat01

P1100827
結局、多摩川を超えて、東京都府中市まで行ってきました。
多摩川沿いは平たんで楽だけど、行くまでが坂ばかりで大変!
でも、多摩川サイクリングは気持ちいいです~

夕方まで自転車でウロウロしてたので、痩せたかも!!
いや、途中でトンカツ食べたからダメね…pig

多摩川沿いのサイクルショップで、

「もしかしたらリチャードさんですか?」

と数人の方に次々と声をかけられました。
雑誌見ましたー!とか、ブログ見てます!とか。
写真撮影に応じたり、自転車オタク業界のプチ有名人bleah

P1100832
藤棚が綺麗だなあ、としばし休憩。
自転車は渋滞がないし、休憩したいときにすぐとまって休めるのがイイです。

はっ。
いけない。
洗脳されかかってますsweat01
今日もサイクルショップに連れて行かれて、クロスバイクを物色している自分にビックリでした。
今のところ、ママチャリでじゅうぶんgood

P1100830
帰りにこんな名前の橋を渡りました。
元気橋。

半日自転車に乗って足がパンパンでしたが、元気をもらって頑張って帰りました。
エプロンは今日頑張った自分へのご褒美heart
明日こそのんびりしたいなあ~

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5月のお菓子教室もたくさんご予約いただきまして、ありがとうございますheart01
5月も新規の方がたくさんいらっしゃるので、お会いするのが楽しみです。

空席はあと1席のみとなりました。
●5月19日(木)10時~ シュー&エクレア

ご予約、お待ちしてま~すnote

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