伊豆銘菓と週末マカロン。

伊豆からマカロン講習会にご参加くださったつぼみさんから、伊豆銘菓をいただきました
「猪最中」はお腹にあんこがいっぱい
「バタどら」は、文字通りどら焼きの中にあんことバターが入っていて、絶妙な組み合わせ
かわいい名前の「うりんぼう」にはフワフワ生地にチーズクリームがたっぷり
とっても美味しくいただきました。
ありがとうございました


ルピシアの紅茶セットまで
遠くからお越しくださったのに、恐縮です

つぼみさんは、３年前にも「どうぶつマカロン講習会」にご参加くださってます。
今回は、大学生の娘さんと一緒にご参加くださいました。


土曜日の生徒さんの作品の一部です。
写真撮り用に、出来上がった作品の中から、お気に入りを各自２つずつお皿にのせていただきました。

つぼみさんの娘さんが描いたお顔は、とてもキュートで幼顔の動物。
上段の赤いハートほっぺのウサギさんと、その横のネコ、下段ピンク×緑クマさんも。
一方、ママのつぼみさんのは…
千昌夫マカロン（ほくろパンダ）と淡谷のり子マカロン（その横の耳が茶色のパンダ）と命名されて、大喝采
唇の描き方とか、まぶたとか。
これはすごい想像力＆創造力
思わず、
「笑える～～」ということで、全員のカメラにおさまってました

他にも、おサルさんやカエルくん。
パンダやウサギやくまかろんも。
とってもかわいく出来ました
土曜日ご参加の皆さん、ありがとうございました
つぼみさん、またお会いできるといいですねー。
遠方からのご参加、ありがとうございました

そして日曜日の今日。
またまた新キャラ登場です


ブタがかわいすぎます～
おサルさんも上手
ウサギもクマもパンダも、とってもかわいくできました
カエルは私が描きました


ウサギさん大集合
ハートの涙はかわいいアイデアですねー。
手前のマダムウサギ？は素晴らしい出来栄えですね
ねずみ色なのでネズミにしちゃった生徒さんも。
これまたナイスアイデア
絵心のある生徒さんばかりで、私もおおいに参考になります

明日はどんな動物が誕生するのかな？
とても楽しみです

さてさて。
私のカメラなのですが。
実は最近床に落としてしまいまして
ピントが合わなくなりました～
夏休みに入ったら修理に出すつもりで、まだ使っております

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話は変わりますが。
動物マカロンの講習会が始まったとたん、ずっと雨空です
５月のときもそうでした
マカロン講習のたびに雨なので、今年からマカロンレシピを変更しました。
湿度が高くても２０～３０分で乾きます

夜中の豪雨もすごかったですが、今日明け方の地震もすごかったですね
気付かずに寝てた人がいたら、すごすぎる～
私は飛び起きて、すぐにニュースを見ましたが、関東は震度３。
体感的にはもっと揺れた気がしますが…。

地震に豪雨災害。
つらいことが続きますね…。
新潟や福島の豪雨を見ると、本当に心が痛みます。
震災や原発の問題もまだ解決していないのに…。
平穏な日々が早くもどるよう、祈るばかりです。

以前、ル・シュクルにおいて、吹きガラス製品＆雑貨のチャリティーにご協力くださった皆さま、ありがとうございました。
売上金全額に、ルシュクル講習費一部を加えて、赤十字社に寄付させていただきました。
今後も同様のチャリティーを開催する予定です。
夏休みに、アメリカでかわいい雑貨などを買ってきたいと思っていますので、またのご協力をお願いいたします。

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９月お菓子教室日程　→　★★★
ご予約受付中です

ル・シュクルお菓子教室（神奈川県川崎市麻生区）
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＊ル・シュクル夏休みのお知らせ＊
８月　７日～８月２５日
９月１５日～１０月２日

今日の作品いろいろ～♪

今日の生徒さんたちの作品です

ホワイトタイガー登場！！
おサルさんのシワもウサギの口びるもいい感じ


とっても可愛らしく描けてますー
どことなく作ったご本人に似てる気がします


こんな素敵なお箱をご用意されてきた方も
ウサギさんのまつ毛がとても綺麗に描けてます！
かわいすぎて食べられないかも？？


クリアケース＆セロファン袋を持参された生徒さんも
個別包装すると、「売り物」って感じですよねー
カエルの舌がかわいいですネ

全てご紹介できなくてすみません。
皆さん、大変よくできました


明日以降もまだまだ続きます
ご参加予定の皆さま、お楽しみに

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動物マカロン講習会2011＊夏

またまた動物マカロン講習会が始まりました
数年前から毎年春に実施していますが、今年は夏も開催することになりました。
ありがたいことに、毎回参加してくださる方もいらっしゃいます

生徒さんの作品をパチリ
とてもかわいく出来ました


水玉カップはこちらでご用意しております。
お箱などお持ち帰りの容器や保冷材は各自ご用意くださいませ。
ラッピング材を持参されて、こんなふうに一個ずつセロファンに入れてる方も
「売り物」みたい！！
お友だちにプレゼントするそうです
なんてラッキーなお友だちなんでしょう


動物マカロン講習会は、７月２８～８月６日までの開催です。
(全日程満席となっております）
これから受講される方はお楽しみに

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ブーランジェリー・スドウ 限定コンフィチュール

超有名＆大人気のパン屋さん、ブーランジェリースドウに行ってきました
限定７瓶のコンフィチュールをゲット
開店後１時間経っていたので店頭に見当たらなかったのですが…。
ダメもとでお店の方に聞いてみたら、なんとまだ店頭に並ぶ前でした！
特に個数制限はないとのことでしたので、２瓶買って１つはマルルーのあつこさんに
あつこさんもSUDOのブログを見てらして、限定コンフィチュールのことをご存知でした（さすがです！）
パイナップル＆バニラ風味。
もったいなくてまだ開けてませんが、きっと美味しいはず


食パンが大人気！と、以前あつこさんから聞いていたのですが、予約で完売。
次回は予約して行かなくちゃ。
黒ゴマあんぱん、絶品でした
今までの人生でナンバー１のあんぱんです～
他にも種類があったので、あんぱん全種制覇しなくては


ハード系はリチャードくんの分。
ココナツロシェも買ってみました


手前のは季節限定のマンゴープリン。奥のは普通のバニラプリン。
今日の３時のおやつに２個ぺろり
おいしかったです

須藤シェフの華麗な経歴はわたしが紹介するまでもありませんが、
タイユバンロブション、ブルディガラ、ペルティエ、マリアージュドゥファリーヌなどを経て、2009年にブーランジェリースドウをOPEN。
コンクール受賞も多々。
辻のOBでもあります。
以前、エコール辻で開催された、須藤シェフのガレットデロワ講習会に参加しましたが、とても美味しく楽しい講習会でした。
アンヴェルセで焼いた生地はサクサク。今まで食べたガレットデロワで一番好きなお味でした
＊アンヴェルセ：通常はバターを生地で包む。アンヴェルセは通常とは逆にバターで生地を包み折り込んで作る製法。高い技術が必要。


昨日UPし忘れてました。
スペイン料理講習会のデザート、チュロス。
揚げたてサクサクで美味しかったです

松陰神社～駒澤大学前が（私の中では）地理的につながらなかったのですが、
マルルーあつこさん宅へは徒歩圏内。
これからは、マルルー＆SUDOはセットで行くことにします

Boulangerie Sudo (ブーランジェリー・スドウ)
世田谷区世田谷４－３－１４
０３－５４２６－０１７５
９時～１９時（日月休）
＊世田谷線・松陰神社前（駅前）

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７月のサロンドマルルー（スペイン料理）

サロンドマルルーの７月のおもてなしレッスンは、スペイン料理でした
国旗をイメージした配色の素敵なテーブルコーディネート


ガスパチョやピンチョスなどなど。
美味しかったです
マッシュルームに刺さってるつまようじはスペイン製なのだそう。
日本のと違って先端がシュッとしています。
パッケージもおしゃれでした


すごーく楽しみにしていたパエリアは、期待以上の美味しさでした
サングリアもフルーティーで美味でした～
あつこさん、美味しくて楽しいレッスンをありがとうございました

８月のおもてなしは夏休み。
９月は都合が合わず、次回伺うのは１０月下旬。
その頃には、チャッピーちゃんの妹分が家族に加わっているはず
チャッピーちゃんは、サロンドマルルーの看板娘です


スイーツ柄のかわいいワンピを着たチャッピーちゃん。かわいい～
ピンクがよく似合うワン

どこかで見たことあるなあ～と思ったら…、
わたし、色違いで同じ柄の布地を持ってるんですー
カルトナージュにどうかな？と以前買ったものの、冬眠中
夏休みに何か作ろうかな。

チャッピーちゃんは、とてもお利口さん。
全然ほえないし、レッスン中はゲージの中でおとなしく静かに待ってます。

レッスン前後はチャッピーちゃんと少し遊んだりして
皆のアイドルなんですよ～
９月に来るクマ子ちゃん（仮の名前）とも相性抜群なのだそう。
あつこ先生は、クマ子ちゃんの名前を何にするか考え中。
楽しい悩みですね～

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マルルーのお教室に行く前に、ちょっと寄り道。
以前から気になっていたお店に、やっと行くことが出来ました
そして、おいしい（に違いない）一日７個限りの限定品をゲット
（ミーハーですみません）
次回はそのお店＆ゲットしたものをご紹介いたします

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Highrettのシューズポーチ。

Foundとｇ{i}venでアンティークを見たあと立ち寄ったのは、Highrett。
手作りのシューズポーチを売っているお店です。
一足早く秋の新作が出てました

ペンケース、メガネケース、コスメポーチなど用途はさまざま。
ライトピンクのはキーホルダーになっていて、口紅が１本入ります

昨秋、銀座三越新装OPENの際、期間限定出店でバレエシューズのポーチを買ったのがHighrettを知るきっかけになりました。
去年買ったのがこちら。↓

これをブログに載せたとき、メールなどでお問い合わせをたくさんいただきました
自由が丘本店の店舗奥で一つ一つ丁寧に手作りされているので、大量生産はできないみたいです。
入手先をご紹介いたしますネ。

●Highrett（ハイレット）自由が丘本店
東京都世田谷区奥沢5-20-13
＊自由が丘南口徒歩１分（無印良品のひとつ裏の通り沿い）
TEL：03-6421-1885
URL：http://www.pocket-ya.com
営業時間：11:00～19:00
オンラインショップ→★

●伊勢丹立川店１F　スパイシーマーケット内

●アリヴェデパール：オンラインショップ→★


実店舗のほうが品数豊富なので、興味のある方はぜひ行ってみてくださいね。
新作ポーチはキャメルの他に、お色違いで濃茶と薄茶もありました。
バレエシューズのポーチとキーホルダーはカラフルなラインナップで、とてもかわいくてプレゼントにもおすすめです

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アンティーク巡り（Found&g｛i｝ven）

目黒にあるお気に入りのアンティークショップFound（ファウンド）に行ってきました。
移転のため７月末でいったん閉店するそうで、ずいぶん前にセール案内をいただいていたのですが、ギリギリになってやっと行くことができました。


右上。
アンティークのカトラリー＆お菓子型のシャンデリア。
前にブログで紹介してるので、見覚えある方もいらっしゃるかしら？
これ、我が家のコンサバトリー（将来の家にある予定）にいいんじゃないかなあ
と、妄想


フォーク落ちたら怖いけど、かわいい～
ゼリーモールドやタルト型、ガラスなど、アンティークパーツを使って作られています。
フィガロをはじめ、いろいろな雑誌でも紹介されていて、スタイリストさんたちへの貸出が多々あるのだそう。
見るたびに素敵だなあ…とため息。
ピンボケで素敵さがいまいち伝わらないかもですが、とても素敵なんです


こちらは一回り小さいタイプで、ブルーのボタンやガラスが涼しげです。
赤×ゴールドのほうはフォークのみですが、こちらはフォーク＆スプーン。
我が家の（将来の）洗面室にいいなあ、とまたまた妄想
有名モデルさんが、同じタイプのものをオーダー購入されたそうですー。


ブノワ洗面室をブルーカラーに変えて。
こんな空間にブルーカトラリーのシャンデリアをつけてロマンティックな雰囲気で…
と、妄想は膨らむのでありました


こちらのティーカップシャンデリアは、以前Foundで買ったもので、ル・シュクルのブログにも何度か登場しています。
ありがたいことに、私のブログを見て買いに行った方もいらっしゃるとか

カトラリータイプのシャンデリアも、ティーカップのシャンデリアも、イギリス在住のシャンデリアアーティスト、Madeleine Boulesteix(マドレン・ブレステイ）さんが制作した一点もので、日本での販売は、Found&g｛i｝venのみだそうです。

我が家と同じタイプ（ティーカップ６個）でパーツ違いの商品があと１点だけ残ってましたよー！！
我が家のは全部透明なのですが、在庫のはブルーガラスのパーツが少し入っていて、とっても素敵です。
写真を撮ったはずなのにデータが保存されてませんでした
セール価格になっているので、早いもの勝ち！
希望の方はお早めに。

Found(ファウンド)
東京都目黒区八雲４－５－９
０３－３７１７－０７７７
１２～１９時（水休）
＊７月末で閉店

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Foundは移転先が決まるまで、当面Webショップでの営業となるそうです。
姉妹店のg｛i｝ven（ギブン）が自由が丘にあるので、そちらにも行ってきました。
今日は涼しかったし、日頃運動不足なのでFoundから歩くことに。
サンバリア100もあるしー。
がしかし、遠かった
途中でバスに乗っちゃいました


素敵なアンティーク商品がいっぱいありました
このお店にもティーカップシャンデリアがありますが、こちらはセール対象外です。
スタッフの方としばしお喋りを楽しんで、結構長居してしまいました。

このあと、自由が丘お気に入りショップ数か所へ。
とってもかわいいものを見つけちゃいました
また後日ご紹介しますね。

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明日は久しぶりに、AM＆PM連続お菓子教室です。
レモン＆オレンジのクグロフを作りますよー。
とってもフワフワで軽い焼菓子なので、夏に食べても重くないんです。

そして来週は、動物マカロン講習会がスタート。
夏休みに向けて、ラストスパートです！！

８月後半～９月のお菓子教室日程もUPしておりますので、
作ってみたいなー、と思う方はぜひお問い合わせくださいませ


８月９月日程　→　★★★

たくさんのご予約をお待ちしております。
お菓子作りが初めての方も大歓迎です！！

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夏の暮らしを楽しむために♪

吹きガラスで水風船を作りました。
お祭りの屋台で売っている、水の入ったヨーヨーのガラスバージョンです。
ヒモで吊るしても良いし、置いても使えるように底を少し平らにしています。

なぜか作れば作るほどヘタになっていくので、意地になって３週続けて水風船ばかり作ってます
前回は透明で底がまんまるの吊るすだけタイプを作りました。（作品はまだ工房にあります）

この時季の工房は灼熱地獄～
ガラス炉は１２００度。
暑いし熱い。
でもなんだかんだ言いながら、吹きガラスを始めて２年たちました。
パチパチ

水風船の下に敷いてる金魚の手ぬぐい、かわいいでしょう？
これ、一目惚れです

そして、風鈴。
吹きガラスでもいくつか風鈴は作りましたが、陶器のも良いなあ、と思っていたら…。
こんなかわいいのを見つけました

京都で活動する陶芸家の中田誠さんと、版画家の藤村洋介さんが立ち上げた風鈴ユニット、中村風鈴店の商品です。
２人の名前を組み合わせて中村さん。
藤子不二雄みたい

アイスクリンって書いてあるの、見えますか？
アイスクリームじゃなくて、アイスクリン。なつかしい
そして、アイスコーンのイラストも。
白い陶器にはパステルの水玉。
涼やかでとてもかわいいですよね

風鈴も金魚の手ぬぐいも、お気に入りの和雑貨店「代官山暮らす。」のＨＰで見つけました。
９月に神楽坂に移転して、「神楽坂暮らす。」になるみたいですー。
とてもセンスの良いお店なので、新店舗開店も楽しみです。

そして最後にご紹介するのは、女性にとって夏の必須アイテム！！

日傘です。
でもこれって、普通の日傘じゃないんです。
完全１００％遮光。
紫外線を全く通さない傘はサンバリア100のみなんだそうです。
わずか0.1％でも紫外線を通せばシミにつながるんですって

巷ではかなり有名で入手困難な幻の傘なのだそうですが、私は美容関連には疎くて全く知りませんでした
先週お菓子教室に参加してくださった、生徒さんが持っていらした日傘がかわいくて、しかも裏が真っ黒なのが珍しくて、
ちょっと聞いてみたら、１００％光を通さないというじゃあ～りませんか！！

これは買うしかないですよねー
でもＨＰを見ると、商品全て完売状態。
冬になるまで待つしかないかなー、と思いつつ、「祝日も入荷あり」というツイッター情報を見て、１８日にＨＰを見たらお目当ての商品が運よく入荷してました。
即ポチッっと。

入荷後、３０分で完売してました。
恐るべし、サンバリア

浦安のＳさん、ありがとうございました
まねっこしてすみません

シミを防ぐのは若いうちからのほうが良いですよー。
海で焼いちゃダメなんだから！！（経験者は語る…）
皆さんもサンバリアで紫外線を防ぎましょう

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本日正午より、８月９月のお菓子教室ご予約を開始いたしました。
たくさんのメールをありがとうございます。
本日受付分は全て返信しましたが、万一届いてないかたがいらっしゃいましたら、大変お手数ですが再度送信してくださいませ。

まだまだご予約受付け中です

８月９月日程　→　★★★

たくさんのご予約をお待ちしております。
お菓子作りが初めての方も大歓迎です！！

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リチャードくんとジュリアンくん。

昨日は夫婦揃ってお休みだったので、またまたトニーノに行ってきました
どんより曇り空でしたが、雨は降りませんでした


このお店は撮影ＯＫなのですが、周りの目もあるのでコンデジでサッと瞬間撮影。
やっぱりあまり綺麗に撮れてなかった～


リチャードくんは、イタリアンピザならマルゲリータ、アメリカンピザならペパロニしか食べないんです
確かにマルゲリータも美味しいけれど、私は具沢山ピザのほうが好き


チーズのリゾットも食べましたよ～
これも美味しいけど、魚介類のリゾットのほうがお勧めかも



そして。とある日のこと。
リチャードくんの会社のフランス人ジュリアンくんと３人で晩ご飯を食べに行くことになりました。
フレンチ？イタリアン？
とリチャードくんに聞いたら…

「吉野家」

　　　　　　　　　　　　

日本語が全くダメなジュリアンくんが自力で行ける近所の店を何件か紹介していて、まだ吉野家には連れて行ってないからって。
ぶーぶー言いながら、結局一緒に行きました

ジュリアン君は初めての店に興味津津。
牛丼や豆腐や味噌汁など完食してました。
可もなく不可もなくって感じでしたが。
日本人が食べてもそうだもんね。
超美味しいってわけじゃないけど、早くて安くてお味もまあまあだし。
メニュー写真を指でさすだけで注文できるから、今度1人で行くかもって。

ジュリアンくんはお刺身が大好物なんですって
同じ外人でも違うのねー。
うちのリチャードくんは、フランス人も死んだ魚を生で食べるんだねぇ…、と気味悪そうに言ってました（なんという表現）

以前、ジュリアンくんに動物マカロンをあげたのですが、ちゃんとスマホに画像を保存してくれてましたー。
フランスにはこういうのないなあ、って。
パリのより美味しいって言ってくれたけど、お世辞かな。
まあ、お世辞でも嬉しいです

イケメンフランス人のジュリアンくん。
家をお掃除してくれるバイトさんを募集中だそうです。
彼女を作ればいいのにね

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９月日程をＵＰしました。★★★

明日７月２０日(水)正午～受付開始です。

たくさんのご予約をお待ちしております。
お菓子作りが初めての方も大歓迎です！！

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＊ル・シュクル夏休みのお知らせ＊
８月　７日～８月２５日
９月１５日～１０月２日

ありがとうございます♪

ルリジューズレッスンが無事終了しました
ル・シュクル生徒さんをはじめ、修了生の方や新規の方も多数ご参加いただき、ありがとうございました。
厳しい暑さの中、埼玉や千葉など遠方の方もありがとうございましたー

今回のメニューでは、久々にお会いする生徒さんも多々いらっしゃり、とても恐縮なのですがいろいろ頂き物が～
まず、この打ち上げ花火
なんと中にお菓子が入っているのです


栗のお菓子がたくさん入っていました！！
二子玉川限定だそうです
Ｍさん、どうもありがとうございました


今月ル・シュクルを修了したＩさんから、ダマスクローズのアロマセットをいただきました
優しいローズの香りがふんわり広がって、夢心地な感じですー。
さっそく使わせていただいてます。
Ｉさん、ありがとうございました


そして、Ｋさんからは手描きトールペイントの小物入れと、マリアージュフレールの紅茶セットをいただきました。
リーフスプーンもついてましたよ～
そして手作りのビーズブッシュドノエルまで。
季節外れですが、とおっしゃってましたがそんなことないですー。
パティシエはそろそろクリスマスケーキのデザインを考える時季ですから
私もこの冬、クリスマスに新メニューを～、と思っているところです。
予定は未定ですが

そうそう。
打ち上げ花火をくださったＭさんから…

手作りの和菓子もいただきました
とっても美味しかったです
子供のころから和菓子党であんこ好き
Ｍさん、ご馳走様でした

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９月日程をＵＰしました。★★★
ご予約は、７月２０日(水)正午～受付けいたします。
たくさんのご予約をお待ちしております。
お菓子作りが初めての方も大歓迎です！！

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９月１５日～１０月２日

ルリジューズレッスン開催中♪

ルリジューズのレッスンが始まりました
ずらりと並んだピンクのルリ。かわゆいですね～
生地作りはもちろんですが、「絞り」が重要ポイント。
一点絞りで均一にバランス良く丸く絞らないと、仕上がりも歪んでしまいます。
皆さん、とってもかわいく出来ました


ルリジューズのキャンドル大小。
撮影時の小物としてお使いくださいませー


こちらは私が作ったルリジューズです

フォンダンをパータグラッセや富沢の生チョコシリーズで代用してもＯＫです。
生チョコシリーズには、いちご、レモン、メロンがあります。
生チョコいちごは濃いピンク色なので、ガトーショコラホワイトと混ぜてうすいピンク色にすることも可能です。（レモン、メロンも同様）

これから受講される皆さま、お楽しみに
＊ルリジューズレッスンは満席となっております。

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９月日程をＵＰしました。★★★
ご予約は、７月２０日(水)正午～受付けいたします。
たくさんのご予約をお待ちしております。
お菓子作りが初めての方も大歓迎です！！

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８月　７日～８月２５日
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９月のお菓子教室日程

はちみつムース（６号）
＊終了しました


マンゴームース（５号）
4000円（講習料、レシピ、材料費込）
＊お箱、保冷材をご用意ください
ご試食別途ご用意、マンゴーフレーバーティー付

軽いビスキュイ生地に、アフフォンソマンゴーのムースとジュレを合せた、トロピカルなアントルメです♪
●開催日程（所要時間２時間半）
９月　８日（木）　１０時　　空席１
９月　９日（金）　１０時　　空席１
９月１０日（土）　１０時　　満席


ジュエル（５号）
3500円（講習料、レシピ、材料費込）
＊お箱、保冷材をご用意ください
ご試食別途ご用意、ビジュー（宝石）ルイボスティー付

爽やかなヨーグルトムースに、キラキラジュレを組み合わせた、宝石のようなケーキです。
●開催日程（所要時間２時間）
９月１１日（日）　１０時　　満席
９月１２日（月）　１０時　　満席
９月１３日（火）　１０時　　満席

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＊＊ご予約受付中です＊＊


＊ご予定確保のうえ、キャンセルのないようお申込みくださいませ。

●メール送信は、下記niftyメールアドレスへお願いします。
　＊生徒さんは私の携帯宛メールでも受付けます。
●メールタイトルは、「９月予約（フルネーム）」でお願いします。
　＊メールタイトル、本文の両方にお名前を入れてください。

・新規の方は、住所、氏名（新規）、携帯番号、ＰＣアドレスまたはＦＡＸ番号をそえて、
　お申込みください。
　ご予約後、返信メールまたはＦＡＸにて地図＆詳細をお送りいたします。
・お菓子作り経験に関わらず受講可能です。
・複数受講も大歓迎です。
・メニューごとに第１希望日程、第２希望をお願いします。

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＊ル・シュクル夏休みのお知らせ＊
８月　７日～８月２５日
９月１５日～１０月２日

　

YUJI AJIKI 限定ヴィエノワズリー&お知らせ

「ヤドカリ」と名付けられた、面白い形のヴィエノワズリー。
ＹＵＪＩ　ＡＪＩＫＩで、一日限定一個の商品！！
一日一個だけ
限定に弱い私は即ゲット
サクサクでおいしゅうございましたー


こちらも一日限定一個のヴィエノワズリー。
わらじのように大きいです。
商品名は、「ゲソ」。
ええーっ？？？
と、思ったけど、なるほどゲソみたい
あられ糖がポイントですね～
とても美味しかったです
大きいけどペロリ食べられました


赤いプラリネが入ったブリオッシュサンジュニ。
フランス・サヴォワ地方発祥のヴィエノワズリーです。


断面はこんな感じでしたー。

＊ヴェエノワズリー
折り込み生地を使ったクロワッサンやバターたっぷりのブリオッシュなど、リッチ系パンの総称


こちらは、アトリエ・辻・東京の焼菓子詰合せ。
エコール辻東京の生徒さんが作ったお菓子を、学校のアトリエで販売しているのです。
学校近くに住んでいる、国立市在住のお友だちからいただきました
かわいいカルトナージュのBOXは友人の手作り
リボンをはずすとフラットになります。
真似っこして夏休みに作ろうかなー、ともくろんでます
Kさん、ありがとうございました

大阪の辻製菓では、キューズモール内に実習店舗PLT（パティスリーラボ辻）が入っているそうです
エコール辻東京のアトリエの方は、学校併設で営業日程が不定期なので、HPでご確認ください。
私も夏休みの間に、後輩たちのお菓子を買いに行こうと思ってます

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次回は、少し早いですが、９月のお菓子教室日程をUPします。
９月メニューは、８月２６日～９月１４日に開催予定です。
予約開始は、７月２０（水）正午を予定しています。


＊ル・シュクル夏休みのお知らせ＊
８月　７日～８月２５日
９月１５日～１０月２日

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オレンジ＆レモンのクグロフに空席ができました。
ご希望の方はメールにてお問い合わせくださいませ。
７月２０日（水）　 １０時～　空席２
７月２３日（土)　  1４時～　空席２

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YUJI AJIKI 2011夏の新作ケーキ

夏の新作ケーキを買いにYUJI AJIKIに行ってきました
夏限定のトロピカルショートケーキ。
宮崎産の完熟マンゴーとゴールデンキウイ、バナナが入っています。
スポンジのキメが細かいです～


モカ・エキスプレス
エスプレッソを染み込ませたビスキュイ、ミルクチョコガナッシュ、マスカルポーネが層になったティラミス風のグラスデザートです。

実は、新作のヴァンブラン・ローズ・フランボワーズ目当てだったのですが、この猛暑で持ち帰りが難しい（溶けてしまう）とのことで、発売休止になっていました

もともと持ち帰り１時間以内の条件で販売されていて、余裕だ～と喜んで買いに行ったのですが…。
夏場は無理と判断されたそうです。

ふわしゅわシャンパンムース、食べたかったなあ～
涼しくなったらぜひ販売を再開してくださいと、頼んできました。


昨夏、大人気を博したエテがこの夏も登場
このケーキがある限り、神奈川から離れたくないかもー

他にもヴィエノワズリーをいろいろ買いました。
また次回ご紹介いたします。

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７月のお菓子教室日程→★★★
＊空席状況を更新しました。

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フロマージュレッスン

今日からフロマージュのレッスンが始まりました
混ぜて冷やすだけのレアチーズケーキとは違い、結構手が込んでます。
シュクセ生地を焼いて、卵黄を加熱処理して、etcetc…

ご試食のプレートに、さくらんぼを添えました
仲良く２つつながっていて縁起が良いですネ


本日ご参加の生徒さんたちの作品です
皆さん、大変よくできました！！
アプリコットの矢羽模様が、とても綺麗に引けてます

今日はほんとに暑い一日でしたね
酷暑の中をお越しいただきまして、ありがとうございました

フロマージュは、１２（火）に１つ空席がございます。→★★★
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ルリジューズレッスンについて

来週から始まるルリジューズレッスンに向けて、レシピの最終チェックをしました。
少しレシピを訂正して、５個→６個お作りいただくことにいたしました
（＊ご試食込）
絞り方にもよりますが、１つ６ｃｍ×Ｈ８ｃｍくらいです。
お箱サイズの目安にしてくださいませ。


銀のアラザンを飾って、ラデュレ風に
高さのバランスもあり、ピックよりアラザンのほうがいいかな、と変更しました。
ピックもご用意していますので、お好みのほうで仕上げてくださいね

シュー生地、ディプロマート（カスタードクリーム＋生クリーム）、バタークリーム、フォンダン仕上げ、と工程がたくさんありますので、作りごたえがあると思います
１７（日）に空席が１つ出来ましたので、ご希望の方はメールにてお問い合わせくださいませ。
＊満席になりました

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ドイツのクッキー型＆新作吹きガラス

タルトレッスンで余った生地を使って、型抜きクッキーを作りました。
ずいぶん前に買ったドイツ製のクッキー型。
型の段差でラインが入ります
型の購入先はココ→★


今日のレッスンで、キャラメリゼしてるところを本日初参加のSさんに写していただきました
ありがとうございました

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吹きガラスを始めて丸２年になりました
私の作品は、殆ど水色とピンクです
３年目はちょっと渋い感じのも作ってみたいのですが、相変わらずパステルカラーのものばかり作ってます。
水色でも少しずつ色が違うのですが、お分かりになりますかー？
手前のは気泡も入っています。

吹きガラスの体験申込み＆お問い合わせは、
ブルーグラスアーツ（←クリックしてね）まで
夏休みは特に体験希望の方（お子さまもＯＫ）が毎年たくさんいらっしゃるので、ご予約はお早目に

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チェリータルト＆シブースト

今週は、ダークチェリータルト＆シブーストのレッスンを開催しています
チェリータルトの上に、冷たく冷やしたシブーストをのっけてキャラメリゼ。
私はバーナーが苦手なので、コテを使っています。
明日のレッスンで忘れていなかったら、キャラメリゼしてるとこ撮りますねー。

お菓子に合わせて、チェリー柄のプレートにのせました。
赤ずきんちゃんのピックが大好評
お皿やピックは、シンプルなお菓子をかわいく引き立ててくれます
入手先はのちほど～
まずはカット写真を。

６号サイズを６カット
余らないので、残念ながら私の口には入りませーん


生徒さんのチェリータルトが焼きあがりましたー
マトファーのリング型を使っています。
底板がないので、裏面もしっかり焼けるところがポイント高くてお勧めです
この型は、秋の単発（栗のタルト）でも使います。
クオカなどで購入可能です。


生徒さんのお土産分は、タルトに粉砂糖をふるって仕上げていただきます。
ステンシルによってケーキの表情が変わります。
お好みのほうでどうぞ
赤ずきんちゃんのケーキピックは、ココとかココで買えます


今月の紅茶は、マリナドブルボンのシェルダジュール（紺碧の空）。
氷も同じ紅茶で作っていますので、薄まりません

ダークチェリータルト＆シブーストは明日まで。
（空席はございません～）
他メニューは若干空席がございます。
ご希望の方はお問い合わせくださいませ

＊昨日ご紹介した３段ケーキスタンド＆スイーツキャンドルを玄関口（靴箱の上）に飾っています。生徒さんはお写真ご自由にどうぞ＾＾

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ピンクのケーキスタンド

御殿場アウトレットで買ったケーキスタンドです
マカロンやプティフールのキャンドルをのせてみました。
金平糖もキャンドルです。


かわいいですー


先日、百貨店で見つけたケーキスタンドのペーパーナプキン。
かわいいものに囲まれていると癒されますネ

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オランダ土産

リチャードくんがオランダから帰ってきました
月曜に行って土曜に帰る、という実にもったいない出張。
私が社長だったら、土日観光して翌週帰れるように配慮するのにー。

ホテル、会社、コンビニのみというハードスケジュールで、お土産買う時間がなかったそうで、空港調達したそうです。
キャラメルワッフルとキャラメルビスケット。
ビスケットはビスコのようなお味でした
なつかし～


オランダチーズいろいろ。
デルフト焼の靴も一緒に入ってましたー。
あとはコスメなど。
「オランダのかわいいもの」
と、リクエストしていたのですが、空港では見つからなかったそうで
次回はついて行っちゃう？


夫が出張に行っている間。
学生時代の恩師と二人で、御殿場アウトレットに行ってきました
年齢も近いし、同じ趣味を持っていることもあり、卒業後はよいお付き合いをさせていただいてるんです

夫の留守中にアバンチュ～ル？
ノンノン 恩師は女性でーす

うっすらとですが、富士山が見えました。
わかりますかー？？？

話には聞いていましたが、広いですね～
いっぱい歩いて疲れました
お菓子に関するかわいいものを見つけてきましたよ～
次回ご紹介しますね

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７月のお菓子教室＆イケメンですね

今日から７月。
クグロフのレッスンからスタートしました
常温バターと砂糖をしっかりすり混ぜて、空気をたくさん抱き込んで作ります。
オレンジ＆レモン風味でふんわり軽く焼き上げるので、男性ウケが良いお菓子なんですよ～
因みにリチャードくんもこのお菓子が好き。
今は仕事でオランダに行っているので、帰ってきたら作ってあげたいなー、と思っています

アイシングとミックスゼリーで仕上げます
生地自体が甘さ控えめなので、アイシングをかけても、さほど甘甘にはなりませんが、苦手な方は省略してもOK。


皆さん、大変よくできました
クグロフレッスンの空席はこちら→★★★

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いつの間にか７月に入ってしまい、
気が付いたら、「チャングンソクの部屋」が終了してしまってました
電車でピュ～っと行けたのに、勿体ないことをしたなあ

でも、ここまで人気が出てしまったら、もういっかー、って感じもしたりして
最近はロン毛で女の子みたいな雰囲気ですが、
ベートーベンウィルスの時の短髪で男っぽい雰囲気のチャングンソクの方が断然カッコイイです
ベートーベンウィルスは、なんといてもカンマエ（キム・ミョンミン）の演技力がすごすぎる～
ほんとに怖かった！！
美しいオーケストラも堪能できるし、韓国ドラマのドロドロはちょっと苦手という方にも是非是非見て欲しいです

「美男（イケメン）ですね」の日本版が、今月１５日からTBSで始まりますねー
チャングンソク、ジョン・ヨンファ、イ・ホンギが演じたA.N.JELLのメンバー３人は、
日本版では残念ながら私は知らない人たち（ファンの皆さんすみません）ですが、HPを見ると３人ともカッコイイですねー

主役のミナム＆ミニョ役（日本版→美男（みお）＆美子（みこ））に抜擢されたのは、滝本美織ちゃん。
朝ドラの「てっぱん」に出てた子です。
かわいくて、パクシネちゃんとちょっと雰囲気似てるかも。

韓国大ヒットドラマが、日本リメイクでどんな風になるのか楽しみです。
韓国版は、本当に切なくて胸きゅんきゅんでした。
最近、日本ドラマを全く見てませんが、これはぜひ見たいと思います

テレビつながりで、もう少し。
今夏のアース製薬（渦巻香）CMに、ミュージカル俳優の山口祐一郎さんが出ています
ミュージカル界の帝王ですが、今後はテレビのお仕事も増えていくのかな
ちょっと前ですが篤姫にも出てたし。
テレビにもいっぱい出て欲しいけど、でもやっぱり舞台の山口祐一郎さんが素敵。
あの歌声は国宝級です

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長々と失礼しました～
７月のお菓子教室もよろしくお願いいたします


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