チェリータルト＆シブースト

今週は、ダークチェリータルト＆シブーストのレッスンを開催しています
チェリータルトの上に、冷たく冷やしたシブーストをのっけてキャラメリゼ。
私はバーナーが苦手なので、コテを使っています。
明日のレッスンで忘れていなかったら、キャラメリゼしてるとこ撮りますねー。

お菓子に合わせて、チェリー柄のプレートにのせました。
赤ずきんちゃんのピックが大好評
お皿やピックは、シンプルなお菓子をかわいく引き立ててくれます
入手先はのちほど～
まずはカット写真を。

６号サイズを６カット
余らないので、残念ながら私の口には入りませーん


生徒さんのチェリータルトが焼きあがりましたー
マトファーのリング型を使っています。
底板がないので、裏面もしっかり焼けるところがポイント高くてお勧めです
この型は、秋の単発（栗のタルト）でも使います。
クオカなどで購入可能です。


生徒さんのお土産分は、タルトに粉砂糖をふるって仕上げていただきます。
ステンシルによってケーキの表情が変わります。
お好みのほうでどうぞ
赤ずきんちゃんのケーキピックは、ココとかココで買えます


今月の紅茶は、マリナドブルボンのシェルダジュール（紺碧の空）。
氷も同じ紅茶で作っていますので、薄まりません

ダークチェリータルト＆シブーストは明日まで。
（空席はございません～）
他メニューは若干空席がございます。
ご希望の方はお問い合わせくださいませ

＊昨日ご紹介した３段ケーキスタンド＆スイーツキャンドルを玄関口（靴箱の上）に飾っています。生徒さんはお写真ご自由にどうぞ＾＾

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