ル・シュクル　お菓子な話とティータイム♪

NHK東京カワイイ★TV

ル・シュクル — 2009-11-10T21:08:14+09:00

先週の放送で、どうぶつマカロンが番組のエンディングで紹介されましたが、ほんとに一瞬でしたね～
でもいい記念になりました
東京カワイイTV番組HPで、MYカワイイ祭り投票が始まっています。
みなさん、ル・シュクルのどうぶつマカロンに投票してくださ～い
（10月の第５週放送分なので、下の方に載ってます）

↑番組HPに載ってる写真です。
投票、よろしく～

ちょっと前の写真ですが、こんなのも作りました。
白クマはきなこ味。

ピンクうさぎはイチゴ味。白うさぎは抹茶味。
リクエストや問い合わせの多いどうぶつマカロンですが、来年はGWに講習会を開催しようかな…、と思案中です。
決まったらブログにてお知らせいたしますネ

番組からかわいいステッカーを記念に頂きました

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吹きガラス教室では、口切りという技法を練習しています。
厚みのある飲み口部分を、ピンサーという器具でつまんで引っ張り、特殊なハサミでジョキジョキ切り取って薄くするのです。
ガラスを温めすぎるとドロ～っと垂れてくるし、温め方が足りないと固くて引っ張れません
難しいけど楽しいです。

気泡入りのガラスが好きです。
途中の工程で、ガラスを重曹液に浸したり、注射器で重曹液を注入したりします。
今日はミルクピッチャーに挑戦しました。
色ガラスを使ってマーブル模様にしたのですが、なんとも不気味な模様に…
またの機会にご紹介しますネ。

１１月と１２月の空席情報を更新しました。
ご予約＆お問い合わせ、お待ちしています。

カワイイ祭りの投票もよろしく。（しつこいってばー）

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ル・シュクルお菓子教室（神奈川県川崎市麻生区）
　le-sucre@hotmail.co.jp

＊11月空席日程→★
＊12月空席日程→★

11月のレッスン風景

ル・シュクル — 2009-11-06T15:43:01+09:00

今日のレッスンは、ショコラの王冠ケーキ（クローヌ・ド・ショコラ）。
ココアスポンジを敷いて、チョコレートムースを流し、グラサージュを流して冷やし固めています。
ムースの中心にアールグレイのクレームブリュレを入れていますので、ちょっと凝ったムースケーキなのですが、意外と簡単にできるのですよ～
転写シートを初めて使う方が多いので、皆さん楽しそうでした
ケーキピックは２種類ご用意していますので、お選びいただけます。

みなさん大変よくできました
14日(土)に空席が出来ました。
ご希望の方はお問い合わせくださいませ。
le-sucre@hotmail.co.jp

こちらは洋梨のシャルロット。
私も大好きなお勧めのケーキです。
ぷっくりふっくらハートのビスキュイがキュートでしょ？
生地作りと絞り出し袋の使い方にコツがあるのですよん。

４日のレッスン風景です。
右のお二人は、双子ちゃんのママさんたち。
私も双子に生まれたかったなあ～

皆さん大変よく出来ました
ハートリボンの色は３種類から選べます。（白、ピンク、ライトブルー）
１日のレッスンには、午後入籍に行くというKさんがレッスンにご参加され、純白のハートリボンをお選びになりました。
レストランにこのシャルロットケーキをお持込みしてお祝い。
お店側がケーキにつけるチョコプレート（お二人の名前入り）を用意してくださっていたそうです。
素敵な記念日の思い出に、ル・シュクルのケーキが携れて大変光栄です
Kさん、末永くお幸せに

洋梨のシャルロットの空席は、１９日と２８日のみとなりました。
ご希望の方はぜひご参加くださいませ

基礎メニューも人気です。
フィナンシェとキャラメルミルクティームース。（各６個）
フィナンシェは個別包装してラッピング

ル・シュクルのオリジナルリボンを使って、全て表になる結び方を伝授いたします
２１日に空席が１席ございます。
土曜日おヒマな方はぜひご参加を～

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たぶん、何かを始めるときってドキドキですよね～
私はこう見えて内向的なので（誰も信じてくれないけど）、新しいことを始める時はありったけの勇気を振り絞ってます
近々、吹きガラスに続いて、習い事を新たに３つ増やす予定です。（ドキドキ）
時間があるのかー？？？って感じですが
アラフォーともなると、ウカウカしてられないのです。
人生半分過ぎてるから、考える前に行動しないと時間が勿体なーい

。°。°。°。°。°。°。°。゜。°。°。°。

ル・シュクルお菓子教室（神奈川県川崎市麻生区）
　le-sucre@hotmail.co.jp

＊11月空席日程→★
＊12月空席日程→★

お問い合わせはお気軽に。
プロフィール欄からもメール送信可能です。

等々力渓谷＆ランチ

ル・シュクル — 2009-11-04T21:55:47+09:00

昨日の東京は快晴
午後から等々力渓谷に出かけました。
残念ながら、全然紅葉してませんでした～

でも水面はこんなに綺麗。
透明度が高くて木々が写って鏡のよう。
すぐ上は環八。
都会のオアシスとして有名な場所で、一度行ってみたかったのですが…
家の近所の方が自然が豊富
どんぐりの小道やサスペンス通り（どちらも勝手に命名）の方が断然すてきです

有名イタリアン、OTTOでランチをすることに。
予約していなかったのですが、１５分待ちくらいで入れました。
環八沿いにありますが、渓谷からも上がれるようになっています。

グリーンサラダ
ドレッシングの酸味が強くてむせてしまいました～
サーモンときのこのクリームソースパスタ。
すごい量で食べきるのがやっと。

パスタとピザを頼んだら、
２人でシェアすると思われたようで、パスタが先にきて、ピザは私がパスタを食べ終わるころに来ました
こういうときは、同時に持ってきてくれるように頼むべき？

有名人気店だそうですが…
いつも行く下北沢のイタリアンのほうが断然美味しいです。

でも、カプチーノ（選べる）がついて、１２５０円は都内ランチとしてはお得ですよね。
渓谷散策途中のランチ休憩には良いかも。

帰りに自由が丘を散策。
ローラアシュレイにかわいいカップケーキキャンドルがありました。
さんざん迷って購入断念
やっぱり買うべきかなあ？
かなりかわいいです

゜。°。°。°。°。°。°。°。

そして。
今日の午前中はシャルロットのレッスンでした。（また明日ご紹介します）
午後は、大森由紀子氏のお菓子な話講演会に行ってきました。
フランス地方菓子のお話など、楽しいお話満載でした

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ル・シュクルお菓子教室（神奈川県川崎市麻生区）
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＊11月空席日程→★
＊12月空席日程→★

１２月クリスマス講習会のお知らせ（11月11日更新）

ル・シュクル — 2009-11-02T15:09:39+09:00

クリスマスレッスンの日程＆空席情報です。
今年のクリスマスは、ぜひ手作りで
ル・シュクルお菓子教室で一緒にケーキを作りませんか
ご予約方法は文末に記載。
たくさんのお問い合わせ＆ご予約、お待ちしてまーす

＊全日程１０時～のスタートです。（全メニュー定員６名さま）
＊オーナメントは別のものをご用意しています。予めご了承くださいませ。（かわいいサンタさんです）
＊１１月ご予約も受付中。空席情報を更新しました。→★

●いちごのノエル
基礎クラスのケーキです。（５号）…3500円
スポンジ、生クリーム、いちごの定番ケーキ。
ふわふわスポンジの作り方、生クリームを綺麗に仕上げる方法をレッスンします。
ティータイムの紅茶は、いちご・バニラ・ローズがブレンドされたキャロルです。

　１２月　６日（日）　満席
　１２月　７日（月）　満席
　１２月１１日（金）　満席
　１２月１２日（土）　満席
　１２月１６日（水）　満席

　１２月２２日（火）　満席
　
●切り株のノエル
応用①（６号）…4000円
ココアスポンジとチョコレートバタークリームで切り株のケーキを作ります。
断面の年輪がとてもキュート。バタークリームもお勧めです。
ティータイムの紅茶は、パリの香ばしい焼き栗をイメージした、ジョワイユ・ノエルです。

　１２月　２日（水）　空席２
　１２月１５日（火）　空席２
　１２月１９日（土）　空席２
　１２月２３日（祝）　満席
　１２月２４日（木）　満席
　１２月２５日（金）　空席２

●ホワイトクリスマス
応用②（約26×12×h10）…4500円
別立てシートスポンジ、生クリーム、いちごのケーキです。
ホワイトチョコレートで雪の結晶もお作りいただきます。
簡単＆おいしいシャンパンゼリーも作ります。（ご試食のみ）
ティータイムの紅茶は、ケーキと同じ名前のホワイトクリスマスをご用意します。

　１２月　５日（土）　満席
　１２月　８日（火）　満席　
　１２月　９日（水）　満席　
　１２月１４日（月）　空席２
　１２月１７日（木）　空席３
　１２月２０日（日）　空席1
　１２月２１日（月）　空席１



●単発講習会
　キッシュとカップケーキ…4500円
ほうれんそう、ブロックベーコン、ホワイトマッシュルームのキッシュ。（18cm）
カップケーキは、スポンジ＆生クリームのシンプルお菓子ですが、簡単＆おいしい＆カワイイ自慢の一品です（３個）
ティータイムの紅茶は未定です。

　１２月　３日（木）　満席
　１２月２６日（土）　満席

＊この単発メニューは１月にも開催の予定です。　
　後日またお知らせいたします。

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＊＊ご予約について＊＊

クリスマスレッスンおよび、単発講習会はキャンセル不可です。
ご予定確保のうえお申込みください。
ご質問がございましたら、ご遠慮なくお問い合わせくださいませ。

ご予約の際は、
郵便番号、ご住所、携帯番号、お名前を添えて、メールをお願いいたします。
le-sucre@hotmail.co.jp
プロフィール欄からもメール送信できます。（niftyメール）
ご予約後、詳細＆地図を郵送いたします。

　ル・シュクルお菓子教室（川崎市麻生区・小田急沿線）

カトラリーのシャンデリア

ル・シュクル — 2009-11-01T15:24:56+09:00

ティーカップのシャンデリアをもうひとつ予約した話をしましたが、先日お支払いのためお店に行きましたら…
カトラリーのシャンデリアがありました

トップはタルト型。
プティフールの型とガラスのゼリーモールド。
そしてフォーク。
アンティークのパーツなので、いい感じで古さもあり、とっても素敵！
お花のガラスがキャンディーみたいでキュートさ１２０％

こちらはスプーンとフォークがぶらさがっています。
ブルーのガラスが涼しげでとても素敵でした。
最初に紹介した赤が基調のフォークシャンデリアと、こちらのブルーのと２つ家にあったらいいなあ…と、楽しい妄想

こちらが今回私が購入したシャンデリア。
案内状と同じ物を（８個カップ）予約していたのですが、実物を見比べて、６個の方が気に入ったので変更していただきました。

こちらが案内状写真と同じ８個カップ。
ゼリーモールドが特大サイズで、かなりゴージャスです。

色ガラスのパーツ、乳白色のカップなどもありました。

小ぶりのものもカワイイです。

黄色いガラスがアクセント。

これらは、イギリス在住のシャンデリアアーティスト、マドレンさん（女性です）の手作り。
全て１点ものです

購入した６個カップシャンデリアは、年末までお店で保管していただくことにしました。
クリスマスが終わるまでお教室もプライベートも予定がぎっしりで、取り付ける時間がなさそうなので…

お店に展示したままになっていると思いますので、お近くの方はぜひ見に行ってくださいね。
マドレンさんも来日中です。
前回購入した４個カップのシャンデリアはこちら→★
●Found
　東京都目黒区八雲4-5-9
　 03 3717 0777　　12～19:00（水休）

゜。°。°。°。°。°。°。°。゜。°。°。°。

昨日の、NHK東京カワイイTVのエンディングで、
ル･シュクルの、「どうぶつマカロンの写真」が紹介されました
ほんとに一瞬でしたね～
番組HPでも紹介されていますが、投票が始まったらまたご案内させていただきますので、よろしくネ

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ル・シュクルお菓子教室（神奈川県川崎市麻生区）
　le-sucre@hotmail.co.jp

＊11月空席日程→★
＊12月ご予約も受付中です。日程などはお問い合わせくださいませ。
　　（詳細は11月２日UPの予定）

ハッピーハロウィン♪

ル・シュクル — 2009-10-31T20:01:07+09:00

今日はハロウィンですね～
川崎駅前のハロウィンパレード、毎年見逃してます
都内も仮装した人たちで賑わっているのでしょうね～

今日はAMとPM、２回のハロウィン講習会に１２名の方が参加してくださいました
みなさん、アイシングで絵を描くのがとっても上手

みなさん、とってもキュートに出来ました
ハロウィンの夜を楽しんでくださいね。

今日初参加のM子さんから、オーボンヴュータンのお菓子をいただきました～

オーボンヴュータンは、大好きなお菓子屋さん。
久しく行っていないので、とても嬉しいです～
ありがとうございました！！
ぜひまたご参加くださいね。
お待ちしています

そして先日、Hさんからかわいいマカロンキャンドルをいただきました。

リボンもかわいい
ありがとうございました。
みなさまお気遣いなく

かわいい、と言えば、
今夜のNHK11時半～の、東京カワイイTVを見てくださいね。
昨日もお知らせしましたが、
番組最後、エンディングのMYかわいいコーナーで、ル・シュクルのお菓子写真がチラッと写ります。
と言っても１枚だけなので、一瞬です
後日、番組HPで投票がありますので、ぜひ清き一票を～

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ル・シュクルお菓子教室（神奈川県川崎市麻生区）
　le-sucre@hotmail.co.jp

＊11月空席日程→★
＊12月ご予約も受付中です。日程などはお問い合わせくださいませ。
　　（詳細は11月初旬にUPします）

ハロウィン講習会☆初日☆

ル・シュクル — 2009-10-30T20:18:04+09:00

ハロウィンマフィンのラッピング中です。
手前の美しい手の持ち主、I さんは、１週間後に花嫁さんになる方です
とても美人さんなので、ドレス姿はきっとお人形さんのようでしょうね～

ハロウィンテーブルに、ご自分の作品をのせていただき、各々自由に撮影していただきました
ただいま撮影中のＴさんは、妊婦さん
お腹のBabyの３Ｄ写真を見せてくださいました～
背骨とか手足がくっきりリアルに写っておりました
後姿でお顔が見えなくて残念。
恥ずかしがり屋の男の子かな～（性別はまだ？ですが男の子だと勝手に思ってるわたし）

Ｔさんのホーンテッドマンションクッキーには、お部屋が描かれてて、ゴーストが浮遊しています。
とってもナイスアイデア！！（いただき！！メモメモ♪）

埼玉から参加してくださったエリちゃん。
独身ＯＬさん時代から通ってくださっていて、途中で苗字が変わったので、自然と下のお名前で呼ぶようになりました。
今は１歳の男の子のママさんです
いつも遠方からありがとう！

修了生のＷさんとＨさんもご参加ありがとうございました。
Wさんは今日が結婚１０周年記念日だそうです
Hさんも今年１０周年
お２人とも旦那さまに素敵なプレゼントを買ってもらう予定だとか。おめでとう～

゜。°。°。°。°。°。°。°。

３１日のハロウィン講習会は、１０時～と１４時～。
ご予約時間を間違えないでくださいね～
１４時～の方はお時間ギリギリでＯＫです。（お片づけ＆午後準備があるので）
ブログを見てくださってると良いのですが
３１日の講習会の様子もＵＰいたしますネ～

それと…
３１日の夜、ＮＨＫの東京かわいいＴＶという番組のエンディングのＭＹかわいいコーナーで、ル・シュクルのお菓子写真がチラッと写りますです
１枚だけなので、まばたきしてると消えちゃうくらい一瞬ですけど～
起きてたら見てくださいね。
放送後、番組ＨＰに写真が掲載されます。
後日ご案内しますので、こちらもご覧くださいませ～

今日の午後は素敵なお出かけをしてきました。
後日ＵＰいたします。
ではまたあした

。°。°。°。°。°。°。°。゜。°。°。°。

ハロウィン講習会の準備、舞台裏♪

ル・シュクル — 2009-10-29T13:12:26+09:00

ブログの更新が滞っております～
「もしかしたらインフルエンザで寝込んでますか？？」
とたくさんメールをいただいてしまいました

すこぶる元気なのですが、今月は「人生で一番忙しかったで賞」をもらえるんじゃないかと思うほどバタバタの毎日です

今日は久しぶりのお休みですが、明日あさってのハロウィン講習会に向けて準備中。
どんな仕事も同じだと思いますが、実践がスムーズに進むかは前準備にかかっているので、かなり真剣な表情で準備をしています！（たぶんね）

準備のほんの一部です。
バターも計量済み。（当日朝常温に戻す）
型抜き用の生地は指定の大きさに１人分ずつ伸ばした状態で冷蔵中。（生地作りはデモをします）
マフィン＆クッキーの２メニューで、アイシングで絵を描いてラッピングもしますので、生地作りを１から始めると時間内には終わりません～
ご了承くださいませ。

あとは、３クラスごとに材料をふりわけ、資材・器具類も合わせて最終チェック。
水物は当日計量します。

玄関のディスプレイはこんな感じ。
教室の方に移して、出来上がったお菓子と一緒に撮れるようにしようかな、と思っています。
ゴーストのハンドソープは、Bath&Body Works のハロウィン限定商品。
アメリカ里帰りの際に購入しました。
いい香りですよん

ウィリアムズソノマの今秋限定商品です。
どんぐり型とハロウィンクッキー型は完売ですが、リーフ型は４つ在庫があります。

　

葉脈がくっきりつきますので、とってもキュートな仕上がりになります
ご希望の方（生徒さん限定です）はメールくださいね。
（再入荷はありません）＊早くも完売しました～

では、また準備に戻りまーす

＊＊ハロウィン単発ご参加の方へ＊＊
１８×２４手付き箱をご用意しています。（マフィン用）
クッキーは一回り小さい折箱をご用意しています。
トートバッグや紙袋などをご用意くださいませ。

。°。°。°。°。°。°。°。゜。°。°。°。

＊モンブラン＊レッスンの様子

ル・シュクル — 2009-10-23T22:55:10+09:00

今日のお菓子教室は和栗のモンブラン。
神奈川県内、都内、そして大阪からの参加者も
みなさん上手にできました！！
このあとチョコリーフを飾って出来上がり。
ハロウィンが近いので、ゴースト＆ジャックオーランタンのスプリンクルもご用意しております。チョコリーフにつけるとかわいいです

Ｉさんからドーナツ型のスコッチテープホルダーを頂きました
本当はストロベリーとチョコは上下同じ色なのですが、組み合わせたらかわいいからとのことで２つくださったのです。
ありがとうございます～
大阪のＭさんからは、京都マールブランシュの、とても美味しいお抹茶のお菓子「茶の菓」を頂きました。
どうもありがとう
みなさまお気遣いなくですっ

午後は用事があり、たまプラーザへ
なぜか駅前がすごい人！！
駅ビルが昨日オープンしたばかりとのことで、びっくりするくらいモダン＆おしゃれになっていました。まるで海外の駅みたい
お店もたくさん入っていて迷子になるほど！
時間が無いので今日はサクッと見ただけ。
後日ゆっくり見に行きます

インフルエンザの予防接種にも行ってきました。
感染患者さんと同じ待合室。
１時間以上待たされたけど、大丈夫なの～？？？
今年はワクチンが少ないそうですから、皆さまもお早めに

。°。°。°。°。°。°。°。゜。°。°。°。

アトリエ・ヨロイヅカ

ル・シュクル — 2009-10-22T18:34:58+09:00

トシ・ヨロイヅカの３店舗目、アトリエ・ヨロイヅカに行ってきました。
吹きガラス教室の途中駅なので、これから素敵な寄り道が出来ます

一番上のフランボワーズが３つのっているケーキは、プレジデント。
他の４つは、アトリエ店限定のタルトです。（紅茶のタルト、フリュイセゾン、フロマージュサレ、キャラメルポンム）
恵比寿本店でも東京ミッドタウン店でも買えないので、まずはこのタルトを制覇しなくては。
フリュイセゾンとキャラメルポンムをいただきました。
期待通り美味しかったです
あとの３個は夕食後か明朝いただきます。
店内は写真ＯＫとのこと。他のお客様の邪魔にならないように１枚だけ。

東京都杉並区上高井戸1-8-3（京王線・八幡山駅より徒歩２分くらい）
03-3306-6024
火曜定休

ル・シュクル お菓子な話とティータイム♪