基礎コースのクリスマスケーキ。定番のケーキですが、奥が深～いのです。きめ細かくふわふわのスポンジを失敗なく作れる方法をお教えいたします。続いてナッペ。レッスンでは生クリームを綺麗に塗り塗りする裏技も♪シェル絞りにアラザンを散らしてイチゴには粉雪（粉砂糖）を。オーナメントと絞りは毎年ちょこっと変えています。
