新ブログのお知らせ♪♪

ブログをご覧下さっている皆さまへお知らせです

いつも遊びに来てくださって、ありがとうございます！！
ブログの容量がいっぱいになり、画像ＵＰが出来なくなったため、本日新しくブログを開設しました。
新ブログ、
ル・シュクルお菓子な話とティータイムPart2　→　★★★

お気に入りリスト追加、よろしくお願いいたしまーす
http://le-sucre2.cocolog-nifty.com/

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＊＊お知らせ＊＊
２０１１・１２月の
クリスマス講習会日程を新ブログにUPしました。→　★★★

ル・シュクルお菓子教室（神奈川県川崎市麻生区）
satokokato@mbn.nifty.com

オペラ

今週は、オペラのレッスンが続いています
細長いイメージですが、正方形にカットしてみました。

パータグラッセは油っぽいイメージがあるかもですが、
カカオバリーのはさすがに味が良いですねー。
上掛けに使っていますが、全体をコーティングしてもいいくらい

ところで。
最近は学校で「筆記体」を教えないそうですね！！
アメリカ人でも若い人は使わなくなってるそうなので、必要性があまりないのかな？
私たち世代は、九九と同じくらいスラスラ？書けるはずですが…。
久しく使ってないので、改めてアルファベット全文字筆記体で書いてみると、Gの大文字やZの小文字はちょっと考えちゃいました
オペラのチョコ文字は筆記体で書きますので、久しく使ってない方は練習してきてくださいね～

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１１月お菓子教室日程　→　★★★　
　ご予約受付中です

ル・シュクルお菓子教室（神奈川県川崎市麻生区）
satokokato@mbn.nifty.com

ドライトートゥガス国立公園

キーウエスト空港から水陸両用飛行艇に乗って、ドライトートゥガス国立公園（メキシコ湾に浮かぶサンゴ礁で出来た島）に行ってきました。
パイロットを含めて１０人乗り。

熱中症でフライト直前までマーライオンだったリチャードくん、ど根性でギリギリ回復
実は予約の際、AM便を希望していたのですが満席で午後便しか取れなかったんです。
AM便にしてたら支払済の代金が全てパーになるところでした


離陸して約４０分。
キーウエストから１１３キロの海上に浮かぶ、
ドライトートゥガス（Dry Tortugas National Park）が見えてきました！！

上空約１５０ｍほどの低空飛行で、途中難破船やウミガメが見えたり…。
青い海と青い水平線を眺めつつ、あっという間のフライトでした。
島の近くに着水して、いよいよ上陸です。

この島はもともと軍隊施設で、南北戦争の際は捕虜収容所に使用されていたそうです。


透明度抜群。
リチャードくんの指導で、人生初スノーケリングを体験。
水が怖いので、今までプールも海も温泉も避けていたのですが、海中のカラフルな熱帯魚を見ながら泳いで感動の嵐
スノーケリングでこんなに感動するなら、ダイビングはもっともっと感動するでしょうね

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１１月お菓子教室日程　→　★★★　＊日程を一部変更しました
１０月お菓子教室日程　→　★★★
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セブンマイルブリッジ～キーウエスト

オーランドからレンタカーでハイウェイを南下し、約６時間でセブンマイルブリッジに到着。
右にメキシコ湾、左に大西洋を望みながら、
海と空の間を一直線に７マイル（10.86キロ）、海を切り裂くように橋が伸びています。

映画やＣＭで有名なこの橋は、オーバーシーズハイウェイとも呼ばれ、ルート１の白眉。
７マイルブリッジを走るなら、交通量の少ない明け方か夕方が映えるそう。
前日、橋の手前の町マラソンMarathonに泊まり、早朝７マイルブリッジを走り、キーウエストを目指しました。


セブンマイルブリッジと並行している右の橋は昔の鉄橋。
１９３５年のハリケーンで寸断されて今は使われていないのですが、解放されているので魚釣り客がちらほら。
ちょこっと歩いてみました。
隣のセブンマイルブリッジはどこまでも続き、終点は見えません。


片道一車線。
スピードリミットは５５ですが、ミニマム４０なので、速すぎても遅すぎてもダメ。
途中停車、Ｕターン、追い越し禁止。
ちょっと緊張しながら走りました。
行きはわたしが運転し、帰りはリチャードくんが運転しました。


写真では感動が伝わらないかなー、と思いますが、青い空と青い海の間をどこまでも走る感覚はとても素敵でした

マイアミから続く５０のキーズ（サンゴ礁の島々）を超えて、
ルート１の最終地点、キーウエストに到着。


ここが終点のサザンモストポイントSouthernmost Point。
アメリカ最南端を示すモニュメントです。
着いて早々、リチャードくんはホテルでお仕事。
ボストンでもほぼ毎日会社のメールチェックをしていましたが、まさかキーウエストに来てまでお仕事とは
しばらく1人でホテル周りを散策。
観光客はここで必ず撮影するのでいつも行列していると聞いていましたが、私が行ったときはすんなり撮影できました
泊ったホテルはこのモニュメントのすぐ隣。



ビジターセンターで写真を見て、ただ単にピンクでかわいいから選んだのですが、
ニクソン、ケネディ、トルーマンなどの歴代大統領や数々の著名人が宿泊した由緒ある、アメリカ最南端のホテルなのだそうです。


お部屋の前にはプール。
その向こうに大西洋の水平線が望めます。


リチャードくんの仕事が一段落し、レンタル自転車でキーウエストの町を散策。
欧米の自転車にはハンドルブレーキが付いていないことが多く、ペダルを逆回転させて止めるのですが、私は何度乗っても慣れません
日本は狭くて坂が多いので普及しなかったのでしょうね。

翌日、無人島に泳ぎに行く予定だったので、水着などを現地調達しました。
売ってるのがきわどいビキニばかりで、苦労してチュニック付のを見つけました


名物、キーライムパイを食べました
甘酸っぱくて美味しかったです。


西に向かって海が広がるキーウエストは、サンセットが美しいことで有名なのだそう。
ちょっと雲が多かったのですが、綺麗な夕日でした。

リチャードくん、自転車に乗りながらずっと頭に手をあてていました。
陽射しが強く、すごく暑かったんです
帽子を被るように言ったのに、わたしの言うことを聞かなかったので…、
翌朝。
マーライオンと化しました

熱中症にかかったらしく、早朝から猛烈な嘔吐を繰り返し、立つことも横になることも出来なくなり、息も絶え絶えに…。
背中をさすったり、冷たいタオルで冷やしたり、看病を続けても症状はひどくなる一方。

一向に良くならない病人を部屋に置いて、
お腹がすいた私は朝ごはんを食べにダイニングルームへ
自分でも薄情かなと思ったのですが、腹が減っては戦は出来ぬ、ということで


バイキングでしたが、あまり種類がなく期待外れ
と言いつつおかわりしたんですけど

病人の夫を置いて、食べに行くなんて信じられない！！
と、あとで嫌味たらたらでした～

結局６時間くらいマーライオン状態が続き、無人島行きシープレイン（水上飛行機）のフライト直前ギリギリ、奇跡的に回復！！
ほんとに直前まで吐いていたので、
「行かなくていいよ、やめていいよ」
と心にもないことを言っていたわたし
いやあ、回復してほんと良かった
代金支払済だったんだもの

次回は、水上飛行機からの美しい眺めと無人島の風景をお届けいたします

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１１月お菓子教室日程　→　★★★　＊日程を一部変更しました
１０月お菓子教室日程　→　★★★
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11月のお菓子教室日程

●タルト・オ・マロン（栗のタルト）
さくさくタルト生地に、マロンクリームと渋皮煮栗をたっぷり入れ、シュトロイゼルを散らして焼き上げます。
常温でも冷たく冷やしてもどちらでも美味しく召し上がれます。
栗好きの方はぜひご参加くださいませ
＊６号（１８ｃｍ）１台
＊要お箱（お作りいただいた分はお持ち帰りいただけます）
＊講習料：4500円（講習費、レシピ、ご試食＋セレクトtea、材料費込）
１１月２０日（日）１０時  　満席
１１月２１日（月）１０時　　満席
１１月３０日（水）１０時　　満席




●栗のマドレーヌ＆どんぐりケーキレット
栗味のマドレーヌを栗の型でお作りいただきます。（３個）
どんぐり型のケーキレットは、メープル＆くるみを入れて焼成します（９個）
＊お作りいただいた分はお持ち帰りいただけます（ラッピング付）
＊講習料：4500円（講習費、レシピ、ご試食＋セレクトtea、材料費込）
＊ご試食は栗マドレーヌをご用意いたします
＊どんぐり型はお買い求め可能です（ご予約の際にお申し込みください）
１１月１３日（日）１０時　　満席



●クローヌ・ド・ショコラ
チョコレートムースをグラサージュショコラで覆い、王冠風に仕上げます。
チョコの甘さの中にアクセントとしてアールグレイのクレームブリュレをはさみます。
転写シートで模様入りのチョコレートをお作りいただき三角にカットして飾りましょう。
（ウェーブショコラはデモンストレーション）
＊５号（１５ｃｍ）１台
＊要お箱＆保冷剤（お作りいただいた分はお持ち帰りいただけます）
＊講習料：4500円（講習費、レシピ、ご試食＋セレクトtea、材料費込）
１１月１８日（金）１０時　　満席
１１月１９日（土）１０時　　満席



●シャルロット・オ・ポワール（洋梨のシャルロット）
洋梨のムースをふんわり焼いたビスキュイで囲みます。
ハートのビスキュイとハートりぼんでキュートに仕上げます。
ル・シュクル人気メニューで、わたしも大好きなケーキです
＊５号（１５ｃｍ）１台
＊要お箱＆保冷剤（お作りいただいた分はお持ち帰りいただけます）
＊講習料：4000円（講習費、レシピ、ご試食＋セレクトtea、材料費込）
１１月　９日（水）１０時　　満席　
１１月１１日（金）１０時　　空席２
１１月１２日（土）１０時　　満席



●フィナンシェ＆キャラメルミルクティームース
焦がしバターで香ばしく焼き上げるフィナンシェ。
ミルクティーのムースとともにリッチなティータイムを過ごしましょう
＊フィナンシェ６個（個別包装付）、紅茶ムース（プリン型６個）
＊要お箱（お作りいただいた分はお持ち帰りいただけます）
＊講習料：3500円（講習費、レシピ、セレクトtea、材料費込）
１１月６日（日）１０時　　空席１
１１月８日（火）１０時　　空席２

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●和栗と和三盆のクグロフ（追加日程）
１１月３日（祝）１０時　　満席

●オペラ（追加日程）
１１月５日（土）１０時　　満席

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●ご予約受付中
複数メニューのご予約、新規ご予約、大歓迎です♪♪

※メールタイトルは「11月予約（お名前）」でお願いします
　＊初参加の方はお名前のあとに「新規」とお書き添えください
①お名前（フルネーム）
②携帯番号
③予約希望のお菓子名
④予約希望日程
　＊複数のお菓子を予約される方は、お菓子ごとの第１、第２希望をお願いします
⑤新規の方は、
　 ご住所とPCアドレス…ご予約後、詳細＆地図を送信します

材料はご予約確定後すぐに人数分を手配しております。
ご予定確保のうえキャンセルのないようお願いいたします。

＊所要時間は２時間半～３時間くらいです。

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１０月お菓子教室日程　→　★★★
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和栗のモンブラン

ボストンのお話はちょっとお休みして。
今日は和栗のモンブランをご紹介します

はちみつ入りの生地をふんわり焼いて、栗を混ぜた生クリームを絞り、和栗クリームをグルグル絞ります。
粉砂糖をふるい、チョコリーフを飾って出来上がり。

１０月なので、お教室はハロウィンの飾りつけをしています





皆さん、大変よく出来ました

和栗のほっこりした味わいは格別ですよね
ティータイムには、和栗風味の緑茶をご用意いたしました
明日も和栗モンブランのレッスンです。
ご予約の皆さま、お楽しみに

さて。
そろそろ１１月日程をUPしなければ…。
近日中にUPし、ご予約開始は１３（木）正午を予定しております。
メニューは、
●クローヌドショコラ（チョコレートムース王冠風）
●シャルロット・オ・ポワール（洋梨ムースのシャルロット）
●フィナンシェ＆ミルクティームース
●栗のタルト
●栗のマドレーヌ＆どんぐりケーキレット（メープル味）

を予定しています。
日程リクエストなどございましたら、お問い合わせくださいませ。

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次回は、いよいよセブンマイルブリッジを超えてキーウエストへへ。
フロリダ旅日記をお届けいたします

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グミいろいろ～（2011ボストン帰省⑨）

Body Parts Sushi Roll （ボディーパーツスシロール）なるものを発見
寿司ネタが、耳、舌、鼻、脳、目玉、指、のグミ。
しゃりはマシュマロ。
これ、買ってくれば良かったかしら～？


こんなのもありましたー。
指、鼻、目玉。グミ４６個入り。
パーティーにいかがでしょう？


お口やら指やら足やら内臓やら…
箱が棺おけ…。

個別包装されてるし会社のお土産にいいんじゃない？７５個入ってるし～
誰も食べないでしょ、これは…

などという会話がありまして。
結局買わなかったんですけど…
来年買ってこようかなー

こんなのもありましたよ～

ハンドバーガー。
光ってわかりにくいけど、ハンドバーガー。
マシュマロのバンズに、手の形のグミ。
考えたねー、アメリカ人。
さすがはブラックジョークの国。変な国
フライドポテトが指のマシュマロ。
ちゃんと揚げ物っぽく仕上げてありました。

面白いから、やっぱり買えば良かったね。
なんて話してたら…
別のお店でわたしが知らない間に、リチャードくんがこんなの買ってました。



蝶がかわいいです～
熱帯魚やサメやロブスターまで

こんなのも買ってました…



ムカデ、蜘蛛、カエル。
そして脳みそ～

さきほど脳みそグミ、食べてみました。
イチゴ味？
なんだかよく分からないけど、ケミカルなお味でした

変なモノ好きな？ガラス教室の先生に、等身大のネズミグミを～
さっそくしっぽから食べて、
「ラズベリー味」
とのことでした

このまま終わると気持ち悪いですよねー。
お口直しに、本物のラズベリーを。



いつもと違うファームに行ったのですが、
もう時季が終わりで枯れたのばかり
２人で頑張ってこれっぽっち。
あっちの小屋裏にもありますよ、と言われ、
ず～～っと向こうに見えてる小屋まで歩いて行ったのですが…



遠くまで行ったのにブラックベリーしかありませんでした。
でも今年もラズベリー狩りが出来て、リチャードくんに感謝です

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ユニオンオイスターハウス(2011ボストン帰省⑧)

ボストンでの夕食は、わたしの希望でユニオンオイスターハウスへ。
ジョンFケネディも足繁く通ったという、１８２６年創業のアメリカ最古の老舗レストランです


ケネディが愛用した２階の１８番テーブルは４人グループのみランチタイムで利用可能なのだそう。
最初、３Fに案内されたのですが、２F３Fと上に上がるに連れて高級感が～
ノーノー、わたしたちは１Fで～、とそそくさと降りたのでした


１階と上階ではメニューが違うので当然お値段も違うワケなのですが、
１階で食べてもロブスターだけはMarket（時価）でございますー。
お金のかかる妻ですみませ～ん
すんごい無口でひたすら殻を割りむしゃぶりつく妻を茫然と見守るリチャードくん。
彼は何を食べたかといいますと…

 
こんなとこまで来てハンバーガー。
世界中どこへ行ってもハンバーガー店を探す人ですから…
それにしても、、ピクルスでかっ！！

オイスターハウスなので、当然牡蠣もあるのですが、
生牡蠣で死にそうになったことがあり、大好きだけど２度と食べられません
加熱したものはOKですが、海外では自粛。
当たったら大変ですものね


大好きなIHOPにも行きましたよ～
朝っぱらから、パンケーキ２枚苺ソース＋卵＋ソーセージ。

「こんなに食べられるかなあ～」

「余裕でしょ…」　
＊リチャードくん、うし年です

あら。ほんとに余裕でした
アメリカっていい国だなあー
わたし、アメリカに行くと「華奢」って言われるんですもの

少食リチャードくんはイングリッシュマフィンのみ。
なんてつまらない人生なんでしょうねえ


チーズケーキファクトリーにて。
巨大なグラスのバニラシェイク。
アメリカではこれがスモールサイズ…
ストローがタピオカ飲めるくらい太いのでした。
軸まで赤いチェリーは、なんとドレンチェリー



ターキーサンドがとっても美味
これだけ食べに渡米したいくらい。
因みに少量サイズメニューリストから注文してこのボリューム。
食後にチーズケーキを食べるつもりで少量メニューを頼んだのに、ターキーサンドだけでお腹いっぱいになってしまいました

毎日のように高カロリーのものを食べていましたが、
さすがに２週間が限界ですね～

次回は、アメリカの変なお菓子をご紹介します。
あの脳みそグミを大きく上回る衝撃のお菓子！！
どうぞお見逃しなく

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ダックツアー（2011ボストン帰省⑦）

ウィリアムズソノマが入っている、コープリープレースの前で、
なにやら変わったバスを発見。
ボストンダックツアーの水陸両用バスです。

「あれに乗りたい」

の一言で、ツアー参加決定



さあ！
ダックツアーに出発です



アメリカ最古の公園、ボストンコモンが見えてきました。
ダウンタウンのど真ん中に４８エーカーの広大な敷地。
リスが走り回っているのが車内からも見えました。
結婚前にここでデートした思い出があるので、懐かしく思い出しました

コモンからは、フリーダムトレイルと呼ばれる赤いラインが歩道に引かれていて、主要観光ルートを迷わず効率よく周れるようになっています。



ボストンといえば、アメリカ発祥地であり独立戦争舞台の地。
古い建物がたくさん残っている中、高層ビルも立ち並び、なんだか変な感じ。
日本でいうと近代化してきた京都、といった感じでしょうか。




チャールズリバーの中へ入っていきます。
ここからはバスではなく船になります。
乗客はグワッグワッとアヒルの鳴き声を言わなければなりません





別のダックツアーバスが見えています。
あっちのピンクのがよかった～、とぶーぶー



まだ川面ですが、前方に道が見えてきました。
そろそろ陸に戻ります。



ビル鏡面ガラスに、わたしたちのバスが映っていたので、急いで写真を～

水陸バスって初めて乗りました。
なかなか楽しいものですね～
この２日後、キーウエストで水陸両用飛行機にも乗ったのですが…
この日、リチャードくんに人生最大の？悲劇が～
その話はまた後日

ボストン市内の写真をもう少し。



スタバにやかん。
なんでだろ～なんでだろ～
って古すぎ！！



Old State Huuse (旧州議事堂)。
ボストン最古の建築物。（1713年建立）
この建物のバルコニーから独立宣言が読み上げられました。
レキシントン、コンコード、茶会事件など。
アメリカの歴史はボストンから。

マサチューセッツ州というとピンと来ない方も、
ハーバード、ケンブリッジ、マサチューセッツ工科大学などの学術都市ボストンのある州といえばあーそうか、となるのでは。
華麗なる一族の万俵鉄平（キムタク）も工科大出身
（関東では今日から再放送が始まりました～）
他には、
ボストンマラソン、ボストン美術館、ボストン交響楽団、レッドソックスなどが有名ですよね。
かの大統領、ジョンFケネディ生誕地でもあります。
そしてリチャードくんの生誕地でもあるのでした

次回も引き続きボストン市内をご案内いたします


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カップケーキ専門店（2011ボストン帰省⑥）

ボストン市内のニューベリー通り（銀座のようなブランドストリート）にある、カップケーキ専門店「SWEET」に行ってきました

2011ボストンスイーツアワードで１位になった人気店です
HPもとてもかわいいので、
このblog記事を読み終わったらぜひ飛んでみてください。→☆


白を基調としたインテリアで、おしゃれな店内
カップケーキのロゴがとってもキュート！！

ピンクレモネードはテイクアウトにしました。
ドリンクをイメージしたケーキなので、ストローが飾りについていてカワイイ

とても美味しかったのですが、生地の中までショッキングピンクです！！
日本ではスポンジ生地にタール色素を使うことが食品衛生法で禁止されていますが、アメリカでは合成色素に関する基準が甘く、原色のクリームや生地のお菓子をたくさん見かけます。
このピンクはまだ薄いくらい





レモン、レモン×ラズベリーも気になったのですが、またの機会に



かわいいお箱は有料ですが安いです。
1個用の箱がたしか５０セント。
リボンは好きな色が選べます。
もちろんピンク



カプチーノ味のミニサイズを店内で食べました
リチャードくんはチョコのを食べてました。
ここのカップケーキは、生地がしっとりしてるけど軽く、甘さ控えめ。
そのぶんフロスティングがしっかり甘い。
　　　　　　＊砂糖、バター、クリームチーズなどを練った甘いペースト状のクリームや、
　　　　　　　　 アイシング、フォンダンなど、菓子を覆う甘いクリームの総称
フォルムはシンプルながらもキュートで、お味もバランスが良く、実に美味
このお店はリピ決定です
来年も行けるといいな～



日本に進出したらいいのになー
お店のカップケーキのイラストが入ったＴシャツをスタッフの方たちが着ていて販売もしているとのことでしたが、あいにく在庫切れ
とてもかわいかったので、次回買えるといいな、と思ってます。

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９月３０日（金）に無事帰国しました
東海岸と日本では１３時間時差があるので、昼夜逆転。
猛烈な時差ボケで参ってます

DOOR TO DOORで２６時間。
この疲れも大きいです～
来年からボストン直行便が出来るので、次回から少しはラクになるかな？

１０月４日から、ル・シュクルお菓子教室を再開します。
お休みしている間に、空席情報に変動がありました。
参加ご希望の方は、１０月日程を再度ご確認くださいませ


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アメリカでUPしたブログ写真、容量が大きかったようですね～
向こうのPCではちゃんとUPできてたのに？？
修正しましたので、ボストン帰省②～⑤を再度ご覧いただけましたら幸いです
ボストン帰省②→★（ウィリアムズソノマ）
ボストン帰省③→★（乗馬など～）
ボストン帰省④→★（ブレーングミ）
ボストン帰省⑤→★（モダンペストリー）

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アメリカにいる間、
トンイ（ＢＳ放送中の韓国ドラマ）はどうなったんだろう？
とず～っと気にしてました
録画していかなかったので、２週分飛んでます
誰か録画してませんかぁ～～？
ＤＶＤ募集中～

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